Biscuit Strawberry Shortcake Tips

jaký je rozdíl mezi shortcake a sušenky?

Shortcake je odvozen ze staré anglické verze slova „short“, ale neměl znamenat drobné pečivo. Tehdy“ krátký “ odkazoval na pečené dobro, které bylo křupavé s přídavkem tuku, tradičně másla nebo sádla. Shortcake, jak ho známe dnes, je ostrý, drobivý dort obvykle vyrobený s máslem, i když některé recepty mohou vyžadovat zkrácení., Jeho křupavý exteriér a měkký, šupinatý interiér mají strukturu podobnou tradičním sušenkám a koláčům.

musí být moje máslo studené?

Ano! Tajemství vločkových sušenek je udržet máslo chladné. Kousky studeného másla vytvářejí parní kapsy, když se taví, načechrávají vrstvy těsta. Nejste si jisti, kterou značku másla koupit? Zde jsou některé z nejlepších značek másla, podle naší Testovací kuchyně.

jaké další náplně nebo příchutě mohu přidat do tohoto receptu?

existuje tolik možností!, Zatímco jahody jsou nejoblíbenější, můžete snadno přepínat příchutě s malinami, borůvkami, brusinkami nebo ostružinami. Banány a kamenné ovoce, jako jsou broskve a nektarinky, také dělají božské plniva. Vyzkoušejte smíšené ovocné koláče pro lahodnou směs několika druhů ovoce. Mějte na paměti, že většina ovocné náplně vyžadují smíchání s krystalového cukru macerát—, které čerpá z ovoce, ovocné šťávy, takže se stane měkké, sladké a drzá—a někdy kapku citrónové nebo pomerančové šťávy. V případě potřeby doporučujeme vyhledat konkrétní recept na plnění., Pro čokoládový twist přidejte na dno sušenek kousek lískových oříšků nebo smíchejte několik kapek čokoládového sirupu se šlehačkou.

jaké zkratky mohu použít pro tento snadný recept na koláč?

Pokud potřebujete, aby vybičovat dezert ve spěchu, se spoléhat na pohodlné kupovaný sušenky/pečení mix, jako Palačinky, a postupujte podle pokynů výrobce pro pečení. Velká trubka (16,3 oz.) chlazených sušenek z podmáslí přinese stejně dobré výsledky. Pokud vše ostatní selže, fungují také plátky předem připraveného librového dortu nebo anděla., Máme rádi čerstvé plody, ale pokud jste v časové tísni nebo bobule začínají vypadat plesnivé nebo scvrklá (čerstvé jahody, zejména, mají krátké sezónní okna), vyzvednout 16 oz. kontejner zmrazených slazených nakrájených jahod. Plnění koláče v chuti podle vašeho výběru bude také fungovat v nouzi. Není nic jako měkké, billowy vrcholy čerstvě šlehačkou, ale pokud čas není na vaší straně, obchod koupil šlehačka poleva funguje dobře, také. – Amy Glanderová, Editorka Knih