Il semble que chaque jour, il y ait des nouvelles sur les incroyables bienfaits pour la santé de l’un ou de l’autre, mais lequel règne en maître?

Un collègue récemment est venu me demander ce qui est mieux: café ou thé?, Elle m’a dit qu’elle (buveuse de café) et son petit ami (plutôt un gars de thé) discutaient de la boisson la plus saine, chacun croyant que sa préférence personnelle était l’option la plus vertueuse.

c’est une bonne question car il semble que chaque jour il y ait des nouvelles sur les avantages pour la santé de l’un ou de l’autre, mais vous ne voyez jamais les deux comparés.

la vérité: il n’y a pas un hors concours clair. Ces deux pick-me-ups en bonne santé unique ont leur propre longue liste d’avantages et d’inconvénients pour la santé., Ci-dessous, je passe en revue les raisons de siroter l’une ou l’autre, ainsi que des conseils pour tirer le meilleur parti de chacune.

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thé

Les avantages: le thé possède une longue liste d’avantages pour la santé. Les riches antioxydants contenus dans le thé combattent l’inflammation et aident à prévenir le durcissement des vaisseaux sanguins. Les buveurs de thé ont un risque significativement plus faible d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque, et le thé est connu pour stimuler la santé du cerveau., Une étude, par exemple, a révélé que par rapport aux adultes Plus âgés qui buvaient moins de trois tasses par semaine, ceux qui buvaient plus de deux tasses de thé vert par jour présentaient un risque significativement plus faible de baisse de la mémoire liée à l’âge.

Les buveurs de thé réguliers ont également des niveaux de densité osseuse plus élevés et des taux de perte osseuse plus lents.

dans l’ensemble, il est associé à l’anti-âge: la recherche montre que les cellules des buveurs réguliers de thé ont un âge biologique plus jeune que les non-buveurs. Des trucs assez puissants!

Les inconvénients: Le premier est purement cosmétique des dents tachées.,

un autre est l’impact potentiel sur vos niveaux de fer en raison des tanines, un type d’antioxydant qui interfère avec l’absorption du non-hème, ou du fer à base de plantes provenant d’aliments comme les légumes verts et les haricots. Dans une étude classique de 1982, boire du thé avec un repas a entraîné une réduction de 62% de l’absorption du fer par rapport à 35% pour le café.

enfin, si vous y êtes sensible, la caféine dans le thé peut également être un inconvénient, bien que les niveaux soient inférieurs à ceux du café. Une tasse ou huit onces de thé noir contient 14-70 mg de caféine, et le thé vert 24-45 mg, par rapport à 95-200 mg dans la même portion de café de taille.,

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conseils de préparation santé

Le Conseil le plus important pour le thé est de limiter ou d’éviter d’ajouter un édulcorant. Dégustez-le chaud ou glacé, et si vous avez besoin d’un peu de douceur, ajoutez une touche de jus de fruits 100%. Vous pouvez également ajouter de la saveur avec un peu d’assaisonnement naturel, comme du gingembre râpé frais ou de la menthe fraîche. Chacun d’entre eux augmente également la puissance antioxydante de votre tasse.,

en ce qui concerne la question du fer, si vous êtes omnivore, cela est moins préoccupant car les tanins n’ont pas d’impact sur l’absorption du fer hémique d’origine animale présent dans la viande, le poisson et la volaille. Mais si vous êtes végétarien ou végétalien, la meilleure façon de compenser l’impact est de consommer vos aliments végétaux riches en fer avec une source de vitamine C. Dans la même étude, OJ a augmenté l’absorption du fer de 85%. Les autres principales sources de vitamine C comprennent les poivrons, le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le kiwi et les fraises.

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café

avantages: les bonnes nouvelles sur le café ne cesse d’arriver. Une marque nouvelle étude d’Harvard ont constaté que ceux qui boivent environ trois à cinq tasses de café par jour peut être moins susceptibles de mourir prématurément de certaines maladies que ceux qui boivent peu ou pas de café. Riche en antioxydants, la consommation régulière de café a également été liée à la protection contre le diabète de type 2, La Maladie de Parkinson et certains cancers.

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inconvénients: il a été démontré que les substances naturelles contenues dans le café non filtré (c’est-à-dire bouilli ou espresso) augmentent légèrement le taux de cholestérol. De plus, le café est plus acide que le thé, donc si vous avez des problèmes d’estomac ou de digestion, vous pouvez mieux tolérer le thé.

Le Café a longtemps eu la réputation de problèmes osseux, mais on ne sait pas encore à quel point les effets sont importants. Une étude a révélé qu’une consommation élevée de café—quatre tasses ou plus par jour—réduisait la densité osseuse de 2 à 4%, mais que l’effet ne se traduisait pas par un risque accru de fracture., Cependant, si vous avez déjà une faible densité osseuse, la consommation de café est quelque chose que vous devriez discuter avec votre médecin.

les inconvénients restants du café sont principalement liés à sa teneur en caféine, qui est encore plus élevée que dans le thé. La caféine est un stimulant, donc si vous y êtes sensible, le café peut vous laisser trop stimulé, nerveux et anxieux. Si vous souffrez d’hypertension artérielle, vous devez limiter votre consommation de caféine, car la caféine peut provoquer une augmentation courte mais spectaculaire de la pression artérielle.,

Aussi, deux tasses ou plus de café par jour peut être le risque de maladie cardiaque chez les personnes avec une assez commun mutation génétique, ce qui ralentit la dégradation de la caféine dans le corps. Malheureusement, les tests sont limités et ne sont généralement pas proposés par les cabinets médicaux. Une entreprise, affiliée à L’Université de Toronto, offre un test par l’intermédiaire de diététistes agréés, mais ce sera probablement une dépense de poche.,

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enfin, le café est un diurétique connu, ce qui signifie qu’il évacue l’eau du corps. La recherche montre que votre corps peut s’adapter à une habitude, mais si vous n’avez qu’une seule fois dans un certain temps, ou si vous avez plus que d’habitude, il pourrait vous laisser déshydraté.

conseils de préparation santé

encore une fois, le sucre et les autres « ajouts » de café sont un gros problème., Les cafés de fantaisie trafiqués avec des sirops, du lait et de la crème fouettée peuvent facilement ajouter plus de calories qu’un repas ne devrait fournir: 540 pour un moka au chocolat blanc Starbucks grande peppermint fait avec 2% de lait et de crème fouettée. C’est 140 de plus qu’une salade de Chipotle à base de romaine, de haricots noirs, de légumes fajita, de salsa et de guacamole. Je ne suis pas en faveur de l’utilisation d’édulcorants artificiels en raison de leur impact potentiel sur l’appétit et la régulation de la glycémie, ainsi que sur la santé intestinale.,

je conseille à mes clients amateurs de café d’ajouter un peu de lait à base de plantes, une quantité minimale ou sans sucre ajouté, et une pincée d’une épice riche en antioxydants comme la cannelle.

la ligne de fond

tenez-vous en à ce à quoi vous êtes partial, prenez les inconvénients en compte et assurez-vous de ne pas utiliser la caféine dans le thé ou le café comme béquille, pour masquer la fatigue causée par un sommeil trop faible. Bien que vous puissiez bénéficier de l’utilisation de la caféine avant l’exercice, il est préférable de couper complètement la caféine au moins six heures avant de vous coucher pour un sommeil optimal., Et si l’une ou l’autre des boissons vous laisse une sensation de manque d’énergie, que ce soit à cause de la caféine ou de ce que vous y ajoutez, réduisez votre consommation et augmentez le H2O, la boisson ultime pour la santé.

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Cynthia Sass, MPH, RD, est la rédactrice en chef de Health Nutrition, une auteure à succès du New York Times et une nutritionniste de performance en pratique privée qui a consulté cinq équipes sportives professionnelles.,

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