Sans IPA, l’industrie de la bière artisanale moderne serait très différente.

Le Style India Pale Ale a évolué à de nombreuses reprises depuis l’aube de l’ère artisanale, et la plupart des expressions ne ressemblent plus à l’original, destiné à de longs voyages en mer, car l’eau vous tuerait à l’anglaise. Et puisque les IPA sont essentiellement le contraire des macro lagers, en partie à l’origine de la croissance de l’industrie, il est compréhensible que L’IPA soit presque synonyme de bière artisanale pour les buveurs de bière non artisanale.,

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avec plus de 7 000 brasseries aux États-Unis et presque toutes les brasseries à l’IPA, il n’y a aucun moyen pour un buveur de les essayer toutes, mais il y en a quelques-unes qui valent la peine d’être recherchées et essayées. La dernière liste du manuel d’IPA à siroter en ce moment comprenait Other Half, Tree House, Russian River, Revision et ramification.,

avec le nombre fou d’IPA sur le marché, nous avons décidé d’élargir un peu la portée, y compris certains nouveaux, certains anciens, mais tous tout à fait incroyable IPA disponibles. Il y a beaucoup d’IPA hype sur le marché qui méritent d’être sur cette liste, mais un bon équilibre entre l’ancien et le nouveau est idéal. Parfois, il est important de revenir pour apprécier ces IPA qui ont aidé à préparer le terrain pour les bières qui dominent le battage médiatique aujourd’hui.

Voici quelques-unes des meilleures IPA à boire en ce moment. (Et nous voulons dire en ce moment; n’oubliez pas de boire IPAs aussi frais que possible.,)

Mayberry IPA

El Segundo Brewery

El Segundo produit tranquillement des IPA exceptionnels depuis son avant-poste côtier de Californie depuis plusieurs années maintenant. La Brasserie De Los Angeles possède une compréhension approfondie de L’IPA de la côte ouest, concevant des notes de houblon brillantes qui se complètent, comme le fait un bon mélange de cépages dans un bon mélange de vins. Son IPA phare (et maintenant en conserve et plus largement disponible), le Mayberry, mélange des houblons Chinook, Cascade et Mosaic pour une infusion équilibrée, brillante, piquante et parfumée.,

Axe Man

Surly Brewing Company

Minneapolis brewery Surly continue d’établir des normes de plus en plus élevées pour la scène artisanale du Midwest et au-delà. L’Axe Man est L’IPA la plus triomphante de la marque, houblonnée à sec et offrant une richesse intégrée. La bière est un projet de collaboration avec la brasserie danoise Amager et parvient à être à la fois puissante et polie. Ce ne serait pas une IPA sans un composant centré sur le houblon, mais les notes amères herbacées sont délicieusement compensées par les notes de levure de bière anglaise et de craquelin beurré.,

Déjeuner

Maine Beer Company

Est-il rien de mieux qu’une bière nommée d’après un repas? Pas beaucoup si il y est. Ça aide que Maine Beer Co. fait de la bière vraiment savoureuse normalement, mais le déjeuner a fait des vagues à travers L’Amérique, même si ce n’est pas si largement distribué. Les étiquettes incroyablement propres sont attrayantes, peu importe vos préférences esthétiques, ce qui est génial. Plongeant dans la bière, les houblons Amarillo, Centennial et Simcoe apportent un mélange impressionnant de saveurs de fruits et de pin avec une grande colonne vertébrale de malt., Le dîner n’est pas trop mauvais non plus.

Bodem IPA

Half Acre Beer Company

La Bodem IPA est un couteau moderne dans la catégorie, faisant appel à des houblons relativement nouveaux comme le houblon cachemire et Cryo. Une sorte de capsule temporelle, la bière semble capturer notre goût actuel pour le style über-populaire. S’il y a un bon point entre le fruité des IPA de la côte Est et le piquant axé sur la forêt de nombreux IPA de la côte Ouest, Chicago brewery Half Acre l’a trouvé dans cette offre. Il est immensément lisse, montrant des qualités de fruits d’été mûrs et un croustillant prononcé.,

Translator

Ruse Brewing

de Wayfinder à Breakside, Ex Novo à Great Notion, Portland, Oregon est vraiment brewvana. Ruse, sans doute la meilleure tenue actuelle de la ville centrée sur la bière, devrait être sur le radar de tous les amateurs D’IPA. Le Translator est un breuvage rayonnant, mettant le houblon sur un piédestal mais aussi en les intégrant habilement pour un résultat bien équilibré. Vous pouvez ramasser le grain, ainsi que la complexité et les saveurs subtiles de baies qui ont tendance à apparaître dans le houblon mosaïque.,

le Jus

alarmist Brewing

Le brassage alarmiste de Chicago atterrit sur la liste car il a secoué le monde de la bière en septembre. Le Jus a dominé la catégorie juteuse ou brumeuse India Pale Ale au Great American Beer Festival. Bien sûr, c’est probablement en grande partie parce que la patrie de la Nouvelle-Angleterre de la catégorie s’abstient largement de la compétition, mais pour couronner la catégorie ginormous prend encore une certaine compétence sérieuse. Faite avec du houblon Mosaic et Citra, la bière a également une touche de lactose pour apporter un peu d’onctuosité onctueuse à la bière.,

l’Espace Le IPA

Boulevard Brewing Company

Dans un monde où les Opi garder à venir rapidement à un consommateur, une bonne bière va un long chemin, mais il ne faut pas cool crochet. Boulevard Brewing a récemment sorti son plus récent IPA, Space Camper, mais avec lui est venu un jeu vidéo. Boulevard a construit un jeu vidéo 8 bits dans la même veine que Space Invaders et Galaga pour que les fans puissent jouer et gagner des prix. La société s’est également engagée à la Arbor Day Foundation à 10 000 arbres en 2019, pour soutenir « la seule planète avec de la bière., »Cela aide aussi que la bière soit solide. À 5,9% D’alcool, Space Camper regorge de notes d’agrumes, de fruits à noyau et de pastèque provenant de son mélange de houblons Ekuanot, El Dorado et Galaxy.

Snake Handler IIPA

Good People Brewing Company

Il y a une scène artisanale cool en cours à Birmingham et Good People Brewing Co. est une grande partie de cela. La Double IPA de la brasserie fait ce que beaucoup ne peuvent pas en livrant un mur robuste de houblon que vous pouvez encore voir. En d’autres termes, bien que fort, le Gestionnaire de serpent n’est pas étranger à la finesse., Il n’est pas étonnant que cette bière soit l’une des plus populaires de la brasserie, avec son habile mélange d’épices, d’agrumes, de sève d’arbre et de notes de fruits tropicaux. Soyez avisé, ce chiot horloges à 10% ABV.

Article initialement publié le 28 avril 2018. Dernière mise à jour en août 2020.

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