Aucun de nous n’aime déchets choses. Et cela est particulièrement vrai quand il s’agit de nourriture. Alors, quand vous découvrez que votre huile de cuisson est devenue Rance, par exemple, ne ressentez-vous pas des douleurs de regret? En plus de sentir désagréable, l’huile rance laisse un arrière-goût vraiment désagréable dans les aliments. La cuisson ou la cuisson avec de l’huile rance entraîne un gaspillage alimentaire car le résultat final est presque putride (demandez-moi comment je le sais this).,

donc, jusqu’à présent, le seul recours que je pensais avoir était de jeter les choses. Et j’avais cette sensation de malaise dans mon estomac à cause du gaspillage. Pouvez-vous raconter? Mais juste aujourd’hui j’ai couru sur des informations sur quoi faire avec de l’huile rance. Cela signifie qu’il n’a pas besoin d’être jeté après tout!

Mais avant d’en arriver à ce faire avec de l’huile rance, nous allons parler de pourquoi vous ne devriez pas continuer à l’utiliser. L’utilisation de toute huile rance peut entraîner de graves risques pour la santé., En plus d’avoir des saveurs et des odeurs étranges, il contient des radicaux libres cancérigènes. Ces molécules embêtantes sont ensuite absorbées dans les aliments auxquels l’huile est ajoutée. Et nous savons tous éviter les radicaux libres est juste bon sens de la santé.

utiliser de l’huile fraîche est toujours l’habitude de cuisson la plus saine. Et il y a des choses spécifiques que vous pouvez faire pour prolonger la fraîcheur de votre huile, selon une recherche récente de L’Université de Columbia:

• Ne mélangez pas différents types d’huiles.

• évitez les casseroles ou les poêles en fer ou en cuivre pour l’huile de friture à réutiliser. Ces métaux accélèrent également le rancissement.,

• éteignez le feu une fois la cuisson terminée. Exposer l’huile à une chaleur prolongée accélère le rancissement.

• utilisez un bon thermomètre pour faire frire les aliments à une température maximale de 375°F (ou 190°C).

• Secouez l’excès de pâte de la nourriture avant de la faire frire.

• passez-le à travers quelques couches d’étamine pour attraper les particules de nourriture avant de le stocker. Soyez prudent avec l’huile chaude, cependant, car vous pouvez facilement vous brûler.

• Stocker toutes les huiles de cuisson dans un endroit frais et sombre.,

et un autre conseil de sécurité de l’huile: ne faites pas frire les aliments au-dessus de 375°F. Cela conduit à l’accumulation de 4-hydroxy-2-trans-nonenal (HNE) dans. Le HNE est une toxine associée à un risque accru d’accident vasculaire cérébral, d’athérosclérose, de taux élevés de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol), D’Alzheimer, de Parkinson et de diverses maladies du foie. Il suffit d’une seule utilisation pour créer du HNE dans l’huile, et la réutilisation de l’huile à une chaleur trop élevée peut provoquer encore plus d’accumulation de HNE.,
pour éviter le HNE, utilisez un thermomètre lorsque vous chauffez votre huile pour vous assurer que vous ne dépassez pas 375°F. c’est la température de friture idéale. Et les meilleures huiles de friture sont la noix de coco, l’huile d’olive et l’huile de canola, car elles sont faibles en acide linoléique. Des chercheurs de l’Université de Columbia ont découvert que le HNE s’accumule dans les huiles contenant des niveaux élevés d’acide linoléique. Donc, pour la friture, évitez les huiles avec le pourcentage le plus élevé d’acide linoléique: huile de carthame, huile de pépins de raisin, huile de tournesol et huile de maïs.,
Maintenant, que pouvez-vous faire avec de l’huile rance? Les gens en font du diesel, mais sérieusement, qui va faire ça? Il y a quelques autres idées pour son utilisation, cependant (comme trouvé sur www.preparednessadvice.com), que vous pourriez juste essayer:
utilisez-le comme lubrifiant et antirouille sur tout, des charnières grinçantes aux outils.,

l’Utiliser comme huile de la lampe. L’huile de cuisson émet à peu près la même quantité de lumière qu’une bougie.
l’Utiliser pour le conditionnement et le polissage des meubles. Mélanger l’huile à parts égales avec du vinaigre pour un mélange étonnant qui peut rendre les vieux meubles rayés presque neufs. Les blocs de boucher et les planches à découper en bénéficient également.,
utiliser de l’huile d’olive rance pour adoucir et préserver le cuir (chaussures, sacs à main, meubles, etc.). Il redonne de la souplesse et ajoute une couche de protection. Une goutte ou deux d’agrumes ou de lavande dans votre bouteille ajoute une belle touche aux résultats.
l’Utiliser pour obtenir la peinture de vos mains. Il suffit de frotter un peu dans votre peau, laissez-la absorber pendant 5 minutes, puis lavez soigneusement avec du savon.,
l’Utiliser pour protéger le rotin et meubles en osier et de la vannerie. Il empêche la fissuration et le fractionnement. Frottez doucement l’huile chaude dans vos meubles avec un chiffon doux.
l’Utiliser dans la fabrication de savons.
l’Ajouter à vos aliments pour chiens et chats pour protéger leur peau et d’améliorer leurs manteaux. La recherche montre que l’huile rance ne les dérange pas du tout.