česnekové greeny

proč jsou zdravé

říkáme, že česnekový dech stojí za to. Štiplavý česnek je členem rodiny allium, která může pomoci v boji proti rakovině prsu. Pourzand a, et al. (2018). Asociace mezi dietní allium zeleninou a rizikem rakoviny prsu: nemocniční porovnaná případová kontrolní studie. Doi: 10.4048 / jbc.2016.19.3.292

je to také superfood, který byl spojen se zlepšením vysokého krevního tlaku Xiong XJ a kol., (2015). Česnek pro hypertenzi: systematický přehled a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných studií. Doi: 10.1016 / j. phymed.2014.12.013 a může bojovat proti některým kmenům bakterií Mahomoodally F, et al. (2018). Extrakty z cibule a česneku potencují účinnost konvenčních antibiotik proti standardním a klinickým bakteriálním izolátům. DOI: 10.2174/1568026618666180604083313

Jak je pěstovat

Rostoucí skutečný česnek žárovky v interiéru je trochu složitější, ale můžete snadno pěstovat česnek greeny, které mohou být použity jako jarní cibulkou., Je hezké mít po ruce, když chcete oživit posypem něčeho zeleného!

začněte zakoupením několika česnekových žárovek s malými hřebíčky a nebojte se koupit rozbitou žárovku (tj.

Vyberte 4-palcový hrnce s odvodňovacími otvory ve spodní části (litr-velikost jogurt kontejneru s otvory rýpnul jím přes dno bude také pracovat) a malý sáček zalévání půdy.

naplňte hrnec půdou asi půl palce pod horní částí nádoby., Rozbijte žárovky na jednotlivé hřebíčky(ponechte slupku) a zatlačte každý jednotlivý hřebíček asi o palec do půdy, špičatý konec.

rostlina asi 12 stroužků blízko sebe. Dobře zalévejte a nádobu umístěte na slunné místo. Ujistěte se, že půda zůstává vlhká, ale ne mokrá. Zelené výhonky by se měly objevit asi za 1 týden.

Jak je sklízet

Jakmile výhonky jsou 8 až 10 cm vysoký (což bude trvat několik týdnů), klip, co potřebujete s nůžkami.,

když hřebíček začne dávat více klíčků, kompostuje obsah hrnce, naplní jej zpět čerstvou zalévací půdou a vysadí nové hřebíček. (Každý hřebíček pouze jednou klíčí dobré greeny; pro neustálé zásobování budete muset pokračovat v opětovném výsadbě).

Mrkev

Proč jsou zdravé,

Mrkve jsou dobrým zdrojem různých vitamínů a minerálů, včetně thiaminu, niacinu, kyseliny listové, draslíku a vitamíny B6, A, C, a K. mají i slušné množství vlákniny na 3 g na šálek.

stejně jako avokádo, mrkev také dodává vysoké dávky karotenoidů., Ve skutečnosti jsou karotenoidy pojmenovány podle mrkve. (Betcha na to přišla sama!)

jak je pěstovat

nákup mrkvových semen a hrnce nebo okenní krabice, která je nejméně 1,5 čtverečních stop, s drenážními otvory ve spodní části. Naplňte nádobu do palce od vrcholu s zalévání mix bohatý na humus.

(Co je humus, ptáte se? Je to organický materiál, který zůstává po rostlinných a živočišných ohledu na to, rozkládá — nesmí být zaměňována s oblíbenými cizrna dip.)

zalévejte půdu před výsadbou semen., Semena rostlin 1 palec od sebe v řádcích 6 palců od sebe, lisování semena jemně do půdy a pokrývá je s tenkou vrstvou půdy.

umístěte nádobu do oblasti, která přijímá tuny světla. Udržujte půdu vlhkou, ale ne namočenou. Chcete-li zachovat vlhkost, můžete namočit nějaký rašelinový mech ve vodě přes noc a pak ho rozložit na semena.

očekávejte, že semena klíčí (tj.,

jak je sklízet

mrkev je připravena ke sklizni, když vyrostla na asi 3/4 palce přes vrchol (těsně pod zeleným stonkem). Pokud nemůžete vidět na mrkev sám o sobě, jemně kartáč stranou některé půdu kolem stonku, takže můžete velikost.

poznámka: i když může být lákavé vidět, jak velká mrkev se může dostat, začnou ztrácet svou sladkost a chuť, jakmile překonají svou maximální velikost.

Chcete-li vybrat mrkev, uchopte je pevně u kořene a trochu je otočte, pak vytáhněte rovně nahoru., Pokud zjistíte, že půda je poměrně tvrdá, vody, a pak čekat hodinu nebo tak před opakováním sklizně.

jakmile jsou mrkev vytažena z půdy, okamžitě odstraňte zeleninu, otřete přebytečnou nečistotu a nechte je uschnout před uložením do ledničky.

Salát greeny

Proč jsou zdravé,

Stejně jako microgreens, salát greeny, které zahrnují (ledový, špenát, římský salát, červený list, a rukolou) jsou plné vitamínů A, C, a K, a také obsahuje kyseliny listové a železa.,

jak je pěstovat

začněte nákupem startovacích rostlin nebo semen z místní školky (nebo objednejte semena online). Vyberte si květinovou krabici s drenážními otvory ve spodní části a naplňte ji zalévací půdou. Pomocí prstu strčit otvory do půdy asi 4 palců od sebe.

Pokud používáte semena: Posypeme několik z nich do každé díry, a pak pohladit půdu zpět přes otvor zakrýt.

při použití startů: masírujte kořeny před umístěním každého startu do díry a vyplňte kolem nich půdu.

po výsadbě semen nebo zahájení zalévejte půdu., Když se rostliny začnou objevovat (pokud rostou ze semen), vytáhněte všechny kromě největších, nejzdravějších výhonků. Pravidelně zalévejte půdu a ujistěte se, že vždy zůstává vlhká na dotek.

Jak je sklízet

sklizeň smíšené greeny, pull off (nebo klip s nůžkami) pouze vnější listy, aby rostliny neustále rostou, a dávejte pozor, abyste rušit kořeny. Nyní jste připraveni na rychlý a snadný salát na oběd, večeři nebo dokonce snídani.

mikrogreeny

proč jsou zdravé

velká mísa smíšených zelených může být hvězdným zdrojem vitamínů A, C, K a folátu., A dobré věci přicházejí v malých baleních: Microgreens (aka sazenice bylinek a zeleniny) může mít i více živin, než jejich větší protějšky. Xiao Z, et al. (2012). Hodnocení koncentrací vitamínů a karotenoidů vznikajících potravinářských výrobků: jedlé mikrogreeny. DOI: 10.1021/jf300459b

jak je pěstovat

začněte nákupem různých semen, jako jsou ředkvičky, kapusta, Švýcarský mangold, řepa, bazalka a kopr.,

naplňte mělký zásobník, ne více než 2 palce hluboký (často nazývaný „zásobníky sazenic“) nebo mělký hrnec s drenážním otvorem a naplňte ho nahoře směsí zalévání. Navlhčete půdu vodou a ujistěte se, že je vlhká, ale ne mokrá.

posypte semena rovnoměrně po půdě (měly by být blízko sebe, ale nedotýkaly se). Prosejte tenkou vrstvu půdy přes vrchol, abyste pokryli semena. Pomocí stříkací láhve lehce zamlžte půdu.

umístěte zásobník na slunný parapet v místnosti, která je mezi 60 a 70°F (16 a 21 ° C)., Mlha nebo lehce zalévejte půdu denně, aby zůstala vlhká; nenechte půdu vyschnout, ale také se ujistěte, že není podmáčená.

asi za 3 až 5 dní semena pravděpodobně klíčí — jakmile to udělají, ujistěte se, že každý den dostanou 12 až 14 hodin světla. Udržujte půdu vlhkou u kořenů, ale vyvarujte se namáčení listů.

Jak je sklízet

Jakmile sazenice rozrostla na 1 nebo 2 palce na výšku (očekávat, že to trvat 3 týdny i více) a o dvě sady listů, jsou připraveni k jídlu!,

Chcete-li sklízet zeleninu, držte je u stonku a pomocí nůžek odřízněte listy, ujistěte se, že neříznete do kořene. Tím, že necháte kořeny neporušené, zajistíte, že vaše greeny přinesou více sklizní.

okamžitě jíst mikrogreeny nebo je skladovat v plastovém sáčku v lednici po dobu až 5 dnů.

jarní Cibulkou

Proč jsou zdravé,

Jako česnek, jarní cibulkou jsou součástí allium rodiny zeleniny, která byla spojena s prevenci rakoviny a může pomoci chránit tělo před volnými radikály, které poškozují buňky.Capasso A. (2013)., Antioxidační působení a terapeutickou účinnost Allium sativum L. DOI: 10.3390/molecules18010690

Jak je pěstovat

jarní Cibulkou vyhrát cenu pro nejjednodušší kuchyně plodin. Dostat je rostoucí, jednoduše koupit spoustu, zabalte žárovky spolu s gumičkou a umístěte celý shebang (zelení, cibule, a všechny) ve sklenici s 1 vody.

změňte vodu denně. Když se objeví nové zelené výhonky a kořeny se zdvojnásobily na délku (asi za 7 až 10 dní), zasadte jarní cibulky do mělkého hrnce nebo jiného malého kontejneru.

udržujte rostliny rovnoměrně napojené (tj.,, nedovolte, aby půda byla příliš suchá před zaléváním) a na plném slunci.

Jak je sklízet

Snip zelené vrcholy (přičemž alespoň palec nebo 2 rostliny v hlíně) podle potřeby. Chcete-li použít bílou část hřebíku, sklízejte rostliny, když jsou vysoké 6 palců. Jemně vytáhněte bílý shluk z půdy.

Umýt a zdobené jarní cibulkou by měl mít za týden v lednici, Aby maximalizoval čerstvost, zabalte je do vlhké papírové ručníky a jejich uložení v plastovém sáčku.