le riz sauvage est la graine d’une herbe aquatique qui pousse à l’état sauvage dans les lacs et les ruisseaux du Minnesota, du Wisconsin et des régions voisines du Canada. Il est également cultivé dans les rizières du Centre de la Californie, d’où provient la plupart du riz sauvage disponible dans le commerce dans la plupart des États-Unis. Il a une saveur de noisette merveilleusement profonde, a bon goût nature, garni de beurre et de sel, ou dans des salades, des casseroles ou des soupes. Le meilleur de tous, il est super facile à cuisiner.,

préparation du riz sauvage

avant de commencer, il est bon de savoir que les temps de cuisson peuvent varier considérablement selon la façon dont le riz sauvage a été séché, combien de temps il a été stocké et s’il s’agit de riz sauvage véritable ou de riz sauvage cultivé.

quelle que soit la méthode choisie, rincez toujours soigneusement le riz sauvage à l’eau froide avant de le cuire et sachez qu’une tasse de riz sauvage non cuit donne 3 à 4 tasses de riz sauvage cuit., Ensuite, faites bouillir, cuire à la vapeur, cuire au four ou micro-ondes à la perfection avec ces étapes faciles.

Ébullition le Riz Sauvage

l’Ébullition est un classique, certains peuvent dire aller au-de la façon d’obtenir du riz sauvage, prêt à manger. L’une des raisons pour lesquelles il est si populaire, en plus de sa facilité, est que le riz sauvage bouilli a tendance à avoir des grains tendres mais toujours intacts. Donc, si vous voulez utiliser du riz sauvage dans une salade, vous feriez mieux de le faire bouillir., L’ébullition donne également au cuisinier un peu plus de contrôle sur la texture que la cuisson à la vapeur.

Mettre 6 tasses d’eau à ébullition. Ajouter 1 cuillère à café de sel de mer fin et 1 tasse de riz sauvage. Ramenez le tout à ébullition avant de réduire le feu pour maintenir une ébullition basse. Cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre, environ 45 minutes. Égoutter le riz dans une passoire ou maille fine passoire. Servir chaud ou rincer à l’eau froide pour refroidir et utiliser dans un autre plat.

riz sauvage cuit à la vapeur

le riz sauvage cuit à la vapeur a de nombreux grains éclatés et une texture très tendre., Les gens ont tendance à se tourner vers la vapeur quand ils veulent servir du riz sauvage seul, simplement garni de beurre ou, pour un délicieux petit-déjeuner, du sirop d’érable.

dans une casserole moyenne, porter à ébullition 1 tasse de riz sauvage, 3 tasses d’eau et 1/2 cuillère à café de sel marin fin. Couvrir, réduire le feu pour maintenir un frémissement régulier. Cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et les grains éclatent. Selon la façon dont le riz a été guéri et son âge, cela prendra 45 à 60 minutes. Découvrez le riz et peluchez-le avec une fourchette. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps., Égoutter tout excès de liquide, si nécessaire.

cuisson du riz sauvage

c’est une excellente méthode qui est souvent utilisée pour faire des casseroles à base de riz sauvage ou pour utiliser du riz sauvage comme farce, mais cela fonctionne tout aussi bien (avec un bel élément pratique) lors de la cuisson du riz sauvage de base.

mélanger 1 tasse de riz sauvage avec 2 tasses d’eau bouillante ou de bouillon et du sel au goût dans une casserole de 2 litres avec un couvercle hermétique. Couvrir et cuire au four à 350F pendant 1 heure. Vérifier que le riz sauvage. Ajouter plus d’eau ou de bouillon, si nécessaire, et remuer le riz avec une fourchette., Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le riz soit tendre et encore humide, environ 30 minutes.

la Cuisson du Riz Sauvage

Cette méthode laisse un peu à désirer: il n’est pas rapide et il peut être difficile d’obtenir la bonne texture. Cela dit, parfois un micro-ondes est ce qui est à portée de main, et une personne peut certainement cuisiner du riz sauvage en un seul.

mélanger 1 tasse de riz sauvage et 3 tasses d’eau ou de bouillon et 1/2 cuillère à café de sel de mer fin dans un verre couvert de 2 litres ou un autre récipient micro-ondable. Four à micro-ondes à pleine puissance pendant 5 minutes. Micro-ondes sur 50 pour cent de puissance pendant 30 minutes., Laisser reposer 15 minutes et goûter: le riz sauvage doit être tendre. Si ce n’est pas le cas, micro-ondes par incréments de 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit. De vidange, si nécessaire.

méthode Bonus: Pop It!

Il est également possible de faire éclater du riz sauvage comme vous faites éclater du pop-corn. Le résultat est des grains croquants parfaits à utiliser comme garniture sur les salades (il est particulièrement bon sur les salades de chou frisé) ou saupoudré sur une soupe de riz sauvage crémeuse.,