Voici un aperçu de l’histoire et des origines de l’article de restauration rapide Mexicain salué.

Un burrito est un Mexicain ou d’inspiration Mexicaine nourriture, et puisque l’espagnol est la langue principale dans ce pays, burrito est un mot espagnol. Il se traduit littéralement en anglais par « petit âne”—burro signifie âne et l’ito le rend diminutif. Quelle est la signification de cela?, Les étymologistes pensent que le burrito est ainsi nommé non pas parce qu’il ressemble à un âne (ni parce que la viande d’âne a jamais été utilisée), mais parce qu’un burrito bien emballé et roulé ressemble à un bedroll ou à des paquets qu’un burro mis au travail porterait.

Il y a une autre théorie sur le nom, et il se rapporte à l’un des inventeurs supposés (ou vulgarisateurs) de l’aliment lui-même. Dans les années 1910 et 1920, un vendeur ambulant nommé Juan Mendez a commencé à vendre des tacos dans la ville mexicaine de Juarez. Pour aller chercher ses provisions dans la rue chaque jour, il les transportait sur un âne, alias burro., À un moment donné, il a décidé de garder les aliments faits maison au chaud en les enveloppant étroitement dans une énorme tortilla de farine until jusqu’à ce qu’il se rende compte que c’était une très bonne façon de servir les ingrédients en premier lieu.

cependant, L’histoire de Juan Mendez inventant (et ou nommant) le burrito de cette manière pourrait être apocryphe. Les dictionnaires de phrases mexicaines datent l’origine du mot à 1895 more plus d’une décennie avant qu’il ne s’installe à Juarez., Une entrée dans le Diccionario de Mexicanismos dit qu’un aliment appelé burrito, composé d’une tortilla roulée remplie de viande et d’autres ingrédients, était populaire dans L’État mexicain central de Guanajuato. La même nourriture a été consommée dans des régions comme le Yucatan et Mexico, où elle était connue sous le nom de cocito et taco, respectivement.

ces burritos étaient beaucoup plus petits que la tortilla géante remplie de viande, de haricots, de fromage, de riz et de crème sure servie par Taco Bell, Chipotle et d’autres chaînes de restaurants américaines aujourd’hui. Le burrito à l’américaine est apparu dans les années 1930., Un restaurant dans le district de Mission de San Francisco appelé El Faro aurait fouetté un lot de burritos double taille pour un groupe de pompiers, seulement pour l’opérateur Febronio Ontiveros de se rendre compte que la plupart de tout le monde serait et pourrait profiter d’un burrito géant rempli au point de rupture.