L’ail est une si grande superstar culinaire qu’il est impossible d’imaginer une cuisine sans lui. Mais saviez-vous qu’il possède également de nombreuses propriétés curatives, notamment en aidant à réguler votre tension artérielle? Alors, voici comment conserver l’ail correctement afin de tirer le meilleur parti de sa saveur et de ses bienfaits pour la santé.,

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comment conserver l’ail

l’ail peut-il être conservé à température ambiante?

la meilleure façon de stocker l’ail à température ambiante est dans un endroit frais, sombre et sec avec une bonne circulation d’air, comme à l’intérieur d’un sac en papier ouvert dans le garde-manger.

L’ail peut également être conservé à température ambiante après séchage ou déshydratation., Pour cela, vous pouvez utiliser un déshydrateur alimentaire ou un four. Avant de sécher les gousses d’ail pelées, coupez-les en tranches ou hachez-les dans un presse-ail. Ensuite, cuire l’ail à environ 140 ° F/60°C pendant quelques heures. Une fois que l’ail devient croustillant, le sortir et le laisser refroidir. Ensuite, l’ail séché peut être conservé à température ambiante pendant de nombreux mois tant qu’il est conservé dans un récipient hermétique scellé.

pouvez-vous conserver l’ail au réfrigérateur?

l’ail Haché ou pelées restes de gousses d’ail pouvez les conserver quelques semaines au réfrigérateur dans un récipient hermétique., Assurez-vous d’utiliser de l’ail réfrigéré dès que possible.

N’utilisez pas le réfrigérateur pour un stockage à long terme, car il stimule la germination de l’ail.

l’ail Peut être conservé dans le congélateur?

en Effet il peut. Bien que la congélation de l’ail frais change sa stabilité, sa texture et sa saveur, c’est un excellent moyen d’utiliser les restes d’ail que vous ne voulez pas gaspiller.,

une option consiste à éplucher les gousses, hacher finement l’ail, puis l’envelopper dans un sac de congélation en plastique.

Une autre méthode consiste à congeler des gousses d’ail non pelées enveloppées dans une feuille d’aluminium ou une pellicule plastique. Cela le gardera aussi sec que possible pendant le processus de congélation.

combien de temps pouvez-vous garder l’ail frais?,ure

In the refrigerator In the freezer Whole garlic bulb expires in… 6 months – – Unpeeled garlic cloves expire in… 7-10 days – – Peeled garlic cloves expire in… – 1 week – Fresh chopped garlic expires in… – 1 week 10-12 months

How can you tell if garlic has gone bad?,

regardez. Si l’ail a des taches brunes ou jaunes dessus ou d’autres signes de décoloration, alors il a mal tourné. La moisissure qui pousse sur la peau est également un autre signe certain que l’ail n’est plus bon à utiliser.

de plus, si la couche externe a l’air sèche ou présente des bosses ou des ecchymoses, vous devez jeter les clous de girofle affectés car les dommages causés à la chair le rendront mauvais rapidement.

La germination de l’ail, cependant, n’est pas un signe qu’il a disparu. En fait, c’est toujours bon à utiliser. Il suffit de couper et de jeter la pousse, puis de l’utiliser comme vous le feriez normalement., Cependant, lors de la germination, elle signifie que l’ail aura une saveur plus douce.

Touch. L’ail doit toujours être agréable et ferme lorsqu’il est ramassé. S’il est doux, pâteux ou s’il s’est considérablement éloigné de la peau, il a mal tourné et devrait être jeté.

l’Odeur. Si l’ail est devenu pourri ou pâteux, il dégagera une odeur piquante. Donc, si vous obtenez une bouffée d’odeurs désagréables qui ne sont pas l’arôme d’ail fort habituel, cela signifie que c’est le bon moment pour faire ses adieux à votre ail.,

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les Autres Conseils Utiles

Comment Faire Votre Propre Huile d’Ail

l’Ail peut être utilisée pour infuser votre préférée à l’huile, comme l’huile d’olive ou de l’huile de lin, de faire votre propre huile d’ail.

épluchez D’abord les gousses d’ail avant de les ajouter dans un bocal en verre ou un récipient en plastique rempli d’huile., Alternativement, vous pouvez faire une purée en mélangeant les deux ingrédients ensemble dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ensuite, mettez directement le mélange dans le congélateur. Laisser infuser pendant au moins une semaine. Plus le reste de l’ail dans l’huile, plus la saveur de l’huile sera.
assurez-vous de garder l’huile d’ail dans le congélateur. En effet, si elle est maintenue à température ambiante, elle augmente le risque de botulisme, qui peut être fatal.

Comment Rôtir l’Ail dans l’Huile d’Olive

à l’ail Rôti est plus facile à digérer., Par conséquent, rôtir l’ail avant de l’ajouter à votre nourriture est un excellent moyen de l’incorporer dans vos plats si vous êtes sensible à l’ail cru.

Quels Sont les Avantages pour la Santé de l’Ail?,

L’ail aide à abaisser le taux de cholestérol en raison de sa teneur élevée en antioxydants. De plus, l’ail contient une grande quantité de soufre qui est bon pour nettoyer le système digestif et extraire les toxines. On pense également que l’extrait d’ail soulage certaines maladies comme le rhume et la grippe.

Les propriétés anticancéreuses de l’ail, comme l’inuline, les saponines et les flavonoïdes, aident à combattre certains types de cancer, tels que le colorectal. La consommation d’ail ralentit également la croissance des cellules cancéreuses et minimise l’inflammation., Ces éléments puissants peuvent également aider à réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle.

comment conservez-vous les gousses D’ail fraîches?

pour les garder au frais, mettre dans un sac en papier ouvert ou un panier en treillis métallique à température ambiante dans un endroit à l’abri de la lumière directe du soleil. Cela protégera l’ail contre l’humidité et la lumière, qui déclenchent la croissance des moisissures.

avez-vous besoin de réfrigérer les gousses d’ail?

cela dépend.

Vous pouvez conserver l’ail non pelé à température ambiante jusqu’à 6 mois. Cependant, il est toujours sage de l’utiliser dès que possible., C’est parce qu’il peut toujours être exposé à l’humidité et à la lumière, même lorsqu’il est stocké correctement, ce qui augmente les chances que la moisissure se développe.

cependant, les gousses d’ail pelées ou hachées doivent être réfrigérées dans une pellicule plastique ou dans un récipient scellé.