od kuřecích nuggetů po Tater tots, každý potřebuje křupavou kůru každou chvíli. A strouhanka má také jiné použití, zejména v masových kuličkách, polévkách a dalších receptech, které potřebují zhrubnutí.

bez strouhanky nebo kukuřičné mouky, na kterou se můžete spolehnout, jak to můžete udělat na Paleo? Zde je 7 alternativ, od 0-carb po veganské-přátelské až po „méně špatné“ řešení na poslední chvíli.,

Kokosové vločky: pro křupavé nátěry

Kokosové vločky jsou skvělé pro přidání křupavé povlak na vnější masa nebo pečené zboží – jsou stejně chutné na sladké a slané potraviny. Ujistěte se, že máte neslazený druh; jedinou složkou uvedenou na obalu by měl být kokos.

pro inspiraci receptů vyzkoušejte tyto křupavé Kokosové krevety s mangovou omáčkou a pak se bavte kokosovým ořechem všech vašich vlastních receptů. Kuře s kokosem? Co takhle Havajské vepřové kotlety s křupavým kokosovým zevnějškem, podávané s grilovaným ananasem?,

Mandlové moučky nebo mandlové mouky: jako pojivo/zahušťovadlo nebo nátěr

Tohle je klasika pro Paleo recepty, a to je klasický důvod – mandlové mouky/mouka je široce dostupné, snadno ovladatelný, a má jemnou chuť, která funguje s většinou pokrmů. Použijte jej jako zahušťovadlo nebo jako náhražku mouky k pokrytí kuřecích nuget, krevet, zeleniny a dalších!

v Závislosti na tom, jak křupavé chcete, aby vaše lakování, můžete jít s jedním z několika možností:

• Nasekané mandle: relativně velké kousky, nasekejte si s nožem nebo použít kuchyňský robot.,
• mandlová moučka: velmi hrubá mouka s většími zrny než běžná pšeničná mouka.
• mandlová mouka: jemnější mouka, která je srovnatelnější s pšeničnou moukou.

(podívejte se na více informací o mandlové mouce/mouce, včetně toho, jak se hromadí na pšeničnou mouku, zde.,)

Recept inspirace:

• masové Kuličky s omáčkou marinara (jako pojivo)
• Kuřecí karbanátky (jako pojivo)
• Guacamole plněné kuřecí (jako křupavé povlak)

Kokosové mouky: jako pojivo/zahušťovadlo nebo nátěr

Kokosové mouky: ostatní bezlepková mouka, která se objeví v receptech po Paleosphere! Kokosová mouka vs. mandlová mouka je téměř více osobní preference než cokoli jiného-některé recepty dokonce používají kombinaci obou., Kokosová mouka je trochu „žíznivější“ než mandlová mouka (nasává více vody), což by mohlo být plus nebo mínus v závislosti na vašem receptu.

Recept inspirace:

• Keto buffalo kuřecí karbanátky (jako pojivo)
• Kuřecí nugety s avokádem-koriandr omáčka (jako povlak – ten používá mandlový a kokosový mouky, protože to je fantazie!)
• Keto cuketové hranolky (jako povlak)

Vepřové škvarky/vepřové: jako nátěr nebo polevou

Toto je pravděpodobně oblíbené 0-carb/keto možnost, ale také chutné, pokud jste stejně jako prasečí kůže., Vepřové cracklings mají 0 Celkem sacharidů-jsou to v podstatě vepřové ochucené crunch zabalené v sáčku. (Pokud jste zvědaví, vepřové škvarky jsou skutečně vyrobeny z kůže prasete. Jsou křupavé a chutné kvůli bílkovinám v kůži, které jsou pro vás také super dobré).

, Aby se „strouhanky“ z vepřové škvarky/vepřové škvarky, jednoduše řečeno slupky v sáčku, rozdrtit na požadovanou velikost s váleček nebo válcováním může nad nimi, a voila! Potřete je na vnější straně kuřecích prsou nebo cokoli jiného, co potřebuje nějakou krizi.,

Pokud jste byli fanouškem kropení strouhanky přes vrchol nádobí, abyste získali pěknou křupavost, můžete také použít drcené vepřové výplachy přesně stejným způsobem. To funguje opravdu dobře na kastrolích a jiných podobných pokrmech.

Tapiokový škrob: jako pojivo/zahušťovadlo nebo nátěr

hlavní prodejní místo tapiokový škrob oproti mandlové nebo kokosové mouky je její jemnější velikost zrna a hladší, pružnější a jemná textura výsledného receptu. Je to trochu jako křupavý povlak, který získáte na některých-čínských místech-velmi hladký, lesklý efekt., Tapiokový škrob rozhodně není pro dav s nízkým obsahem sacharidů, ale je perfektní, pokud to, co chcete, je velmi jemný křupavý povlak bez znatelné textury. Funguje také dobře jako zahušťovadlo v omáčkách a polévkách.

pro inspiraci receptů vyzkoušejte tyto křupavé kuřecí kousnutí-zde se tapiokový škrob používá pro hedvábně měkký, křupavý povlak. V této omáčce můžete přidat tapiokový škrob, abyste ho pěkně zahušťovali podle chuti.,

Pozemní chia nebo lněného semínka: většinou jako pojiva

Chia semínka nejsou ideální pro chov vnějšími potraviny, ale jsou vynikající náhražky strouhanky jako zahušťovadlo v potravinách, jako karbanátky. Dělají to samé-absorbují a drží tunu vody-takže mají v podstatě stejný zahušťovací účinek. Používají se také hodně jako náhrada veganských vajec v masových kuličkách,takže je tu spousta receptů. Můžete si koupit pozemní nebo je brousit sami v kuchyňském robotu.,

mletý len může fungovat buď jako“ mouka “ pro chléb na vnější straně jídla, nebo jako zahušťovadlo/pojivo pro míchání do polévek, dušených pokrmů a masových kuliček. Chcete-li získat efekt strouhanky, použijte mletý len, ne celé lněné semínko.

bezlepková strouhanka zakoupená v obchodě: jako poslední možnost

jedná se s největší pravděpodobností o méně špatnou možnost bez Paleo, nikoli o možnost Paleo první volby. Ale ve špetce, nebo pokud jste super tlačeni na čas, můžete si skutečně koupit bezlepkovou strouhanku online nebo v obchodech., Ty jsou pravděpodobně vyrobeny z rýžové mouky (takže nejsou striktně Paleo) a může mít další harampádí v nich stejně: číst složení štítku super opatrně a jíst na své vlastní riziko!

Použití těchto bude záviset na receptu, ale pokud nemůžete použít je jako 1:1 náhrada za „normální“, strouhanku, obaly na konkrétní značce bude pravděpodobně stopa vás na jeho idiosyncracies.

existují možnosti. Existuje spousta možností.,

Ať už potřebujete zcela keto-přátelský nahradit nebo hledáte konkrétní chuť, nebo jste zápasí s maticí alergie, tam je absolutně strouhanka náhrada tam pro vás!

to také nese zmínku, že v sekaná / karbanátky, nemusí potřebovat pojivo vůbec-některé recepty mohou držet pohromadě v pohodě bez jakéhokoli vejce nebo strouhanka akce. Ale pro ty recepty, které potřebují pomoc, a to zejména ty, které zahrnují křupavé obalované nátěry, podívejte se na jeden z mnoha Paleo-přátelské možnosti, než se otočil zpět k pečení uličce.