crème pâtissière au caramel: ajouter 1/4 cuillère à café de beurre-saveur de rhum et/ou 1 tasse (170g) de copeaux de caramel à la crème pâtissière après avoir filtré, en remuant jusqu’à ce que les copeaux aient fondu.
crème pâtissière Caramel: ajouter 3/4 tasse de caramel haché (213g, ou 21 à 23 caramels individuels non emballés) à la crème pâtissière chaude et tendue, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse.
crème pâtissière au chocolat: ajouter 1 tasse (170 g) de chocolat demi-doux haché ou doux-amer à la crème pâtissière chaude et tendue, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse.,
crème pâtissière noisette: omettre le beurre et augmenter le sucre à 3/4 tasse (149g). Ajouter 3/4 tasse (234 g) de pâte de praliné à la crème pâtissière chaude et filtrée, en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
crème pâtissière Orange: augmenter le sucre à 3/4 tasse (149g). Ajouter 1 cuillère à café d’extrait d’orange, 1/4 cuillère à café d’huile d’orange ou 3 cuillères à soupe de zeste d’orange râpé à la crème pâtissière chaude et filtrée.
crème pâtissière au beurre D’arachide: ajouter 3/4 tasse (203 g) de beurre d’arachide lisse à la crème pâtissière chaude, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse., Si vous utilisez du beurre d’arachide naturel ou fraîchement préparé, omettez le beurre de la recette pour éviter que la crème pâtissière ne devienne grasse.
crème pâtissière Pistache: omettre le beurre et augmenter le sucre à 3/4 tasse (149g). Ajouter 3/4 tasse (234 g) de pâte de pistache ou de purée de pistaches blanchies.