Pyrex je již dlouho jedním z nejužitečnějších kuchyňských materiálů. Odolné kontejnery byly nabízeny po celá desetiletí jako schopné odolat extrémním teplotám a zůstat použitelné po mnoho let. Existují však určité limity toho, co lze s Pyrexem udělat, a možná budete překvapeni, když se dozvíte, co jsou.,

Vysoké Temps

Pyrex nádobí je možno odolat pečení, ale to nemůže být důvěryhodný pro použití na 425 stupňů. To znamená, že pro recepty vyžadující vyšší teploty byste měli používat kovové pánve.

Jiné použití pro Pyrex, které byly kdysi běžné, stejně jako jejich použití na varná deska, se již nedoporučuje, jelikož složení přípravku pro Pyrex borosilikátové sklo je jiné, než když společnost poprvé začal vytváření Pyrex Flameware pro varnou desku použít., Používáte-li moderní Pyrex na přímém zdroji tepla, výsledkem bude pravděpodobně prasklý nebo explodovaný kus skla.

Extrémní Teploty

Mnozí lidé milují Pyrex kousky, protože mohou odolávat extrémním teplotám a jsou těžší místo v teplotní šok, i když se to může stát. Tento jev se obvykle vyskytuje, když se něco chladného zahřeje příliš rychle. Zatímco nádobí Pyrex je lepší jít z extrémů než obyčejné sklo, stále se nedoporučuje.,

Podle Cooks Illustrated, existuje několik způsobů, jak se vyhnout vybuchující vaše Pyrex pečení. Jedním z nich je vždy ujistit, že trouba je předehřátá před umístěním pekáče dovnitř. Tím se zabrání tryskání Pyrexu super vysokými teplotami, které některé pece vytvářejí v prvních minutách zahřívání, aby se rychle dosáhlo požadované teploty pečení.,

Další tipy, aby se zabránilo rozbité sklo se nikdy přidat studené kapaliny během pečení při použití Pyrex, jak to může způsobit, že jídlo rozbít. Podobně, pokud recept bude uvolňovat hodně tekutiny v Nádobí během vaření, přidání malou část kapaliny před pečením může zabránit studené kapaliny prosakuje z potravin od dosažení dolní části horké nádobí najednou.,

Pyrex Není Magie

na Rozdíl od starých časů, kdy Pyrex byl poprvé stal Americký standard pro kuchyňské nádobí, většina lidí dnes pochopit, že materiál má mnoho omezení, které byly dříve chybí nebo je ignorována. Dokonce jsem měl vintage FireKing a další Pyrex položky jít „boom“ v troubě, takže to rozhodně není jen novější modely, které mají problémy.

jedním ze způsobů, jak se vyhnout problémům, je poskytnout studeným pokrmům čas na zahřátí na pokojovou teplotu. Vezmeme-li něco přímo z lednice do trouby, může to mít za následek obrovský nepořádek, pokud se pánev rozbije kvůli tepelnému šoku.,

Podobně, teplá jídla by mělo být umožněno vychladnout výrazně, když jde do lednice, poté, co byly pečené. Potholders nebo ručníky, které jsou zcela suché, by měly být použity, zatímco Pyrex se ochlazuje, aby nedošlo k odpočinku na studené kamenné desce nebo varné desce.

měli byste se také vyhnout umístění Pyrexu do brojleru, abyste zabránili nehodám., Podle webové stránky Pyrex byste také nikdy neměli používat Pyrex, který má čipy, praskliny nebo jiné poškození, protože tyto kusy jsou ohroženy selháním.

mikrovlnné pytle na popcorn by neměly být mikrovlny v Pyrexu, protože teplo se může koncentrovat na jednom místě a poškodit sklo. Totéž platí i pro ohřev téměř prázdných Pyrexových pokrmů v mikrovlnné troubě.,

Pokud Se Explodovat

postarejte se, aby uklidit nepořádek s rukama chránil, a nikdy, nikdy se snaží zachránit potraviny vyrobené v rozbité kus nádobí Pyrex. Malé kousky skla mohou být uloženy v potravinách, neviditelné pouhým okem. Pokud máte při vaření incident s vyfukováním, nezapomeňte důkladně zkontrolovat troubu a kuchyň, protože skleněné střepy mohou cestovat docela daleko přes kuchyň.,

SKM: pod-obsah zástupný symbol