opravdu jsem chtěl milovat svou fritézu vzduchu. Po rozhovoru s několika odborníky, kteří o nich blouznili, jsem se rozhodl zkusit jeden. Zjistil jsem, že i když jsem nebyl dost ambiciózní, aby se kuře parmezán nebo kebab, vzduch-smažení nějakou zeleninu pravidelně by být chutné způsob, jak se dostat sám jíst více z nich.

Ale předtím, než jsem jít na nějakou zeleninu, potřeboval jsem nějaký protein, na oběd, tak jsem se snažil tento kokosový krevety recept od Ben Mims, autor „Air Fritézy Každý Den: 75 Receptů, Smažit, Opékat, Péct a Pomocí Vzduchu Fritézy“., Vyšly skvěle-křupavé a zlaté s pěknou kokosovou křupavostí.

budu potřebovat větší koš

to bylo, když jsem objevil svůj první problém s fritézou vzduchu — jeho velikostí. Koupil jsem 2.75-quart Philips TurboStar, který říká, že poskytuje až čtyři porce. (Na trhu jsou větší modely, jako je vysoce hodnocená fritéza COSORI Air, která nabízí kapacitu 5.8-quart a kterou prozkoumám níže.,)

Philips TurboStar Technology Airfryer

půl libry krevet recept vyžaduje, aby se pěkně vešly do spodní části koše fritézy, s prostorem pro cirkulaci vzduchu a hnědé. Ale to dělalo lehký oběd pro dvě osoby — kdybych vařil víc, chtěl bych udělat druhou dávku.

později jsem se pokusil vyrobit kuřecí křídla. Poplácané suché a smažené na vzduchu asi 30 minut, skončili s kůží, která byla lahodně hnědá a křupavá., Spadli však do stejného tábora jako krevety — ponechání dostatečného prostoru pro cirkulaci vzduchu znamenalo, že jsem mohl vařit jen asi libru křídel najednou.

zatímco oblast vaření fritézy je na Malé Straně, celková stopa je velká – o velikosti mého okamžitého hrnce. A rozebrán, koš zabírá asi polovinu horní zásuvce myčky, tak jsem zjistil, mytí rukou většinu času.

ventilátor byl trochu hlasitý

druhá věc, kterou jsem nemiloval na fritéze vzduchu? Hluk., Ventilátor, který cirkuluje vzduch v fritézy a lupínky všechno tak dokonale, je hlasitá, alespoň v mém modelu.

Web Philips říká, že hluk ventilátoru může být až 65 decibelů, srovnatelný s vysavačem. To mi přijde správné. Je dost hlasité, že můj manžel, jehož kancelář sousedí s kuchyní, chtěl, aby jeho dveře kanceláře byly zavřené, když jsem testoval fritézu vzduchu.

ostatní modely mohou být tišší. Tým americké testovací kuchyně říká, že se trochu liší od modelu k modelu, ale většina z nich je asi tak hlasitá jako tvrdě pracující notebook., Brandi Crawford, autor „Super Easy Air Fryer Kuchařka: Touží-Hodné Recepty pro Zdravější Smažená Oblíbené“, říká, že její Vzduchový Výkon Fritézy je mnohem méně hlučné než COSORI, i když preferuje COSORI celkově.

COSORI Air fritéza

Moje oblíbené? Vegetariáni a zdravé občerstvení

navzdory méně než ideální velikosti a zvuku jsem experimentoval s více recepty na fritézu vzduchu. Miloval jsem je všechny. Křupavý kuřecí hrášek byl perfektní a dokonale snadný — stačí vypustit a vysušit plechovku hrachu, přidat trochu oleje a bylin a smažit je na několik minut., A protože jsou to svačiny, měl jsem v košíku fritézy dostatek místa, abych mohl vařit, jak jsem potřeboval.

stejné pro hranolky a sladké bramborové hranolky – oba vyšli skvěle. Sledoval jsem směr, který přišel s fritézy a oloupané a nakrájené brambory, namočené ve studené vodě a suší se jim, pak air-smažené nich s trochou oleje a soli po dobu 15-20 minut, třes je jednou nebo dvakrát, jako jsou vařené. Jako přílohu pro dvě osoby jsem mohl snadno vejít spoustu hranolků do mé fritézy.

květák byl dalším úspěchem-super snadné, křupavé a chutné., Myslím, že jen o nějaké „solidní“ zelenina by vzduch-smažit pěkně s trochou oleje a soli, a já jsem mohl vidět, že házení pár zeleninu ve vzduchu fritézy by pro rychlé, snadné přílohu s jen o nějaké večeři.

Moje toustovací trouba je téměř stejně dobrá jako vzduchová fritéza

všichni rave o růžičkových klíčcích ve vzduchové fritéze, takže jsem se rozhodl vyzkoušet experiment. Vařila jsem tři dávky-jednu ve vzduchové fritéze, jednu v toustovací peci s funkcí konvekce a jednu ve standardní troubě.

vzduchem smažené klíčky byly nejlepší., Byly dokonale opečené a křupavé na vnější straně a něžné, ale ne houževnaté na vnitřní straně. A byli nejrychlejší do cíle, připraveni asi za 20 minut.

standardní trouba byla subpar. Předehřívání trvalo dlouho a pak dlouho vařit klíčky-pravděpodobně jsem měl zalomit jeho teplo vyšší než 350 stupňů. V době, kdy klíčky byly hnědé na vnější straně byly příliš měkké na vnitřní straně.

ale konvekční toustovací trouba přinesla výsledky téměř stejně dobré jako vzduchová fritéza., Trvalo to několik minut, než se zahřál, ale v době, kdy jsem dokončil krájení klíčků a házení je do malého oleje a soli, bylo horko. A trvalo pět minut déle, než klíčky byly hnědé a křupavé, ale chuť a konzistence byly srovnatelné.

Plus, bylo to mnohem tišší než vzduchová fritéza, a už ji mám a používám, takže v mé kuchyni nezabírá více místa. A podnosy, které jsem použil k vaření klíčků, zabírají tolik místa jako dvě talíře v myčce na nádobí. Pro mě, stejně jako jsem chtěl milovat fritézu vzduchu, topinkovač trouba vyjde na vrcholu.,

Recepty pro vaše vzduchu fritézy

• ‚Smažené‘ růžičková kapusta
• Bylinkovou cizrna
• Kokosové krevety
• Kuře

Více kuchyně a vaření nákupní doporučení od LEPŠÍ

• Air fritézy průvodce: Jak vzduch smažení funguje a nejlepší recepty, jak začít
• 8 jídel vás nevěděl jsem, že umíš vařit ve vzduchu fritézy
• 11 nejlepší dárky a gadgets pro domácí kuchaři
• Nákup Okamžitý Hrnec? Zde je to, co potřebujete vědět

Chcete další tipy, jako jsou tyto?, NBC News BETTER je posedlý hledáním jednodušších, zdravějších a chytřejších způsobů života. Facebook, Instagram a Twitter.přihlaste se k odběru našeho newsletteru a sledujte nás na Facebooku.