Bakterie ze zvířat jsou často přítomny na povrchu syrového masa a drůbeže. Když je maso mleté, bakterie se mísí v celém mase.

při vaření hamburgeru se ujistěte, že s masem zacházíte bezpečně. Udržujte maso studené, dokud ho nevaříte a udržujte pracovní plochy čisté. Vždy si umyjte ruce před a po manipulaci s mletým hovězím masem.

po asi 10 až 15 minutách vaření zkontrolujte, zda hamburger není hotový. Umístěte okamžitě-přečtěte si uprostřed nejhustšího hamburgeru., Pokud jsou hamburgery poměrně tenké, vložte teploměr vodorovně ze strany.

USDA Pokyny Teplota

Podle USDA, minimální bezpečná teplota pro mleté maso je 160 F/71 C, nebo dobře udělal. U mletého krůty nebo kuřecího masa je minimální bezpečná teplota o něco vyšší, při 165 F / 74 C., Obvykle trvá 10 až 15 minut, než dosáhne buď teploty, v závislosti na tloušťce nebo velikosti hamburgerů. Je obzvláště důležité vařit mleté maso na bezpečnou teplotu pro děti nebo starší osoby. Jsou nejpravděpodobnější, že budou vážně postiženi onemocněním způsobeným potravinami.

po použití potravinářského teploměru jej vždy očistěte horkou mýdlovou vodou.,

i Když jakékoliv teplotě pod 160 F/71 C nebo 165 F/ 74 C pro pozemní drůbeže—není považován za bezpečný pro mleté maso (USDA Pokyny), tady je seznam z doby vaření pro různé stupně propečení pro hamburgery:

• Vzácné: 120 až 125
• Medium Rare: 130 až 135
• Střední: 150 až 155
• výborně: 160 až 165

Burger Recepty

Nyní, když víte, jak vařit hamburger bezpečně, je to čas vařit nějaké., Zde je několik lahodných receptů na hamburger, které si můžete vyzkoušet při příštím grilování.,

• Základní Grilované Hamburgery
• Plněné Hamburgery
• Chipotle Hamburgery
• Šťavnaté Grilované Hamburgery