kdy jste naposledy četli štítek? Pokud jste jako my, vidíte na etiketě slovo organické, mléčné, bezlepkové, bez cukru, přírodní, veganské a organické a přemýšlejte: to je pro mě, protože se snažím jíst zdravě. Ne tak rychle. Tato slova neříkají celý příběh.,

Ve skutečnosti, mnoho z těchto zpracovaných potravin (jako jsou roztíratelné mléčné výrobky-free smetanový sýr a další potraviny, které máte hledat zdravější alternativy k programu full-mléčné) obsahují skryté přísady, které mohou být potenciálně nezdravé, pokud jíst často nebo ve velkém množství. Pravdou je, že i nejvíce dobře-smyslu výrobců potravin muset přidat konzervační látky a přísady do potravin, jejich produkty police-stabilní a chutné pro týdnů, měsíců, nebo i déle.,

Pokud se snažíte jíst zdravě, musíte se podívat na těchto pět potravin, přísady a snaží se jim vyhnout. (Jsou ve všem.) Věděli jste, že Maltodextrin zvyšuje hladinu glukózy v krvi vyšší než stolní cukr? To je jen jedna složka. Podívejte se, co ještě číhá v tom takzvaném zdravém jídle.,

než budete přehazovat, že tofu tvarohem nebo kokosového mléka jogurt do koše, myslet si, tyto jsou plné zdravé dobroty, nejprve zkontrolujte štítek na pět potencionálně škodlivé přísady, které potřebujete vědět více o tom, a upřímně pochopení, protože jim potenciálně mohl udělat tolik škody, aby svůj jídelníček jako zdravý záměry jsou na tom dobře.

jak zdravé nebo nebezpečné jsou ty balené předměty, na které jste se spoléhali? Rozebíráme, co to sakra jsou tyto složky, proč jsou tam na prvním místě, a potenciální rizika nebo škodlivé vedlejší účinky.,

potenciálně škodlivé potravinářské přídatné látky: Maltodextrin

Co to je navržen tak, aby dělat: zahušťovadlo, konzervační přísada, a alternativní sladidlo

Co studie říkají: Maltodextrin má vyšší glykemický index než cukr, což znamená, jíst to může způsobit prudký nárůst krevního cukru po požití potraviny, které jej obsahují, což může být nebezpečné pro každého, kdo s diabetem a inzulinové rezistence. Často se používá jako sladidlo, ale může být pro vás horší než obyčejný starý stolní cukr, takže pokud se tomu vyhýbáte, vyhněte se tomu.,

Toto 2016 studie provedená lékaři v Nizozemsku bylo zjištěno, že nahrazení nezpracované škroby s Maltodextrin může zvýšit produkt je glykemický zatížení, což znamená, zvyšuje obsah cukru a pohony se, kolik glukózy v krvi vaše tělo potřebuje metabolizovat v jednom sezení. To může vést k inzulínové odpovědi, ukládání tuku nebo přírůstku hmotnosti. Studie provedená lékaři na University of South Carolina našla důkaz, že potraviny, které zvyšují glykemickou zátěž, také zvyšují zánět, který významně přispívá k chronickým onemocněním.,

kdo by se měl držet dál: lidé, kteří sledují svou váhu, nebo jsou diabetici, nebo mají celiakii nebo jsou citliví na lepek, protože Maltodextrin je odvozen z pšenice a může obsahovat lepek.

kde to najdete: často v balených nebo zpracovaných potravinách, jako jsou těstoviny, salátový dresink, cereálie, konzervovaná polévka, nízkotučné výrobky, práškové vzorce, proteinové prášky a doplňky.,

Sečteno a podtrženo: Pokud nejste citliví na lepek, můžete pravděpodobně tolerovat Maltodextrin v malých množstvích, ale může se sčítat, pokud nesledujete štítky, ale dlouhodobě, daň, kterou zánět přebírá na těle, může tuto složku, kterou většina lidí bude chtít přeskočit, ne jen někdo lepek necitlivost.

potenciálně škodlivé potravinářské přídatné látky: Xanthanová Guma

Co to je navržen tak, aby dělat: Xantanová Guma se používá jako zahušťovadlo nebo stabilizátor nebo emulgátor a mnoho z vašich oblíbených bezlepkových výrobků, pravděpodobně jej obsahují.,

Co studie říkají: slovo „guma“, není daleko, protože to může opravdu zkazit vaše střeva, pokud si nejste opatrní na množství. Při požití ve vysokých dávkách, studie Severní General Hospital zjistili, že Xanthan může způsobit střevní rozrušení, a je „vysoce efektivní projímadlo agent“, který může způsobit nadýmání a zvýšení „frekvence defekace.“Jedna studie z Brazílie také zjistila, že by mohla způsobit zánět u lidí na základě výzkumu provedeného v laboratoři. Zvířata krmená dietou, která zahrnovala xanthanovou gumu, měla nárůst zánětlivé tkáně.,

kdo by měl zůstat pryč: každý, kdo má citlivý žaludek nebo se obává o úroveň zánětu nebo který je již náchylný k IBS nebo průjem.

kde to najdete: pekařské výrobky, směsi dortů, koláčové krusty, cereální tyčinky, salátové dresinky, těstoviny, pomazánky, zeleninové placičky, mražená pizza, arašídy pražené medem a další.

Sečteno a podtrženo: Xanthamová guma, přidaná k mnoha bezlepkovým výrobkům, může narušit žaludek stejně jako samotný lepek.,

potenciálně škodlivé potravinářské přídatné látky: Guarová Guma

Co to je navržen tak, aby dělat: rozpustná vláknina se používá jako zahušťovadlo a pojivo

Co studie říkají: Tohle rozšiřuje, což je skvělé, pokud se chcete cítit plná, ale mimořádně nebezpečné, pokud jsou konzumovány ve velkém množství. V 90. letech byly pilulky na hubnutí, které používaly guarovou gumu, zakázány FDA, protože při požití mohly nabobtnat až 10 až 20násobek původní velikosti, což způsobilo nebezpečné blokády v těle., Po sérii incidentů, kdy lidé trpí jícnu a střevní obstrukce po užití pilulky, které obsahovaly Guarová Guma, analýza FDA zprávy zjistili, že Guarová Guma představuje smrtelné riziko otoku a obstrukci jícnu a tenkého střeva. FDA nyní zakázala používání guarové gumy v tabletách na hubnutí a přísně regulovala množství, které se může objevit v potravinářských výrobcích.,

Nicméně, protože Guarová Guma je rozpustná vláknina, studium na vysoké vlákniny stravy věnována těm, s diabetem ukázaly, že rozpustná vláknina jako součást high-fiber strava může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a LDL (tzv. špatný cholesterol) až o 20 procent v průběhu tří měsíců.

Kdo by měl zůstat pryč: Každý by měl zůstat pryč od pilulky, které obsahují přídatné látky a zůstat na pozoru množství používá v potravinářských výrobcích, ale pokud potřebujete přidat rozpustné vlákniny do svého jídelníčku, aby se zhubnout, pro lékařské účely, to může být bezpečné v malých množstvích.,

Sečteno a Podtrženo: Díky FDA přísné předpisy, množství Guarové Gumy v potravinách produkty nepředstavují žádné riziko obstrukce, nicméně, to je důležité, že jste si vědomi částku, kterou jste náročné, protože některé potraviny, jako jsou zeleninové šťávy, je dovoleno obsahují 2 gramy.,

potenciálně škodlivé potravinářské přídatné látky: Olej Palm Ovoce

Co to je navržen tak, aby dělat: Zachovat a levně přidat tuk do potravin

Co studie říkají: Palmový Olej je špatné pro vaše srdce, a může řídit až cholesterolu, ale protože je to levné a zůstane při pokojové teplotě pevný, ale taje při zahřátí (jako margarín), je to v 50 procentech všech produktů v obchodě., Studie z University of Columbia zjistil, že v rozporu s populární představou, že Palmový Olej může snížit hladinu cholesterolu, má minimální zdravotní výhody, a ve skutečnosti může zvýšit hladiny cholesterolu i v malém množství, protože jeho vysoká koncentrace nasycených tuků.,

Vzhledem k tomu, Palmový Olej se používá tak často ve vaření, další studie z Malajsie se podíval na to, co se stane, když můžete ohřívat potraviny, které jsou vařené s palmového oleje, a zjistil, že čím častěji se olej zahřívá, tím horší je to pro ty, stává hustší, to se stalo, a je pravděpodobnější, že povede k plaku vkladů, které mohou ucpat tepny a vést k onemocnění srdce. zjistil, že když je olej znovu ohříván, může skutečně zvýšit usazeniny plaku v tepnách.,

Kdo by měl zůstat pryč: Kdokoliv, kdo sleduje jejich příjem nasycených tuků nebo obavy o dopad na životní prostředí sklizně Palmového Oleje, protože to vedlo k odlesňování po celé planetě, a ekvivalent 300 fotbalových hřišť z pralesa je zničeno každou hodinu.

kde to najdete: podívejte se na každou uličku supermarketu baleného zboží: asi 50 procent produktů obsahuje palmový olej. Proč? Je to levné a snadné přidat do jakéhokoli zpracovaného jídla. Ve skutečnosti je to nejrozšířenější rostlinný olej na planetě, ale je to hrozné pro vaše srdce., Z pizza těsta margarínu (protože je při pokojové teplotě pevný) skoro všechno, co si koupíte v obchodě, má palmový olej se k ní přidá.

Sečteno a Podtrženo: V šamponu a vlasy ingredience, Palmový Olej může být skvělé, ale pokud jste sledoval váš cholesterol (a měli byste být), je to jeden přeskočit.

potenciálně škodlivé potravinářské přídatné látky: Kyselina Mléčná

Co to je navržen tak, aby dělat: konzervační činidlo, vytvrzovací činidlo, a ochucovací činidlo

Co Studie Říkají: kyselina Mléčná zní tak nevinně, protože je vyrobena podle našeho vlastního těla, když budeme pracovat tvrdě., Ve studii lékařů na University of Augusta v Gruzii v roce 2018 však dvě třetiny pacientů, kteří užívali kyselinu mléčnou, zažily mozkovou mlhu, zmatenost a krátkodobou ztrátu paměti, nadýmání a plnost.

kdo by měl zůstat pryč: každý, kdo se snaží soustředit, udržet svůj mozek ostrý nebo s citlivým žaludkem. Ale z větší části nebyla kyselina mléčná určena k tomu, aby byla pro vás škodlivá.

kde to najdete: nakládaná zelenina, kváskový chléb, pivo, víno, zelí, kimchi a fermentovaná sójová jídla, jako je sójová omáčka a miso., Není to z živočišných produktů (i přes slovo mléčné, které zní, jako by pocházelo z mléka–ve skutečnosti se vyskytuje v procesu fermentace). Vyskytuje se také přirozeně ve vašem těle, když potřebujete převést glukózu na palivo.

Sečteno a Podtrženo: Pokud jste někdo, kdo má produkt s Kyselinou Mléčnou na štítku, možná budete chtít sledovat vaše příznaky a rozhodnout, pokud máte tyto problémy, stejně.

přestože malé množství těchto přísad nepředstavuje v bezprostředním termínu žádné vysoce rizikové zdravotní nebezpečí, je nezbytné přesně vědět, co je v produktech, které kupujete., Tyto přísady je pravděpodobné, že bude přijatelné v moderování, ale nejlepší sázka, aby se zabránilo potravinářských přídatných látek je držet se jíst celé potraviny, jako je zelenina, ovoce, celá zrna, ořechy a semena, takže nemusíte ani mít strach o dvojité kontrole štítku.