jste bez lepku?

• arašídy jsou potraviny bohaté na živiny a jsou přirozeně bezlepkové.
• bezlepková arašídová mouka je výživnou náhražkou tradičních mouček
• pro více zdrojů skočte do dolní části stránky.

osoby s citlivostí na lepek nebo celiakií musí udržovat bezlepkovou dietu. Více než dva miliony lidí ve Spojených státech mají nemoc, nebo asi jeden ze 133 lidí (1). Jiní se mohou rozhodnout jít bez lepku, aby zvládli citlivost nebo ve snaze být zdravější., Neexistují žádné důkazy, které by naznačovaly, že lepek není nebezpečný pro každého, kdo netrpí celiakií nebo alergií nebo nesnášenlivostí.

život Bez lepku může být výzvou. Je důležité vědět, že arašídy, arašídové máslo, arašídová mouka a arašídový olej jsou považovány za přirozeně bezlepkové potraviny. Lepek je forma bílkovin nalezených v pšenici, ječmeni a žitě (2). To způsobuje poškození střevní u pacientů s citlivostí na lepek nebo Celiakie, a je nalezený v pšenice, ječmene a žita – a tak a nic z nich musí být přísně vyhnout., Díky tomu je potěšení z konvenčně připraveného pečiva, mnoha omáček a dokonce i zmrzliny výzvou.

jako arašídy a arašídové máslo, použití je nekonečné pro odtučněnou arašídovou mouku. Ať už jste bagrování kuřecí maso na křupavé povlak nebo se připravovat smoothie nebo polévku s protein boost; arašídové mouky je skvělý způsob, jak přidat chuť, textury a živin pro každý recept. Navíc při smíchání s rýží nebo tapiokovou moukou může být arašídová mouka ideálním řešením pro pečení sušenek, chlebů, vaflí nebo dokonce knedlíků.,

arašídová mouka nejen přidává chuť do jídla, ale také přidává důležité živiny, které lidé na bezlepkové stravě potřebují. „Zrna jsou důležitou součástí zdravé výživy. Jsou dobrým zdrojem komplexních sacharidů, různých vitamínů a minerálů a mají přirozeně nízký obsah tuku. Protože lidé s celiakií se musí lepku vyhnout … může to být výzva získat dostatek zrn.2 “

arašídové produkty, jako je odtučněná arašídová mouka, nabízejí různé živiny, které se také nacházejí v zrnech. Arašídová mouka má velmi nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu., Je také dobrým zdrojem folátu, hořčíku, mědi a fosforu a vynikajícím zdrojem niacinu a manganu. Bez ohledu na to, jak začleníte arašídovou mouku, je to výživné jídlo, které je skvělým doplňkem výživné stravy.

Bezlepkové Vaření Tipy

S pšeničné mouky v mnoha potravinách, takže – z pochopitelných pečivo a těstoviny na ne-tak-zřejmé, bujóny, koření a dokonce i alkoholických nápojů – udržování bezlepková dieta může být časově náročné. Zde je několik rychlých tipů, jak řídit bezlepkový životní styl:

• Staňte se vášnivým čtenářem štítků., Mnoho potravin obsahuje lepek, který byste neočekávali, takže se ujistěte, že jste si vždy přečetli štítek složky.
• zaměřte se na přirozeně bezlepková jídla: Jezte čerstvé ovoce, zeleninu, ořechy a luštěniny jako arašídy. Mnoho baleného zboží obsahuje nepřeberné množství složitých složek, což ztěžuje určení, zda je výrobek bezlepkový.
• pšenice není bez lepku. Pšenice zdarma neznamená, že výrobek neobsahuje žito nebo ječmen, takže si přečtěte štítky.
• Pokud máte pochybnosti, jděte bez. Pokud si nejste jisti přísadami v produktu, nejezte je.,

Additional Resources:

• Celiac Sprue Association
• Gluten-Free Living Magazine

Bibliography