Fruits Frais

Une grande variété de fruits différents ont été signalés comme provoquant des réactions allergiques, cependant, les plus répandues et les mieux décrites sont les réactions à la pomme, à la pêche et au kiwi. Étant donné que les fruits contiennent souvent des allergènes de différentes classes d’allergènes alimentaires, les personnes allergiques aux fruits peuvent présenter des réactions différentes au même fruit., L’allergie aux fruits est fréquemment observée sous forme de réactions locales dans la cavité buccale (syndrome d’allergie orale). Ceux-ci peuvent survenir quelques minutes seulement après la consommation de l’aliment respectif et des démangeaisons et un gonflement de la bouche, des lèvres et de la gorge sont couramment observés. Souvent bénins, ces symptômes peuvent s’accompagner de réactions cutanées, d’asthme et de rhinite. Des réactions graves telles que des symptômes cardiovasculaires et l’anaphylaxie peuvent également être ressenties par certaines personnes.

Les réactions allergiques à la pomme peuvent se manifester sous deux formes différentes selon l’allergène de la pomme impliqué., Les personnes sensibilisées au pollen de bouleau réagissent souvent à un allergène de pomme thermolabile qui déclenche généralement une gamme de symptômes locaux plus légers dans la cavité buccale (syndrome d’allergie orale). De telles allergies se trouvent principalement dans les régions plus froides de l’hémisphère nord où le bouleau peut pousser. D’autres personnes peuvent réagir allergiques à un autre allergène thermostable situé sous la peau de la pomme qui réagit de manière croisée avec les allergènes de la pêche, provoque des réactions sévères et est particulièrement observée dans la région méditerranéenne.,

l’allergie à la pêche est le plus souvent observée dans les pays méditerranéens et s’accompagne fréquemment d’allergies à d’autres fruits Rosacéens (par exemple pomme, abricot, prune, cerise), noisette et noix. L’allergène majeur de la pêche est stable à la chaleur et très concentré sous la peau du fruit et ainsi éviter les fruits frais et transformés est nécessaire pour les personnes allergiques à la pêche.

semblable à d’autres allergies aux fruits, l’allergie au kiwi peut se produire soit par sensibilisation directe aux allergènes du kiwi, soit par réaction croisée à d’autres allergènes (p. ex. pollen de bouleau ou latex)., L’allergie au Kiwi (directe ou associée à l’allergie au latex) peut entraîner des réactions cutanées, gastro-intestinales et systémiques qui peuvent être graves.

Il existe un certain nombre d’autres fruits pour lesquels des allergies ont été décrites, notamment L’Acérola, l’abricot, la banane, la cerise, la noix de coco, la datte, la figue, le raisin, le litchi, la mangue, le melon, l’orange, la pêche, la poire, le kaki, l’ananas, la grenade, le pruneau, la fraise, la tomate. De nombreuses personnes allergiques aux fruits sont sensibilisées au pollen ou au latex., Ils peuvent réagir à une gamme d’autres fruits tels que la papaye, l’avocat, la banane, le fruit de la passion, la figue, le melon, la mangue, le kiwi, l’ananas, la pêche et la tomate6.,
Pineapple

Pineapple

Pomegranate

Pomegranate

Garden Plum, Prune

Prune, Garden Plum

Strawberry

Strawberry

Tomato

Tomato