Il n’est jamais trop tard pour planter des graines dans le jardin – sauf quand il est couvert de neige!

ne sautons pas trop vite les saisons cependant, nous sommes encore dans la récolte abondante de l’automne.

Il y a de délicieuses pommes à transformer en confitures, sauce, cidre et vinaigre. Les raisins mûrissent lentement jusqu’à un violet profond, presque prêt pour la cueillette et la mise en conserve fraîches.,

les citrouilles et les courges pendent chèrement sur leurs vignes dans le but de mûrir pleinement au soleil, et les derniers paquets de plantain sont récoltés pour être transformés en sirop contre la toux à base de plantes à ajouter à notre trousse de remède naturel contre le rhume.

avec toute cette récolte, qui a le temps de planter?

Nous ne. Vous n’. Nous le faisons tous.

nous avons juste besoin de prendre le temps pour cela. Au printemps, même plus tard cet hiver, la plantation automnale de graines de jardin en aura valu la peine.

Quelques minutes ici, quelques minutes de là, et le travail est fait., Maintenant, ce qui reste, c’est de s’asseoir et d’attendre patiemment que les graines germent et poussent.

naturellement, ce que vous pouvez ou ne pouvez pas planter sera déterminé par l’endroit où vous vivez et ce que le climat tente de faire cette année.

Si vous avez planifié à l’avance (planter à la fin du printemps ou au début de l’été), il y a de fortes chances que vous ayez déjà des cultures d’hiver robustes telles que le chou frisé, le chou d’hiver et les choux de Bruxelles.

ces légumes verts d’hiver vous accompagneront pendant une partie de l’hiver; un garde-manger bien garni vous assurera de bien manger jusqu’au printemps et au-delà.,

semis Direct de légumes pour pousser à l’extérieur pendant l’hiver

bien que la plupart des cultures plantées à l’automne ne soient pas disponibles avant le printemps, il y a plusieurs raisons de planter maintenant.

pour commencer, le sol est encore chaud, ce qui favorisera une germination rapide.

bien que les températures puissent fluctuer du jour à la nuit, tant que le premier gel est loin, les graines nouvellement plantées profiteront du temps doux. Il est également plus facile de garder le sol humide à cette période de l’année.

maintenant, c’est aussi un moment merveilleux pour planter des bulbes et des fleurs pour le printemps., Cela prend d’abord une certaine préparation du lit d’automne, donc il y aura un peu de travail impliqué.

Si vous savez que vos hivers sont extrêmement froids et que vous craignez que rien ne pousse, arrêtez de vous inquiéter à cet instant. Vous pouvez toujours pré-semer votre jardin pour une récolte précoce au printemps.

Cette méthode permet à la nature de faire quelques graines de sélection pour vous et vous permet de savoir exactement quand les graines doivent germer. Cela rendra également les plantes plus résistantes., Lorsque vous tombez amoureux d’une variété spécifique que vous avez cultivée et que vous commencez à sauvegarder vos propres graines de jardin, cette préservation/information génétique fera toute la différence à long terme.

10 légumes que vous pouvez planter à L’Automne

maintenant, que vous savez qu’il est possible de planter à l’automne pour une récolte de printemps réussie, la question suivante est: que planter?

certaines plantes toléreront mieux le froid, d’autres moins., Parcourons la liste des plantations d’automne pour plus d’inspiration:

légumes-feuilles

Les Verts de chou frisé et de collard sont en tête de liste, en raison de leur saveur, de leur nutrition incroyable et de leur Même à des températures inférieures au point de congélation, vous pouvez sortir dans le jardin et récolter une feuille ou deux. Utilisez-les dans des soupes ou des ragoûts, ou déshydratez les feuilles en chips de chou frisé savoureux.

Une façon de prolonger leur vie dans le jardin, est de pailler autour de la base de la plante pour se protéger des gelées glaciales.,

oignons et échalotes

Les Alliums ont une longue saison de croissance, et bien que vous ne les mangiez pas avant l’été prochain, le moment de les planter est maintenant!

la plantation D’oignons en automne laisse aux racines beaucoup de temps pour s’établir avant que le sol ne gèle – elles sont raisonnablement robustes et prennent soin d’elles-mêmes.

la seule chose dont vous devez faire attention, c’est qu’ils peuvent encore être souterrains (cachés) lorsque vous êtes prêt à planter des cultures de printemps précoces telles que des pois ou des carottes.,

Une façon d’éviter la surprise de sur-planter, ou de creuser accidentellement vos oignons et vos échalotes, est de laisser un marqueur à l’endroit où ils sont plantés.

les oignons de Printemps

l’Un de nos favoris dans le jardin de vivaces, des ciboules, car ils peuvent être récoltés, même après la première chute de neige.

Ils sont également l’un des premiers légumes verts à émerger dans le jardin, bien avant les rampes.

Les oignons de printemps, ou oignons verts, sont un peu moins robustes, mais leurs racines verront toujours l’hiver., Les semis au début de l’automne conduiront à une récolte précoce au printemps.

Si vous avez une serre ou une cloche, vous devriez pouvoir grignoter des oignons verts tout l’hiver.

l’Ail

l’Ail est bon pour beaucoup de choses.

il évite le rhume et la grippe. Vous pouvez le mariner avec des résultats exceptionnels et vous pouvez également le fermenter dans la salsa ou cette recette d’ail lacto-fermenté.

parlez d’une plante puissante!

Mais il est vrai que la superpuissance survit à l’hiver.,

L’automne est le meilleur moment pour planter de l’ail, après l’équinoxe d’automne fin septembre. Pour le moment, vous avez encore le temps de préparer vos lits de jardin, et n’oubliez pas de poser 6-8 pouces de paillis sur vos gousses d’ail profondes.

Voici notre guide complet sur la culture de l’ail à l’automne.

les Asperges

Si vous adorez les asperges, vous devrez aussi avoir de la patience, ou déjà établie lit de ces merveilleux vert spears.,

Il faut un minimum de 2 ans pour récolter vos premières couronnes d’asperges plantées, mais nous savons tous que les asperges tendres fraîches du jardin valent la peine d’attendre.

comme cela arrive souvent, la patience est récompensée par l’abondance. Les asperges peuvent continuer à produire pendant plus de 25 ans, c’est pourquoi nous avons ajouté ce légume planté d’automne à notre liste de plantes vivaces à cultiver dans le jardin.

Les asperges sont fiables (compte tenu des conditions de sol appropriées), nourrissantes et performantes dans le jardin – assurez-vous simplement d’avoir beaucoup d’espace!,

navets

bien que les navets ne soient pas en haut de la liste d’épicerie de tout le monde, il y a certainement quelque chose à apprécier à leur sujet.

ils sont chargés de beaucoup de vitamines B, ainsi que de fer, de magnésium, de calcium et de cuivre. Non seulement le tubercule est comestible, mais les feuilles le sont aussi.

certains peuvent le considérer comme une plante de survie (ou une plante dédiée à la consommation du bétail) – une chose à manger quand rien d’autre n’est disponible., Pourtant, en tant que jardiniers, nous devrions adopter des plantes qui poussent avec peu d’effort, tout en fournissant des minéraux essentiels et des vitamines nécessaires à notre prospérité.

les navets stimulent notre système immunitaire, améliorent la résistance des os, stimulent le métabolisme lent et sont anti-inflammatoires.

Que pouvons-nous attendre de plus d’un légume d’hiver?!

carottes

Si vous souhaitez faire pousser des carottes à une taille considérable avant de les manger, une serre polytunnel ou bricolage est fortement recommandée.,

sinon, sachez qu’ils ne pousseront pas beaucoup au cours de l’hiver s’ils sont semés directement dans le sol, bien qu’ils soient l’un des premiers verts à apparaître dans votre jardin au printemps!

N’oubliez pas que les carottes vertes sont également comestibles, à tout moment de l’année. Juste cueillir quelques feuilles de chaque carotte, afin de ne pas inhiber la croissance de la racine ci-dessous.

l’Hiver laitue

Dans le profond de l’hiver, il est toujours agréable d’avoir un peu de vert.,

cependant, si vous achetez de la laitue au magasin, elle peut provenir de centaines de kilomètres ou plus!

Si vous avez la chance d’avoir une serre ou un cadre froid, vous pouvez cultiver vos propres mélanges de salade toute l’année.

la laitue gem D’hiver est une variété qui ne se soucie pas des températures plus basses, la laitue D’agneau est également résistante à l’hiver; le cresson, la roquette, le radicchio et l’endive sont toutes de merveilleuses options pour la plantation d’automne.,

l’épinard Perpétuel

Un facile à cultiver, légume à feuilles, l’épinard perpétuel est ni perpétuelle, ni est-il un vrai les épinards, bien que très peu d’entretien.

c’est en fait un membre de la famille des blettes, et il dépasse les épinards de plusieurs mois, ce qui explique sa longévité dans le jardin.

Les épinards perpétuels vous donneront de la nourriture pendant les mois les plus chauds, ainsi que les plus froids.,

les fèves

les fèves ont de belles fleurs, en plus du fait qu’ils sont chargés avec des nutriments.

La meilleure façon de les consommer est fraîchement cueillies, comme on pourrait s’y attendre. Bien qu’elles soient souvent plantées au printemps, certaines variétés peuvent également être plantées en automne. ‘Aquadulce Claudia  » est l’un des meilleurs.

Cette variété peut être semée jusqu’en novembre à certains endroits. Cependant, si l’hiver est trop rude, il peut être nécessaire de le recouvrir d’un paillis supplémentaire ou d’une cloche.,

développement des plantes vivaces dans le jardin

la mise en plantes annuelles et bi-annuelles de côté pour un moment, penser à toutes les plantes vivaces que vous pouvez cultiver dans votre jardin.

Il enlève toutes les conjectures de savoir quand planter et combien d’eau ils ont besoin – leur système racinaire plus complexe leur permet d’atteindre plus profondément dans le sol . De plus, vous êtes presque assuré d’une récolte à chaque fois.,

Que diriez-vous d’ajouter un peu de permanence à votre jardin avec ces beaux et savoureux légumes vivaces:

• rhubarbe
• asperges
• artichauts
• topinambours
• oseille
• rampes
• herbes vivaces – raifort, lavande, romarin, mélisse, sauge, thym, menthe, ciboulette et plus encore!

Si vous souhaitez en savoir plus sur l’introduction de plantes vivaces dans votre jardin, ce livre est à lire absolument: Growing Perennial Foods: a Field Guide to Raising Resilient Herbs, Fruits and Vegetables, par Acadia Tucker.,

la clé d’un jardin dynamique est la diversité.

pourquoi ne pas combiner annuelles et vivaces pour les meilleurs produits de jardin des deux mondes?

le prochain beau jour, faites un point pour sortir dans votre jardin et voir ce qui doit être fait.

désherbage, préparation du lit, fertilisation, paillage

et n’oubliez pas de planter une poignée de graines aussi!