récemment, j’ai mis en place une expérience dans une épicerie. J’ai placé quatre mélanges de noix sur une étagère. Chacun a été étiqueté différemment. Promotion de la santé des hommes. Un autre a été étiqueté comme un mélange sain pour le cœur, tandis qu’un troisième était juste un mélange de noix sain. Enfin, le quatrième ne faisait aucune réclamation concernant la santé; il était simplement étiqueté comme une combinaison de noix de luxe.

je me considère comme un amateur quand il s’agit de noix, j’ai demandé aux clients de passage lequel était le meilleur et pourquoi., Les réponses étaient aussi variables que les personnes.

un homme a dit: « Vous êtes un homme et l’un est pour la santé des hommes, alors vous devriez choisir celui-là. »J’ai demandé pourquoi cela pourrait m’aider en tant qu’homme, et il a dit parce que c’était une excellente source de fibres. (Avec le recul, je ne suis pas sûr que ce soit une bonne idée de compter sur un gars dans une épicerie pour vous recommander de prendre plus de fibres.)

un autre client a recommandé le mélange sain pour le cœur. Quand j’ai demandé pourquoi, elle a dit parce qu’il a plus de noix et de pistaches et ils sont bons pour le cœur.,

mon expérience a semblé faire long feu quand un homme âgé faisant autorité a rejoint la discussion. Il a dit que nous avions tous tort et que seules les noix crues étaient saines. Il n « était pas amusé quand je lui ai demandé s » il pensait que c  » était bien si je répondais à mes besoins quotidiens en noix en mangeant une barre chocolatée.

une Passion saine pour les noix

j’ai appris quelques choses sur les noix et les gens. Tout d’abord, certaines personnes sont très passionnées par leurs noix. En outre, les gens semblent sentir que les arachides sont les noix les moins saines et les perçoivent comme dégradant une sélection de noix mélangées., Ce que je pensais être une bonne nouvelle, c’est que la plupart des gens reconnaissaient que les noix étaient souvent salées et estimaient que les mélanges sains devraient avoir moins de sel ou pas de sel.

l’essentiel, basé sur les preuves de la recherche, est que toutes les noix sont un choix très sain. De nombreuses nouvelles études cliniques mettent en évidence les avantages cardiaques des noix. Par exemple, ajouter 30 grammes (gm) par jour de noix un peu plus d’une once) à un régime méditerranéen réduit le risque de maladie cardiaque de 30%

sur la base de la recherche, voici une ventilation des liens entre les noix et les maladies cardiaques, et ce qui rend le cœur nuts sain., J’espère que cela vous aidera à faire des choix difficiles, tels que le mélange de noix à acheter.

les amandes aident à réduire le cholestérol et la graisse corporelle

L’ajout d’amandes à votre alimentation réduit votre cholestérol LDL, ou mauvais cholestérol, qui est impliqué dans la création de plaques dans vos artères coronaires pouvant provoquer des crises cardiaques. Les amandes abaissent le LDL de manière dose-dépendante. Cela signifie qu’en augmentant la quantité d’amandes que vous mangez, vous pouvez encore abaisser votre LDL. Des études cliniques sur l’alimentation montrent que les amandes peuvent également réduire votre risque de résistance à l’insuline et de diabète., Même si vous souffrez de diabète, l’ajout d’amandes à votre alimentation peut améliorer votre sensibilité à l’insuline.

Les amandes peuvent également augmenter votre Probabilité de perdre du poids. Dans une étude, l’ajout de 84 g, soit environ 3 onces (oz) d’amandes par jour à un régime alimentaire planifié a amélioré la perte de poids et entraîné une diminution de 14% du tour de taille. Une étude publiée en 2015 a examiné le cholestérol et la graisse corporelle chez les personnes qui mangeaient 1,5 oz d’amandes par jour par rapport à un muffin sain avec des calories similaires. En seulement six semaines, les personnes qui consommaient des amandes avaient un taux de cholestérol LDL inférieur de 5 mg/dL en moyenne., Ils avaient aussi moins de graisse du ventre et de la graisse des jambes.

Il existe également plusieurs études montrant que manger des amandes réduit l’inflammation corporelle.

Si vous cherchez à réduire votre taille et à améliorer votre taux de cholestérol, commencez par ajouter des amandes à votre alimentation.

les pistaches aident à abaisser la tension artérielle en cas de Stress

L’ajout de pistaches à votre alimentation présente également des avantages potentiels pour le cœur. Auparavant, j’ai discuté de la façon dont notre corps et notre cœur réagissent négativement au stress et comment nous y répondons avec une augmentation de la pression artérielle. Une étude des personnes qui ont mangé environ 1.,5 0z de pistaches par jour et ont ensuite été exposés à un stress mental ont constaté qu’ils avaient une pression artérielle plus basse que ceux qui ne mangeaient pas de pistaches. Chez les personnes atteintes de diabète, manger des pistaches réduit le cholestérol total et LDL et peut réduire le risque de maladie liée au diabète dans les artères. Dans un essai de quatre semaines publié en 2014 chez des patients diabétiques, une alimentation riche en pistaches (environ 6 à 10 gm/jour) a amélioré la réponse de la fréquence cardiaque au stress, les mesures de la pression artérielle sur 24 heures, ainsi que la fonction cardiaque et la production. Le cholestérol Total a également diminué pour ceux qui ont mangé des pistaches.,

Si vous souhaitez réduire votre tension artérielle, améliorer votre réponse au stress et réduire votre taux de cholestérol, pensez à ajouter des pistaches à votre alimentation.

les noix aident à garder les artères claires

La plupart des noix contiennent une forte concentration de graisse saine. Les noix sont composées de 47 pour cent d’acides gras polyinsaturés, considérés comme « de bonnes graisses. »Mais alors que la plupart des noix contiennent des acides gras polyinsaturés, les noix sont les seules avec une quantité importante d’un certain type appelé acide alpha-linoléique., L’acide Alpha-linoléique agit comme un agent anti-inflammatoire et il a été démontré qu’il aide à réduire l’accumulation de plaque dans les artères coronaires. Manger des noix a été montré pour améliorer le taux de cholestérol et la fonction des petites artères et des vaisseaux dans notre corps. Récemment, une étude portant sur les personnes qui consommaient 43 g de noix chaque jour a révélé que les noix réduisaient les niveaux de cholestérol total et LDL. Cependant, cette étude a montré quelque chose d’encore plus important, à mon avis. La consommation de noix a réduit le taux d’apolipoprotéine B, qui est un facteur de risque génétique important pour la maladie coronarienne.,

Si vous êtes à haut risque de maladie coronarienne (CAD) ou si vous l’avez déjà, pensez à ajouter des noix à votre alimentation.

la vérité sur les arachides

dans mon expérience d’épicerie, les arachides ont pris un coup. Cependant, de nombreuses études montrent que la consommation d’arachides, y compris le beurre d’arachide, peut réduire le risque cardiaque. Dans L’étude sur la santé de L’infirmière, les femmes qui ont consommé des arachides et du beurre d’arachide ont réduit leur risque de maladie cardiaque de 34%. Le plus grand avantage était chez ceux qui mangeaient des arachides plusieurs fois par semaine., Dans une étude menée auprès de 6 309 femmes atteintes de diabète, manger une portion d’arachides (28 G pour les noix et 16 G pour le beurre d’arachide) cinq fois par semaine ou plus a réduit le risque de maladie cardiaque de 44%.

Il a également été démontré que la consommation d’arachides et de beurre d’arachide réduit le risque de diabète chez les femmes maigres et en surpoids. Enfin, comme beaucoup d’autres noix, les arachides comme source de nourriture alternative pour vos besoins en protéines peuvent réduire votre cholestérol, en particulier lorsqu’elles sont ajoutées à d’autres choix alimentaires sains.,

Si vous êtes comme les gens de mon étude, vous demandez peut-être: les cacahuètes sont-elles meilleures que les autres que j’ai mentionnées?

Une étude récente a examiné cette question, en particulier les régimes riches en arachides par rapport aux noix. Cette étude a mis en lumière le plus grand bénéfice potentiel des noix par rapport aux arachides. Chez 803 adultes, l’obésité abdominale, la pression artérielle et le cholestérol étaient tous mieux contrôlés chez ceux qui avaient une consommation élevée de noix. Cependant, si vous avez mangé beaucoup de noix, le nombre d’arachides que vous avez mangées ne semblait pas avoir d’importance., Comme les autres essais mentionnés dans cette section, celui-ci a montré que manger des arachides était préférable à ne pas manger de noix, d’arachides ou d’autres noix, en ce qui concerne une meilleure pression artérielle et un meilleur taux de cholestérol. La différence la plus frappante dans l’étude était que la consommation élevée de noix n’augmentait pas le risque d’obésité abdominale, alors que la consommation élevée d’arachides seule l’augmentait.

pouvez-vous manger trop de noix?

La réponse est oui, absolument. La meilleure approche pour manger des noix est la modération.,

Les noix sont de très bonnes sources d’énergie, et si vous mangez trop, vous pouvez prendre du poids et compenser les avantages cardiaques. J’aime recommander d’ajouter des noix à une alimentation déjà saine pour le cœur ou comme collation saine alternative. Si vous changez vos collations seules en noix non salées, vous serez surpris de l’efficacité de ce choix pour aider à la perte de poids et à la gestion du cholestérol.

Une chose à garder à l’esprit est que certaines personnes peuvent avoir dangereuses réactions allergiques aux noix., Si vous avez une allergie potentielle ou des antécédents familiaux d’allergies aux noix, n’envisagez pas d’utiliser des noix avant d’en parler à votre médecin.

enfin, il existe des données concernant la contamination de certains fruits à coque par des mycotoxines. Pensez à lire sur ces toxines car je n’ai pas assez de place pour les couvrir ici. Celui qui a le plus de données derrière lui est les cas de contamination des arachides par l’aflatoxine.

des excuses aux fans de noix de pécan, de noisette et de Macadamia

je tiens à m’excuser pour les noix laissées sur cette liste. Il n’était pas intentionnel., Les noix de pécan, les noisettes et les noix de macadamia ont également montré certains avantages dans la réduction des facteurs de maladie cardiaque, mais elles n’ont pas les données des noix énumérées ci-dessus.

j’espère que cette information vous aidera avec votre prochain achat de noix ou votre prochain débat animé avec une personne passionnée de noix.

t. Jared Bunch, MD est originaire de Logan dans L’Utah et dirige la recherche sur le rythme cardiaque à L’Institut de cardiologie Intermountain Medical Center. Vous pouvez suivre @TJaredBunch sur Twitter.