Comment faire de la pâte D’amande maison!
- Yummly
Comment Faire de la Maison de la Pâte d’Amande ~ cette délicieuse, fraîche, pâte d’amande recette est faite super rapide et facile dans votre processeur de nourriture. Enveloppez – le, réfrigérez et continuez à cuire vos friandises préférées aux amandes.
ma pâte D’amande maison est entièrement naturelle, sans les arômes artificiels et les conservateurs des marques commerciales.,
j’adore la saveur des amandes, et j’adore cuire avec de la pâte d’amande, donc je ne pourrais pas être plus excité de partager cela avec vous, c’est si facile, et si délicieux! Il vous permettra d’économiser $ $ et vous permettra de faire vos recettes d’amande-y préférées sans courir au magasin pour acheter de la pâte d’amande. Ce n’est pas une surprise, mais les trucs faits maison sont encore meilleurs que ceux achetés en magasin not non seulement plus frais, mais il a une meilleure saveur. Et vous obtenez une belle grosse quantité , aussi Enough assez pour faire beaucoup de friandises aux amandes.
qu’est-Ce que de la pâte d’amande?,
la pâte D’amande est fabriquée principalement à partir d’amandes moulues et de sucre. Il peut inclure l’extrait d’amande, ou pas.
la pâte D’amande est un ingrédient dans de nombreux produits de boulangerie européens et scandinaves, et elle est également utilisée dans la fabrication de bonbons. C’est un ingrédient clé dans les macarons et les biscuits Amaretti ~ et si vous avez déjà eu une griffe d’ours ou un croissant aux amandes, vous l’avez goûté.
la pâte D’amande est vendue en petit (cher!) tubes, généralement dans la section de cuisson des supermarchés.,
Quelle est la différence entre la pâte d’amande et pâte d’amande?
le massepain est une pâte à bonbons aux amandes. Il contient la moitié des amandes mais deux fois plus de sucre que la pâte d’amande, il est donc plus lisse et plus sucré que la pâte d’amande.
le massepain est plus lisse et très malléable. La pâte est souvent colorée ou peinte, et utilisée pour façonner des bonbons et des décorations de gâteaux.
le massepain ressemble beaucoup à, et est emballé de la même manière que la pâte d’amande, alors faites attention aux étiquettes!,
ce dont vous aurez besoin pour faire de la pâte d’amande:
- amandes blanchies ~ ce sont les sortes sans peaux. Ils peuvent être ensemble ou ‘son’. Si vous ne trouvez que des amandes avec les peaux, vous pouvez facilement les retirer put mettez les amandes dans un bol résistant à la chaleur et couvrez d’eau bouillante pendant 60 secondes. Rincer à l’eau courante froide pendant 60 secondes. Égoutter sur du papier absorbant. Lorsque les amandes sont assez fraîches pour être manipulées, glissez leur peau.
- pâtissière ou de sucre en poudre
- un blanc d’œuf
- sel
- l’extrait d’amande
- un processeur de nourriture., Si vous cuisinez, vous avez besoin de l’un de ces.
Comment faire de la pâte d’amande ~
Placer les amandes dans un robot culinaire. Processus jusqu’à ce que finement moulu.
ajouter le sucre, le blanc d’oeuf, le sel et l’extrait dans le processeur et traiter à nouveau jusqu’à ce que le mélange se rassemble en une pâte molle.
retourner la pâte sur une surface et former une bûche lisse.
envelopper fermement dans une pellicule plastique, en tordant les extrémités.,
votre pâte d’amande est prête à l’emploi et se conserve au réfrigérateur pendant environ un mois. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, congelez-le.
puis-je faire de la pâte d’amande sans blancs d’oeufs?
Oui, vous pouvez, mais vous devrez les remplacer par quelque chose d’autre qui aidera à lier la pâte d’amande ensemble.
vous pouvez utiliser du miel à la place du sucre pour une pâte D’amande Paléo-amicale. Ajoutez le miel lentement, juste jusqu’à ce que la pâte se rassemble, vous n’en aurez pas besoin autant que vous avez besoin du sucre granulé.,
vous pouvez également expérimenter avec du sirop de maïs, ou même un peu d’eau. Fondamentalement, vous voulez ajouter juste assez pour que la pâte, ou pâte, tient assez ensemble pour former une bûche. Le refroidissement aidera à le garder ferme.
puis-je congeler la pâte d’amande?
Oui! c’est une excellente idée de faire un double lot et de le congeler pour une utilisation future (pensez aux vacances.)
la pâte d’amande durera un an au congélateur.
enveloppez-le sous forme de journal, d’abord hermétiquement dans une pellicule plastique, puis dans une feuille., Je vais parfois mettre les bûches emballées dans des sacs de congélation à fermeture éclair robustes. Si vous congelez de grandes quantités, divisez-les en plus petits morceaux afin de décongeler ce dont vous avez besoin et de laisser le reste congelé.,
certaines de mes recettes qui incluent la pâte d’amande dans la liste des ingrédients:
galette de frangipane à la pêche blanche
Gâteau aux graines de pavot Amaretto
biscuits au beurre aux graines de pavot div>
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comment faire de la pâte d’amande maison!,
Author Sue Moran
Ingredients
- 1 and 1/2 cups, or 185 grams, blanched almonds (the skinless ones)
- 1 and 1/2 cups, or 163 grams, confectioner’s sugar
- 1 egg white
- 1/4 tsp salt
- 2 tsp almond extract
Instructions
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Put the almonds in a food processor and process until finely ground.,
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ajouter le sucre, le blanc d’oeuf, le sel et extraire et traiter jusqu’à consistance lisse et la pâte commence à se réunir en un morceau.
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Tourner en surface et la forme dans un bon journal. Envelopper hermétiquement dans du plastique.
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au réfrigérateur jusqu’à un mois. Congeler pour un stockage plus long.
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Cette recette donne 1 1/2 tasses de pâte d’amande.,
les informations nutritionnelles pour les recettes sur ce site sont fournies par courtoisie et bien que theviewfromgreatisland.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
Faites votre propre pâte d’amande ~
- Vous pouvez utiliser des amandes avec les peaux, si vous le souhaitez, c’est votre choix. La pâte d’amande sera plus foncée et légèrement plus amère. Pas nécessairement une mauvaise chose!
