le houmous est un plat traditionnel méditerranéen salé composé de pois chiches, de pâte de tahini, d’ail, d’huile d’olive, de citron et d’épices. C’est une excellente trempette pour le pain, les craquelins, les frites et les légumes.

que vous fassiez votre propre houmous délicieux ou que vous achetiez dans un magasin, vous serez peut-être curieux de savoir, le houmous va-t-il mal?

le houmous va mal, en particulier s’il est mal stocké. Le houmous acheté en magasin dure environ sept à dix jours avant l’ouverture, et quelques jours de moins qu’une fois ouvert.,

malgré la présence de nombreux ingrédients naturels comme le citron, l’ail et le sésame (une caractéristique du tahini), le houmous ne dure pas aussi longtemps que vous l’imaginez.

durée de conservation du houmous

Les recettes de houmous peuvent varier considérablement, de sorte qu’il peut y avoir un peu de place dans la durée de conservation de certains produits. Les recettes qui ont plus de jus de citron peuvent durer un peu plus longtemps que d’autres avec moins, alors que le houmous de spécialité avec des inclusions comme les épinards se gâtera plus rapidement.,

L’ail sera le facteur décisif. L’ail devient plus net en vieillissant. Alors que le tahini deviendra rance avec le temps, le zingage du vieil ail détruira la saveur du houmous bien avant cela.

Store-boughthummus comportera une date « best by », mais généralement, vous pouvez ajouter en toute sécurité au moins une semaine à cette date.

Fabriqué à la Maisonhummus n’a pas les conservateurs supplémentaires des variétés commerciales, donc ne dure pas aussi longtemps.,

• houmous acheté en magasin, non ouvert-cela devrait être bon jusqu’à 10 jours après la date imprimée s’il est conservé au réfrigérateur. Il restera bon indéfiniment au congélateur mais déclinera en goût et en qualité après six à huit mois.
• houmous acheté en magasin, ouvert – une fois ouvert, consommer avec quatre à six jours lorsqu’il est conservé au réfrigérateur.
• houmous Fait Maison-mieux utilisé dans les trois à cinq jours stocké correctement dans le réfrigérateur. Comme pour le houmous acheté en magasin, il doit être utilisé dans les six à huit mois s’il est conservé au congélateur.,

faut-il réfrigérer le houmous?

le houmous doit toujours être réfrigéré. Le tahini et l’ail tirent leur saveur de l’huile, et ces huiles peuvent rancer à température ambiante.

Ne pas stocker le houmous dans un placard ou le laisser à température ambiante pendant plus de deux heures.

stocké dansle réfrigérateur, le houmous deviendra également assez raide et difficile à remuer après un certain temps.Vous remarquerez peut-être que votre houmous se détend un peu une fois qu’il atteint la température ambiante, et beaucoup de gens préfèrent le laisser « se réchauffer” pendant une demi-heure avant de servir, pour laisser la pleine saveur se développer.,

pour obtenir quelques jours de votre houmous, conservez-le dans la partie la plus froide du réfrigérateur, loin de la porte.

pendant combien de temps le houmous est-il Bon Après ouverture?

houmous willdeteriorate plus rapidement après ouverture, comme oxydation rampe le long. Alors qu’il durera plus longtemps lorsqu’il est stocké dans un récipient hermétique, vous devriez vraiment le mangerdans une semaine d’ouverture, pour une fraîcheur et une sécurité complètes.,

arroser une couche d’huile d’olive sur la surface de votre houmous ouvert avant de sceller et de le stocker au réfrigérateur peut vous donner quelques jours supplémentaires; cela aide à réduire l’oxydation et à le garder agréable et humide.

pendant combien de temps le houmous fait maison est-il bon?

houmous issuper facile à faire à la maison et assure que vous obtenez super frais et qualitéingrédients, ainsi que d’être en mesure d’adapter la recette à vos goûts.

de nombreuses marques ajoutent du sel supplémentaire ou d’autres ingrédients de conservation à leur houmous pour l’aider à durer un peu plus longtemps.,

accueille Momus doit être conservé dans un récipient hermétique dans la partie la plus froide de la friche, où il devrait durer environ cinq à sept jours.

assurez-vous que vous utilisez toujours un ustensile propre lors de l’extraction du houmous, pour éviter la contamination et la détérioration plus rapide.

Comment savoir si le houmous est mauvais

mangerle houmous bouilli a le potentiel de vous rendre malade, avec la croissance de bactéries et de moisissures.

heureusement, il est facile de savoir quand le houmous est mauvais en suivant les étapes ci-dessous.,

1. utilisez votre nez-le tahini rance et l’ail ont une odeur très distinctive et désagréable. Le houmous frais a un arôme léger. Si vous détectez une odeur aigre, vous devez jeter le récipient entier.
2. vérifier la séparation-lorsque le houmous commence à tourner, l’huile se sépare des solides et commence à s’accumuler. Si vous voyez cela, il est temps de le jeter.
3. Vérifiez la texture et la couleur – le vieux houmous durcit et commence à changer de couleur, devenant plus foncé. Il est préférable de ne pas risquer de le manger à ce stade.,
4. Vérifiez la présence de moisissure-si vous repérez des zones de moisissure à la surface de votre houmous, vous devrez jeter tout le récipient, car il est susceptible de s’être répandu dans tout le mélange.

pouvez-vous FreezeHummus?

le houmous peut facilement être congelé en petits lots, mais la texture peut changer un peu au fur et à mesure. Si vous faites votre houmous avec des produits laitiers, soyez prêt pour certainsparation. Ce liquide supplémentaire peut être versé ou mélangé.

assurez-vous de laisser un peu d’espace en haut du récipient; le houmous se développer.,

Habillez le houmous avec une légère couche d’huile d’olive avant de le congeler. Si utilisé dans les quatre mois suivant la congélation, vous ne devriez pas remarquer de changement significatif de saveur. Une fois décongelé, il ne devrait pas être recongelé en raison du risque de contamination.