L’acétate D’éthyle est un ester d’éthanol et d’acide acétique. Il est généralement fabriqué pour être utilisé comme solvant à grande échelle. C’est un solvant liquide modérément polaire, clair et incolore avec une légère odeur fruitée. L’acétate d’éthyle, également connu sous le nom d’éthanoate d’éthyle, est un solvant largement utilisé en synthèse organique qui est hautement miscible avec les solvants organiques courants. Il est rentable, très efficace et est facilement cassé dans l’air et l’eau simultanément. Il peut être mélangé avec des solvants non polaires et est également utilisé pour les extractions., L’acétate d’éthyle est utilisé pour extraire non seulement dans l’industrie pharmaceutique et à des fins industrielles, mais également dans l’industrie alimentaire et des boissons.

acétate D’éthyle dans l’industrie des aliments et des boissons

L’acétate D’éthyle a une odeur douce qui est utilisée pour apporter une saveur fruitée aux bonbons, aux produits de boulangerie, à la gomme, etc. L’acétate d’éthyle est également utilisé pour extraire le tabac des cigarettes, des feuilles de thé décaféinées et du café décaféiné. Le processus de décaféination du café peut prendre jusqu’à dix heures, les grains de café vert sont rincés avec une solution d’acétate d’éthyle pour en éliminer la caféine., L’immersion des grains de café vert dans l’eau adoucit les grains et dissout la caféine. L’acétate d’éthyle est ajouté à l’eau et la caféine se lie au produit chimique en raison de l’eau contenant toute la caféine au lieu des grains de café contenant la caféine. Lorsque l’eau est chauffée, l’acétate d’éthyle vapeurs de prendre de la caféine avec elle. L’acétate d’éthyle peut également être trouvé dans le vin. Il est également un ester commun dans les vins, aidant à donner aux vins une saveur fruitée. L’acétate d’éthyle est utilisé comme arôme artificiel dans les glaces et les gâteaux.

Pourquoi devriez-vous être préoccupé par L’acétate D’éthyle?,

bien que l’acétate d’éthyle soit un solvant considéré comme « naturel” en raison de sa présence dans la nature, le produit chimique réellement utilisé est synthétique et n’est pas dérivé naturellement. L’acétate d’éthyle a été jugé sans danger pour l’environnement, relativement non toxique et non hygroscopique par certains, cependant, ce produit chimique est sur la liste des substances dangereuses en raison de sa réglementation par plusieurs organismes. L’acétate d’éthyle est hautement inflammable, il peut être toxique lorsqu’il est ingéré ou inhalé, et il peut provoquer une irritation lorsqu’il entre en contact avec les yeux ou avec la peau., Ce produit chimique peut être très dommageable pour les organes internes si vous êtes exposé à plusieurs reprises à l’acétate d’éthyle ou si vous êtes exposé à l’acétate d’éthyle pendant de longues périodes.