Většina lidí neví, že nejsou vůbec skutečné.,

JÍST PONURÉ

Sledovat

Aug 26, 2019 · 5 min čtení

přiznejme si to: většina lidí nemá ponětí, co jedí a jak se vyrábí., To je pravděpodobně také případ dětské mrkve. V Evropě není tolik věcí, v USA je 70% všech prodaných mrkví kojeneckou verzí toho, co známe jako „mrkev“, a činí z ní jednu nejoblíbenější formu kořenové zeleniny prodávané v zemi.

dětská mrkev se stala základem pro oběd. Rodiče je milují pro své pohodlí a protože se zdají být zdravou výživou pro své děti. Mladí je milují, protože jsou roztomilí a zábavní k jídlu a mohou být konzumováni jen jedním kousnutím.

jsou dětská mrkev skutečná?

koneckonců, nejsou jako běžná mrkev., Jsou dokonale tvarované se zaoblenými hranami; nemají stejné silné jádro; a dokonce i oloupané, jsou jasně oranžové.

takže tady jsme, beaking to na vás: baby mrkev jsou velká, tlustá lež. Přísně „dítě“ znamená nezralé, vytažené ze země, než dosáhnou plné velikosti. Dětská mrkev, o které mluvíme, však neroste v jejich roztomilém, malém & perfektní tvar, protože si je můžete koupit zabalené a připravené k občerstvení ve vašem supermarketu.,

v době, kdy dítě mrkev poprvé přišel žít, byly vyrobeny z celku, nedokonalé, skalnatý mrkev, které byly příliš ošklivé, že bude prodávat v supermarketu a reakce na obrovský odpad z mrkve, která nemohla být prodávány spotřebitelům. Dnes, baby mrkev jsou z velké části vyrobeny ze 100% normální a „docela mrkev, které jsou nakrájené na menší, 2 palce kusů, tvarovaná do zaoblené tyčinky, umyty, tříděny a baleny pro naše snacking pohodlí.,

vynález baby mrkev,

všechno To začalo v polovině 80. let, kde supermarkety, stejně jako dnes, očekává se, že mrkev se být konkrétní velikost, tvar a barvu. Cokoli jiného muselo být prodáno za šťávu nebo zpracování nebo krmivo pro zvířata, nebo jen vyhozeno.

Jeden Americký farmář zavolal Mike Yurosek v Kalifornii, byl unavený z pohledu na 400 tun mrkve denně jít do odpadu jen proto, že byli příliš zkroucené, vyboulený, ohnuté nebo zlomené prodat. V některých zatíženích bylo hodeno až 70% mrkve., Yurosek se snažil být vynalézavý tím, že přemýšlel o způsobech, jak vyrobit mrkvu, kterou nikdo nechtěl, atraktivnější. S vědomím, že mnohé závody na zpracování potravin, nakrájet zeleninu, aby je prodávají mražené v jednotných velikostech a tvarech, pomyslel si: proč bych nemohl udělat totéž s wonky mrkev, jen v čerstvé?

po nějakém pokusu a omylu s bramborovým pealerem a řezačkou fazolí měl to, co víme jako dětská mrkev: 2 palcová mrkev, zaoblená, oloupaná, připravená k občerstvení. Supermarket Yurosek poslal vzorky, aby zavolal druhý den a řekl: „Chceme jen ty.,“

děti byly ekonomickou velmocí. Tehdy obchody zaplatily 10 centů za tašku za celou mrkev a prodaly je za 17 centů. Zaplatili 50 centů za 1 librový balíček dětské mrkve a prodali je za 1$. Do roku 1989 bylo na palubě více trhů a dětská mrkev byla trendem.

Mrkev začala být značkové a zákazníci název-vrácení jejich oblíbené baby mrkev značky., Na druhou stranu, pokud mají špatné mrkev, oni by se jednoduše přepnout značky, což vedlo k závodu o nalezení ideální živnou „recept“ pro dokonalé dítě mrkev.

před dětskou mrkví byla ideální délka mrkve někde mezi 6 a 7 palci. Nyní jsou obvykle dlouhé 8 palců, „tři řezy“, které mohou dělat tři 2palcové děti. A chovatelé byli lemování k polím ještě delší mrkve ke zvýšení výnosu.

věci se samozřejmě vymknou z rukou.,

Jak dítě mrkev jsou „vyrobeny“

Sledovat, jak dítě mrkev jsou vyrobeny ve videu níže

• V poli, dvoupodlažní mrkev kombajny používat dlouhé kovové hroty, otevřít půdu, zatímco gumové pásy chytit zelené vrcholy a vytáhnout.
• jsou odvezeni do zpracovatelského závodu, kde jsou dát do ledové vody tak, aby jejich teplota klesla na 3 °C (37 stupňů Celsia) k potlačení kažení.
• jsou seřazeny podle tloušťky., Tenká mrkev pokračuje na lince zpracování; ostatní budou použity jako celá mrkev, džus nebo krmivo pro dobytek. Inspektor hledá kameny,trosky nebo poškozenou mrkev, která proklouzne.
• mrkev je tvarována do 2-palcových kusů automatizovanými frézy. Optický třídič zahodí jakýkoli kus, který má na něm zelenou.
• kusy jsou čerpány potrubím do loupacích nádrží. Peelingy se otáčejí a škrábají kůži z mrkve. Existují dvě fáze: počáteční hrubá kůra a pak konečné “ leštění.,“
• pro snížení mikrobiální kontaminace může být mrkev“ baby-cut “ ošetřena malým množstvím slabého roztoku chloru. Ty, které jsou, budou následně opláchnuty pitnou vodou, aby se odstranil přebytečný chlor před balením. Podle Kanadské Potravinářské Inspekce, použití slabého chloru řešení jako antimikrobiální léčba (podobné chlorace pitné vody) je současnou uznávanou praxí ve zpracování pro všechny čerstvého-cut ready-k-jíst zeleninu.,
• mrkev, zváží a zajatý automatické měřítko a balírny, poté se umístí do mrazáku, dokud nejsou odeslány.
• bílá ruměnec někdy viditelná na povrchu mrkve „baby-cut“ je způsobena dehydratací řezaného povrchu. Mrkev“ baby-cut “ je náchylnější k rozvoji, protože celá jejich plocha je řezaný povrch. Nízkoteplotní skladování s vysokou vlhkostí může minimalizovat bílý vzhled.

cítíte se trochu ohromeni?

jo, my taky., Zatímco nyní mnoho baby mrkev nadšenci tvrdí, že jeho vynález se obrátil mrkev průmyslu do mnohem efektivnější a mnohem méně plýtvání úsilí, jsou bez ohledu na mechanismus za důvod, proč baby karotka musel být vynalezen v první řadě, a to je strašné plýtvání vyplývající z absurdní krásy normy.

podle našeho názoru je zvrácené, že musíme přijít s nepřirozenými vynálezy, jako je „dětská mrkev“, jen abychom zakryli skutečnost, že náš potravinový systém je zastaralý, zastaralý a krutý, pokud může pustit tolik dokonalého jídla do odpadu.,

můžete se rozhodnout, v jakém světě chcete žít: ten, který slouží dětské mrkvi, nebo ten, který ne?