Confiture de framboise/mise en conserve
je partage quelques-unes de mes recettes de mise en conserve cette semaine. Vous pouvez lire sur nos voyages à notre petite ferme de baies préférée pour cueillir nos baies pour la saison, ainsi qu’une délicieuse recette de confiture de fraises ici.
confiture de Framboise est mon coup de coeur. Je pense que je reçois de mon père. Les framboises fraîches et locales sont quelque chose que j’attends avec impatience chaque année et j’aime pouvoir préserver leur délicieuse saveur pour en profiter toute l’année., J’ai adoré emmener Ella cueillir des framboises dans l’incroyable graden de ma belle-mère avant son décès et elles me rappellent toujours d’elle. Sa confiture préférée était la rhubarbe aux framboises, que je pourrais essayer de faire avec des framboises d’automne.
je pense que la confiture de framboise est la plus facile à faire, donc si vous n’avez jamais mis en conserve auparavant, je recommande de commencer par cette confiture. Chaque fois que je fais de la confiture, j’ai l’impression de vouloir faire et de pouvoir un million de choses de plus car c’est assez simple et a des résultats si enrichissants., Si vous débutez dans la mise en conserve, je vous recommande de consulter ces articles: Mise en conserve 101, Mise en conserve au bain-marie et bases de la mise en conserve pour la conservation des aliments.
pour faire de la confiture de framboise, j’utilise simplement cette recette de la boîte Sure Jell pectin. Vous pouvez également trouver des recettes dans le Livre de mise en conserve de balle, et sur les sites Web ci-dessus. J’aime vraiment la saveur de cette recette particulière, donc je l’utilise presque chaque fois que je peux confiture de framboise. Il est important de suivre les instructions dans l’ordre dans lequel elles sont données afin que la pectine se mette en place. Sinon, vous pouvez avoir de la confiture qui coule ou qui se sépare.,
avant de commencer à préparer les fraises, préparez mon bain D’eau comme indiqué ici. La préparation à la framboise est facile car il suffit de bien les rincer dans une passoire. Ensuite, je viens de les jeter dans un sac ziplock gallon et les écraser avec mes doigts. Nous aimons la confiture épaisse, alors je laisse certaines de mes framboises en plus gros morceaux.,
la Confiture de Framboise
Ingrédients
- 1boxpectin
- 5cupscrushed rouge raspberriesabout 8 tasses avant de les broyer
- 7cupssugar
Instructions
-
Pour écrasée de framboises dans une grande casserole. Saupoudrer de pectine sur le dessus et remuer. Porter à ébullition complète à feu vif, en remuant constamment (une ébullition complète et roulante n’arrêtera pas de bouillonner lorsqu’elle est agitée). Faire bouillir pendant exactement 1 minute, en remuant constamment. Ajouter le sucre et porter à ébullition complète, rouler à nouveau et faire bouillir pendant exactement 1 minute., Retirer du feu et écrémer toute mousse avec une cuillère en métal et réserver. Verser immédiatement dans des bocaux préparés et traiter selon les instructions du bain-marie. Je traite le mien pendant 15 minutes à cause de mon altitude, mais vous voudrez référencer le graphique d’altitude pour votre emplacement. Cela commence à 10 minutes, puis vous ajoutez du temps en fonction de votre altitude.
Recette des Notes
en Fait sur les 6, 12 oz., bocaux
une Fois que vous faire un lot tout le chemin à travers, il devient plus facile et plus facile à chaque fois – et plus addictif je pense! J’aime faire de la confiture et ma famille aime manger :).
Comme Amazon Associer que je gagne des achats admissibles.
- ÉPINGLER sur l’écran
- ACTION
- TWEET
