Chips de tortilla cuites au four Maison
suis-je le seul qui se retrouve toujours avec des restes de tortillas de maïs traînant à l’arrière de leur réfrigérateur? Je ne semble jamais utiliser un paquet complet lors de la fabrication de tacos. Heureusement, cela ne prend que quelques minutes pour faire un petit lot de Chips de tortilla cuites au four faites maison à partir de mes restes de tortillas. Ces chips de tortilla cuites au four faites maison ne sont pas seulement super bon marché et un excellent moyen de réduire les déchets, mais comme vous pouvez faire n’importe quelle quantité en même temps, c’est comme un contrôle automatique des portions. Pas de sac massif de chips vous regardant vers le bas du garde-manger., 😉
publié à l’origine le 11-3-15, mis à jour le 8-4-18.
Chips de Tortilla cuites au four
de quel type de Tortillas ai-je besoin?
je préfère les petites tortillas de maïs (6 pouces) pour cette recette. Vous pouvez utiliser des tortillas de maïs blanches ou jaunes. Vous pouvez cuire des tortillas de farine de la même manière, bien que le temps de cuisson puisse différer légèrement, vous voudrez donc les surveiller de près.
comment aromatisez-vous les Chips de Tortilla maison?
j’ai fait deux petits lots aujourd’hui (6 tortillas chacun), un avec juste du sel, et un avec du sel et de la poudre de chili., Vous pouvez ajouter à peu près n’importe quel mélange d’assaisonnement que vous souhaitez à ces puces, mais je suggère certainement de faire un lot simple d’abord pour obtenir un coup pour le moment avec votre four. L’ajout d’assaisonnement peut rendre difficile de voir la couleur des copeaux et ainsi évaluer leur cuisson.
pour les mélanges d’assaisonnements qui contiennent des ingrédients autres que des épices et des herbes (comme le ranch, qui contiendrait du babeurre déshydraté), vous voudrez peut-être jeter les copeaux dans l’assaisonnement après la cuisson, pour éviter que l’assaisonnement ne cuit ou ne brûle.,
que servir avec des Chips de Tortilla cuites au four
puisque vous faites déjà des chips maison, vous pourriez aussi bien faire de la Salsa rôtie someFire, une trempette à L’avocat, une Sauce au fromage nacho de 5 minutes, du houmous ou une trempette au fromage chorizo épicée pour aller avec!
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chips de tortilla cuites au four
Ingredients
- 6 small corn tortillas ($0.32)
- 1/2 Tbsp cooking oil ($0.02)
- 1 pinch salt ($0.,05)
Instructions
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Préchauffer le four à 350 ºf. Empilez les tortillas les unes sur les autres, puis coupez-les en six quartiers de taille égale.
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placer les tortillas coupées dans un grand bol et arroser l’huile par-dessus. Mélanger délicatement les morceaux de tortilla dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tous légèrement enrobés. D’autres herbes et épices peuvent être ajoutées à ce moment, si désiré.,
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couvrir une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, puis étaler les morceaux de tortilla sur la surface de sorte qu’ils soient en une seule couche et se chevauchent le moins possible. Saupoudrer légèrement de sel.
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faire Cuire les frites pendant dix minutes, puis remuer doucement et retourner les jetons. Remettre les copeaux au four et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés (3-5 minutes de plus). Assaisonner de sel une fois de plus.
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Permettent de jetons pour refroidir avant de servir. Ils croqueront encore plus en refroidissant.,
Notes
voir comment nous calculons les coûts de recette ici.
Nutrition
les valeurs nutritionnelles ne sont que des estimations. Voir notre avertissement complet sur la nutrition ici.
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Comment Faire des Chips Tortilla – Photos étape par Étape
Préchauffer le four à 350 ºf. Travaillez par lots, en fonction du nombre de morceaux de tortilla pouvant tenir sur votre plaque à pâtisserie en une seule couche, sans se chevaucher. Pour moi, c’est environ six petites tortillas de maïs.,
Placez les morceaux coupés dans un grand bol et les arroser avec 1/2 cuillerée à Soupe d’huile. Mélanger délicatement les morceaux de tortilla dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés. Je dis « doucement » parce que les tortillas crues peuvent se déchirer si elles sont manipulées par l’homme, alors soyez juste un peu prudent. 🙂
pour mon deuxième lot, j’ai également ajouté 1/2 c. À thé de poudre de chili en les jetant dans l’huile.,
recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis étaler les copeaux sur la surface afin qu’ils soient en une seule couche et se chevauchent le moins possible. Assaisonnez-la légèrement avec le sel.
faire Cuire les frites dans le four préchauffé pendant 10 minutes environ, puis prendre à remuer et retourner. Remettez-les au four, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 3-5 minutes de plus). Chaque four est un peu différent et différentes marques de tortillas peuvent être plus épaisses ou plus minces., Alors, assurez-vous de regarder les copeaux de près et d’ajuster le temps de cuisson au besoin. Assaisonner de sel une fois de plus après leur sortie du four et les laisser refroidir complètement.
les croustilles de tortilla cuites au four croqueront un peu plus loin en refroidissant.
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