3 façons de Zester une Orange, ainsi que des conseils, des astuces et des recettes
VirginiaLynne expérimente dans la cuisine depuis près de 50 ans. Elle aime partager ses recettes, ses conseils de cuisine et ses critiques.
Apprendre toutes les choses étonnantes que vous pouvez faire en utilisant le zeste d’orange.
Xiaolong Wong
qu’Est-Ce que les Zestes d’Orange?,
Le Zeste est constitué de bandes de la partie colorée de la peau d’orange que vous fabriquez avec un outil spécial appelé microplaneur, râpe ou petit couteau.
le Zeste est utilisé pour parfumer et de décorations.
VirginiaLynne, CC-BY, via HubPages
trois méthodes pour faire du Zest
- Microplane: la meilleure façon de faire du zest est d’utiliser un outil de cuisine spécial appelé microplane., Vous tirez le long de l’orange à travers le microplan pour gratter de fines bandes de la peau colorée. L’avantage de cette méthode est que les bandes de peau sont plus longues et plus minces. Ce n’est pas un outil de cuisine coûteux; cependant, l’utilisation de cette méthode prend plus de temps et est un peu plus difficile à faire. Cette méthode est la meilleure pour décorer un gâteau, des boissons, des bonbons ou d’autres aliments.
- râpe: si vous avez besoin de beaucoup, ou utilisez la peau dans la cuisine, c’est la méthode la plus rapide et la plus simple. Tous vous avez besoin est une râpe à petits trous, que vous avez probablement dans le cadre de votre râpe à fromage., Il suffit de pousser l’orange sur la râpe comme vous le feriez avec du fromage. Assurez-vous de mettre de l’orange que vous essayez de ne pas obtenir trop de la partie blanche de la peau, qui est plus amer et a moins de saveur.
- Couteau À Éplucher: dans une pincée, vous pouvez faire le zeste de n’importe quel agrume en utilisant un couteau à éplucher ou un éplucheur de pommes de terre. Coupez soigneusement de fines tranches du haut de la peau. Puis coupez ces tranches en lanières. Cette méthode fonctionne également si vous voulez un zeste plus long, plus grand ou plus épais, ou une peau coupée en différentes formes.,
Grating method to make orange zest.,
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Orange zest for decoration
VirginiaLynne CC-BY via HubPages
Substitutes
When you need orange flavor, your best choice is fresh zest or juice., Cependant, dans une pincée, vous pouvez essayer l’un de ces substituts, qui sont tous les mêmes que 1 cuillère à café de zeste fraîchement râpé:
- 2 cuillères à soupe de jus frais
- 2 cuillères à café de jus concentré
- 1 cuillère à café de zeste séché
- 1/2 cuillère à div id= »f8d314d32c »>
stockage
le zeste frais peut être conservé dans un sac zip-lock ou un autre récipient hermétique:
- au réfrigérateur pendant 1 semaine.
- au congélateur pendant un mois.,
ranger le reste des restes dans un sac Ziplock dans le réfrigérateur pendant 3-4 jours, ou dans le congélateur pendant un mois. Ou séchez votre four et conservez-le indéfiniment. Ou utilisez – le pour faire du sucre orange.
VirginiaLynne
Séchage
Est-il normal d’utiliser le zeste? Ça goûte bon? Ben voyons!, Séché peut ne pas avoir tout à fait le punch de saveur, mais il fonctionne très bien dans une pincée, surtout si vous l’ajoutez à des produits de boulangerie.
Où avez-vous trouver séchés? Je l’achète habituellement sur Amazon parce qu’il est moins cher, mais vous pouvez parfois le trouver dans la section des épices d’un supermarché. Séché n’a pas l’air aussi beau qu’une garniture, mais il est beaucoup plus facile d’en avoir dans votre placard que vous venez de retirer et d’utiliser.
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généralement, je stocke ce que je fais dans le congélateur parce que je sais que je vais l’utiliser dans un mois et acheter le séché à avoir dans une pincée ou à utiliser dans les produits de boulangerie. Toutefois, si vous voulez économiser de l’argent ou ont beaucoup de fruits disponibles, vous pourriez juste voulez faire votre propre zeste séché. Voici comment faire:
comment râper ou Microplaner vos Oranges
- mettre la peau sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
- étalez-le pour que les morceaux ne s’agglutinent pas.,
- mettre dans un four à 250 degrés pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit sec (ou simplement allumer le four, laisser chauffer puis éteindre et laisser reposer toute la nuit).
Si vous avez un déshydrateur, qui travaille trop. Mettre dans une petite fantaisie bocal avec un ruban sur le dessus et vous avez un très beau cadeau!
façons d’utiliser le zeste D’Orange
beaucoup de produits utilisent l’orange pour le nettoyage ou comme insectifuge., »9a138ebf82″>
produits de boulangerie
pour faire briller le bois
repousser les insectes
assaisonnement pour la marinade
enlever les taches d’eau en métal
garder les poubelles sentir mieux
garniture de boissons
mélangé à du vinaigre pour nettoyeur
le feu starters
Faits Intéressants
« Zeste » est un excellent mot pour orange râpé épluchures, car il ajoute une saveur particulière et une odeur aux aliments., Voici quelques faits à savoir:
- La partie colorée de l’écorce est moins amer que le blanc.
- les écorces D’agrumes contiennent plus d’huile que de jus, elles ajoutent donc plus de saveur que de jus aux recettes.
- Vous devez faire attention à l’ajouter légèrement car trop peut rendre votre recette amère.
- Habituellement, 1/2 à 1 cuillère à café suffit. Commencez par cela et ajoutez plus si vous voulez plus de saveur.
- ajouter la dernière à la plupart des recettes, en particulier les gelures.
Fun Orange Faits Quiz
Pour chaque question, choisissez la meilleure réponse. La réponse est ci-dessous.,
- Oranges ont été élevés à partir de laquelle deux fruits?
- citron et mandarine
- pomelo et mandarine
- pamplemousse et mandarine
- Quels sont les deux états américains qui cultivent le plus d’oranges?
- Floride et Californie
- Floride et Texas
- Floride et Caroline du Sud
- Les Oranges poussent à l’état sauvage.
- seulement en Californie
- seulement en dehors des États-Unis
- faux, ils sont une culture domestiquée.
- quelle est fabriqué à partir d’écorces d’orange?,
- Marmelade
- le Zeste d’Orange
- des écorces d’Orange Confites
- Tous les ci-dessus
- Comment de nombreuses variétés d’oranges sont là dans le monde?
- 150
- 349
- 467
- plus de 600
- le nombre de segments sont à l’intérieur de la plupart des oranges?
- cinq
- six
- huit
- dix
- douze
- Pourquoi les marins de la plante orange arbres le long des routes commerciales?
- Ils ont aimé le goût des oranges.
- ils savaient que les oranges empêchaient le scorbut lors des voyages.
- Les graines d’orange étaient faciles à planter.,
- Le Brésil cultive plus de 30% des oranges du monde
- true
- false
- Qu’est-ce qui est vrai au sujet des fleurs d’oranger?
- Ils sont blancs.
- c’est la fleur de L’État de Floride.
- La fleur est très parfumée.
- Tous les ci-dessus.
- aucun de ce qui précède.
clé de réponse
- pomelo et mandarine
- Floride et Californie
- faux, ils sont une culture domestiquée.
- Tous les ci-dessus
- plus de 600
- dix
- Ils savaient oranges empêché le scorbut sur les voyages.,
- true
- All of the above.
Orange Sugar Recipe
Orange Sugar
VirginiaLynne
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Ingredients
- 1 cup white sugar
- 1-2 TB orange zest
Instructions
- Mix 1-2 TB of zest with sugar., Mettre dans un récipient couvert et stocker dans un endroit frais
- .Utiliser comme garniture pour les fruits et les desserts. Utilisez pour aromatiser les thés, le café ou d’autres boissons.
Questions& réponses
Question: Qu’en est-il du zeste d’écorces d’orange, de citron et de citron vert?
réponse: vous pouvez zester les écorces de citron vert et de citron de la même manière. Pour des instructions complètes, vous pouvez voir mon article sur la façon de Zester un citron vert et comment Zester un citron.
Question: l’huile essentielle d’orange peut-elle remplacer le zeste d’orange?,
réponse: la plupart des huiles essentielles ne sont pas de qualité alimentaire et ne doivent pas être utilisées en pâtisserie. Si vous avez une huile essentielle de qualité alimentaire, vous pouvez éventuellement la remplacer par du zeste d’orange, mais elle n’aurait pas vraiment le même goût dans la plupart des recettes, car le zeste ajoute de la texture, de la saveur et de l’odeur.
Liza des États-Unis le 22 décembre 2019:
de telles idées étonnantes! Merci pour le partage.
L. A. Sharp le 03 avril 2018:
j’ai décidé d’ajouter du zeste d’orange avec mon Talapia sauté….miam!!!!,
Virginia Kearney (auteur) des États-Unis le 25 novembre 2017:
Oui, tout sur HubPages et les sites connexes est gratuit pour les gens à voir et il est gratuit pour les gens à rejoindre et poster leurs propres articles. Je vous encourage à nous rejoindre si vous êtes intéressés!
Valerie le 25 novembre 2017:
veuillez me dire…. ce site est-il gratuit?
Favour le 19 octobre 2017:
So so yummy, Je l’adore dans ma cuisson
Thelma Alberts D’Allemagne et des Philippines le 27 août 2014:
j’adore utiliser du zeste d’orange pour faire des gâteaux., Merci de partager ce hub très instructif. Bien fait.
Donna Caprio Quinlan de Newburyport, MA le 16 février 2014:
D’excellentes informations sur l’utilisation du zeste d’orange. Je vais râper un peu de zeste de mes oranges pour une recette de temps en temps. Je ne savais pas qu’il peut être stocké dans le réfrigérateur ou le congélateur pour une utilisation ultérieure. Merci!
VioletteRose D’Atlanta le 03 février 2014:
c’est une information très utile, merci!
torrilynn le 28 novembre 2013:
Merci pour les différentes façons de zester une orange et la signification derrière zester une orange., Très utile quand il s’agit de cuisiner. Votées.
Virginia Kearney (auteur) des États-Unis le 25 novembre 2013:
Vous pouvez l’acheter dans la section des épices du magasin où le zeste séché est parfois disponible. Ou vous pouvez faire le vôtre en utilisant des oranges de l’une des façons que je montre dans cet article.
Toni booker le 25 novembre 2013:
Où puis-je trouver les zestes d’orange
sarahbyers de waco tx le 10 septembre 2012:
Bon à savoir. Les explications complètes l’ont rendu facile à suivre. Les idées et les possibilités sont infinies.,
Virginia Kearney (auteur) des États-Unis le 21 août 2012:
Merci prairieprincess you Vous savez depuis que j’ai fait ce Hub, j’utilise plus de zeste d’orange aussi!
Rachel le 21 août 2012:
Je ne connaissais rien au zeste d’orange mais j’aime faire cuire, donc cela pourrait être utile un jour. C’est intéressant pour moi parce que j’aime apprendre sur la nourriture et apprendre différentes façons de l’utiliser.
Sharilee Swaity du Canada le 21 août 2012:
Virginie, c’est merveilleux! Je ne savais rien de tout cela sur le zeste d’orange, et je n’ai jamais pensé à l’utiliser une recette., Maintenant, mon cerveau va, pensant à des façons dont je pourrais être en mesure de l’utiliser dans une recette. Voté et tout sauf utile, et partagé.
Virginia Kearney (auteur) des États-Unis le 21 août 2012:
Ashley Ashley j’aime toujours écrire sur quelque chose de spécifique comme le zeste d’orange parce que j’apprends de nouvelles choses. Avant d’écrire ce Hub, Je ne savais pas que le zeste d’orange pouvait remplacer le jus ou l’extrait.,
Virginia Kearney (auteur) des États-Unis le 21 août 2012:
SethPipkin Z le zeste D’Orange est un ingrédient assez spécialisé, mais au moins vous saurez ce que c’est si vous le rencontrez en cuisine!
ashleybperkins le 20 août 2012:
je pensais que cet article était accrocheur parce que je ne savais pas ce qu’était le zeste d’orange. Je n’avais que des connaissances antérieures que la peau était amère et l’avait toujours jetée., Cela concerne ma propre expérience parce que je pensais que la peau était non comestible, donc je ne l’aurais jamais mangé auparavant, mais je pensais que c’était drôle parce que j’avais déjà mangé du zeste d’orange. Je trouve le zeste d’orange intéressant en raison de la saveur qu’il peut donner à certains aliments.
Seth Pipkin le 20 août 2012:
je n’utilise pas beaucoup d’oranges pour autre chose que manger, mais j’étais fasciné par la façon dont vous pouvez utiliser le zeste d’orange et ce que c’est en général.
Virginia Kearney (auteur) des États-Unis le 17 août 2012:
Merci Cyndi I je vais essayer ça avec du citron pour du thé glacé ce week-end.,
Cynthia B Turner de Géorgie le 17 août 2012:
grandes instructions. J’aime l’idée du zeste d’orange et du mélange de sucre. Jamais essayé ça avant. Merci pour l’info.
toknowinfo le 06 août 2012:
j’adore cuisiner avec du zeste d’orange. Je l’ajoute à beaucoup de mes recettes. J’ai même ajouté à mon pain fait maison et il a un goût tellement délicieux. Grand hub. Merci pour la pointe du réfrigérateur, Je n’y avais pas pensé.
Virginia Kearney (auteur) des États-Unis le 05 août 2012:
Merci Heather As en tant que maman de 5 ans, j’essaie toujours de réduire les tâches., J’ai mon zeste dans le réfrigérateur et je pense que je vais l’utiliser dans des biscuits au sucre y miam.
Heather Adams du Connecticut, États – Unis le 05 août 2012:
Salut Virginia-j’ai vraiment beaucoup appris de cela. Les illustrations étape par étape m’aident toujours à mieux comprendre un processus. Et je n’avais jamais pensé à stocker le zeste pour l’utiliser plus tard-excellente idée!
Virginia Kearney (auteur) des États-Unis le 02 août 2012:
Merci Carol I Je n’avais pas réalisé jusqu’à ce que je fasse des recherches sur le Hub comment le zeste peut être utilisé à la place de l’extrait et du jus., Le beurre au miel D’Orange que j’ai fait en utilisant le zeste est absolument formidable et ne fonctionnerait pas bien avec le jus.
carol stanley, de l’Arizona, le 02 août 2012:
Bien fait hub. Je n’ai jamais pensé à la polyvalence du zeste d’orange. Pourquoi ne pas utiliser l’orange entière. Je l’ai fait avec du citron..maintenant, je vais essayer d’orange. Apprécié ce hub beaucoup.
