Si vous voulez démarrer une entreprise de traiteur? C’est génial! L’industrie de la restauration est pleine de potentiel. Rien qu’aux États-Unis, quelque 10 000 entreprises de restauration enregistrées ont généré plus de 8 milliards de dollars l’an dernier (2017). Vous pouvez faire partie de ce marché ouvert. Il suffit d’un amour pour la nourriture et un peu de travail acharné.

dans cet article, Les experts de Sling révéleront Comment démarrer une entreprise de restauration en 10 étapes faciles., En cours de route, nous aborderons des questions telles que:

• travailler à domicile ou dans une vitrine
• l’importance des codes de santé nationaux et locaux
• créer un plan d’affaires
• se constituer en société et obtenir une licence
• embaucher et planifier des employés

Nous discuterons également du financement (pour rendre tout cela possible) et de la publicité et du marketing (pour que tout continue). Mais avant d’en arriver à ces questions importantes, examinons certaines étapes vitales que de nombreux traiteurs potentiels manquent complètement.,

10 Étapes Faciles Pour le Démarrage d’une Entreprise de Traiteur

1) le Travail Dans Une Entreprise de Traiteur Pour Un While

La meilleure façon de savoir si vous voulez démarrer une entreprise de traiteur est de travailler dans l’un pendant un certain temps. Vous acquerrez une expérience précieuse dans des pratiques commerciales fondamentales telles que:

• Marketing
• préparation des aliments
• paie
• Menu Développement
• planification
• fournisseurs
• développement des employés
• réseautage
• service à la clientèle

Les leçons que vous apprenez peuvent être directement appliquées à l’entreprise de restauration que vous démarrez.,

2) Décider de l’endroit Où Vous Souhaitez le Travail

l’Un des aspects uniques de l’entreprise de traiteur est qu’il peut être fait n’importe où. Oui, vous aurez besoin de matériel de cuisine, d’entreposage et de transport, mais toutes ces choses peuvent être assemblées à votre domicile ou dans une vitrine donnant sur la rue. Il y a des avantages et des inconvénients à chacun, mais vous pouvez toujours passer de votre cuisine à une vitrine lorsque vous êtes plus établi. De plus, démarrer une entreprise de restauration dans votre maison peut aider à garder les frais généraux bas pendant que vous faites avancer les choses.,

3) Recherchez vos Codes de santé locaux et D’État

Les codes de santé pour l’industrie des Services alimentaires sont vastes et peuvent différer d’un État à l’autre et d’une ville à l’autre. Vous serez peut-être surpris du nombre de règles et de règlements applicables à la manipulation, à la cuisson, au stockage et au transport des aliments. Et n’oubliez pas les exigences telles que les inspections périodiques et les équipements de qualité alimentaire.

connaître les codes de santé qui s’appliquent au secteur de la restauration peut vous aider à décider d’aller de l’avant ou de trouver un autre rêve.,

4) Faire un plan d’Affaires

chaque entreprise a besoin d’un plan, et une entreprise de restauration n’est pas différente., Votre plan d’affaires doit contenir les informations suivantes:

• l’énoncé de mission de votre entreprise de restauration
• pratiques comptables
• prévisions budgétaires
• Menu offert
• besoins en équipement
• marché cible (vous pouvez vous étendre à d’Autres marchés plus tard)
• informations sur les employés
• structure des Prix
• stratégie votre plan vous aidera à obtenir du financement (si nécessaire) et vous montrera exactement ce que vous devez faire pour lancer votre entreprise de restauration.,
  

  5) incorporez-vous

  Les entreprises de restauration comportent de nombreux risques: des incendies aux intoxications alimentaires, en passant par les accidents de transport et les blessures des employés. Si vous exploitez votre entreprise en tant que propriétaire unique, vous pourriez être responsable de tout dommage. Cela signifie que la loi pourrait venir après vos biens personnels pour régler les dettes.

  vous ne voulez pas perdre votre maison pour quelque chose qui est arrivé à votre entreprise. Envisagez de former une entité juridique pour votre entreprise de restauration (par exemple, a C Corp, S Corp ou LLC) afin d’être protégé de tout ce qui pourrait se produire au travail.,

  6) Obtenir un permis

  

  Vous aurez également besoin d’obtenir une licence pour opérer légalement dans votre état ou de la ville. Gardez à l’esprit que la licence d’exploitation dans une ville ne signifie pas nécessairement que vous pouvez opérer dans une autre ville. Si vous traitez un événement en dehors de votre lieu habituel ou dans une autre partie de l’état, vous devrez peut-être obtenir une licence distincte. Renseignez-vous auprès de votre palais de justice local, et ils devraient être en mesure de vous dire exactement quelle(S) licence (s) vous aurez besoin.,

  7) financement sécurisé

  avant de pouvoir « ouvrir vos portes” et commencer des événements de restauration, vous allez avoir besoin d’obtenir un financement. Que vous ayez besoin d’argent pour du matériel de cuisine, des congélateurs et des réchauffeurs, ou d’une camionnette pour le transport, le financement devra provenir d’une banque ou d’investisseurs. Vous pouvez également consulter les programmes gouvernementaux et les subventions conçus spécialement pour les propriétaires de petites entreprises.

  8) Embaucher des Employés

  

  Si vous n’avez jamais lancer votre propre entreprise avant, l’embauche d’employés peut sembler une tâche ardue., Commencez par rédiger une description de poste efficace à publier en ligne ou dans votre journal local. Lorsque vous trouvez une personne potentielle, suivez cette procédure en trois étapes:

  1. appelez-la pour une entrevue.
  2. vérifiez leurs références.
  3. louer et former.

  et ne vous sentez pas comme vous devez embaucher 10 employés au début. De nombreuses entreprises de restauration ont commencé avec seulement deux personnes—un chef et un serveur—avant d’élargir la taille de leur équipe.,

  9) planifiez vos employés

  que vous ayez un employé ou 100, vous devrez réfléchir à la façon dont vous allez planifier votre personnel. Posez-vous ces questions:

  • Comment Pouvez-vous créer l’horaire de travail parfait pour votre équipe?
  • Comment allez-vous gérer les employés sans appel, sans spectacle?
  • Comment allez-vous gérer le chômage saisonnier?
  • avez-vous besoin d’un quart de travail rotatif?
  • aurez – vous besoin d’employés pour travailler le quart de nuit?,

  les réponses à beaucoup de ces questions dépendront du moment où, de jour (ou de nuit), la majorité de vos événements se produisent. Une fois que vous avez une poignée sur le type de calendrier dont votre entreprise de restauration a besoin pour réussir, utiliser la planification des employés et le logiciel time clock, comme Sling, pour rendre cette tâche difficile super simple.

  10) Annoncez, Annoncez, Annoncez

  Si vous êtes engagé à gérer une entreprise de restauration, vous devriez commencer la publicité et le marketing tout de suite. Envisagez de commencer par un site web., Recherchez des sites Web de restaurants et utilisez ce que vous y trouvez pour créer votre propre présence en ligne efficace.

  Après avoir fait des recherches, Annoncez votre entreprise naissante par le bouche-à-oreille, des dépliants sur des poteaux téléphoniques ou toutes les tactiques de marketing de guérilla auxquelles vous pouvez penser. Gardez à l’esprit que cela peut prendre un certain temps pour votre premier client de vous contacter.

  commencer petit est la clé du succès

  vous pourriez être tenté de « devenir grand” dès le début. Ce n’est pas nécessaire. Commencez par la restauration de la fête d’anniversaire d’un ami ou le déjeuner d’affaires de votre autre significatif., Acquérir de l’expérience, prendre de plus grands événements, et développer et construire à partir de là.

  ralentir ne signifie pas que vous avez échoué; cela signifie simplement que vous pouvez voir les pièges potentiels de devenir trop gros trop vite et que vous voulez les éviter. Rappelez-vous, gérer une entreprise de restauration réussie est un marathon, pas un sprint.