Domácí Středního Východu Za'atar Koření Recept + Jak Používat
Domácí Středního Východu Za’atar Koření Recept + Jak Používat
CE
DF
GF
P
VE
V
13. července 2020 10 Komentářů
Zkuste můj autentický Za’atar Koření Recept, Středního Východu bylinkové směsi, které mohou být použity pro výrobu marinád, za’atar chléb, pizza, nebo jako dokončovací dotek přes labneh, domácí hummus, nebo baba ganoush!,
jste připraveni splnit perfektní směs koření k ochucení jen o všechno? No, připraven, nebo ne, tady to je – Za’atar Koření recept, budete brzy zvládnout ve spánku – je to tak jednoduché a tak dobré.
co je Za ‚ atar?
termín za ‚ atar se používá jak pro divoké oregano (yzop), tak pro blízkovýchodní směs bylin a koření, která zahrnuje také výše uvedené oregano. Dnes ji používáme k označení směsi koření.,
Za’atar se používá v mnoha pokrmů po celém Blízkém Východě, a stejně jako Indické kari směsí (masala), směs se může mírně lišit region od regionu podle toho, kde jste.
jak chutná Za ‚ atar?
Chcete-li mluvit o chuti této směsi koření, měli bychom se rychle podívat na ingredience.
je to obecně kombinace sušeného oregana, tymiánu a/nebo majoránky se sumakem a opečenými sezamovými semínky. Ořechový, bohatý, květinový, tangy a mírně kyselý., A jako by to nebylo dost chutné, za ‚atar někdy obsahuje sůl, sušenou pomerančovou kůru, sušený kopr nebo divokou bylinu za‘ atar (divoké oregano/yzop).
pro mou směs jsem udržoval věci jednoduché, aniž bych ohrozil pravost. Tymián, sezamová semínka, oregano a sůl! Moje verze se nejvíce podobá tradičnímu libanonskému receptu za ‚ atar kvůli přidání sumacu.
Co je Škumpy?
Sumac je živé koření vyrobené ze sušeného, mletého bobulí divoké sumacové květiny.,
tyto bobule jsou obzvláště bohaté na vitamín C a antioxidanty, takže je milujeme. Budete fascinováni, nečekaně, světlý, koláč chuť tohoto tmavě červeného prášku, a tím, jak krásně splývá s ořechovou sezamu a bylinkovou dobra v tomto směs koření.
pokud ji však nemůžete najít, použijte místo toho citronovou sůl.
Jak udělat Za’atar Koření Směs:
Aby to za’atar recept, smíchejte všechny ingredience v malé misce. Přeneste do vzduchotěsné nádoby a uložte na chladném, tmavém místě.,
některé směsi koření můžete míchat spolu s olivovým olejem. To je ideální, pokud se chystáte používat vaše za’atar okamžitě chuť na jídlo, myslím, že jako glazura pro grilované kuře nebo zeleninu, která nás přivádí přímo k dalšímu bodu. Jak používat Za ‚ atar?
Způsoby použití Za’atar:
Jako milovník poklesy, miluji tuto směs smíchá s nějakým extra panenský olivový olej a kapáním labneh, populární Středního Východu měkký sýr vyrobený z napjaté jogurt (na obrázku výše!). TAK DOBŘE! Ale je to také tak chutné s hustým / řeckým jogurtem + trochou soli.,
Jedna z mých oblíbených snídaní je teď míchaná vejce, s některými labneh nebo jogurt, sypané spoustou za’atar, a skončil s mrholení olivového oleje. Kluci, zkuste to a dejte mi vědět, pokud to nezmění vaši hru na snídani navždy?!
Jiné způsoby, jak k použití:
- sypané přes Izraelský Salát nebo moje Cizrna Salát
- jako marináda nebo glazury pro grilovaná masa, ryby a mořské plody
- všechny druhy zeleniny (grilované, pečené, dušené, atd.,)
- pro sprucing up pečené cizrny
- smíchané s olivovým olejem a pokapané nad poklesy(hummus, baba ganoush, tahini dip atd.)
- saláty a salátové dresinky
- polévky (zejména krémová čočková polévka nebo to Marocká cizrna polévka!)
- domácí chléb a pita čipy
- popcorn
Jak se Za’atar Pizzu
Mix některé za’atar s olivovým olejem. Rozložte na čerstvou a hustou Pitu. Pečeme v troubě při 360F / 180C asi 10 minut. Nechte to trochu vychladnout a pohltit.,
Tipy:
- osobně preferuji menší kousky tymiánu v mé za’atar tak jsem rozdrtit před smícháním s ostatními přísadami. Můžete je nakrájet na prkénko pomocí velkého kuchyňského nože nebo použít brusku, pokud ji máte. Můj mixér má nastavení brusky, takže to je to, co používám.
- pokud směs nepoužíváte do týdne, nedoporučuji ji míchat s olivovým olejem., Směs koření uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě nebo v chladničce pro dlouhodobé skladování.
- jak plyne čas, zkontrolujte vůni a chuť vaší směsi před použitím v receptech. Pokud jste ji nepoužívali v 6 + měsících, je pravděpodobně čas odejít do důchodu a vytvořit novou dávku.
- ujistěte se, že používáte opečená sezamová semínka pro tuto autentickou ořechovou chuť.,
Tisk
Za’atar Směs Koření
Zkuste můj autentický Za’atar Koření, Recept, Střední Východní bylinkové směsi, které mohou být použity pro výrobu marinád, za’atar chléb, pizza, nebo jako dokončovací dotek přes labneh, domácí hummus, nebo baba ganoush!,
Složení
- 1tbspdried thymecrushed (viz poznámky)
- 1tbsptoasted sezamová semínka
- 1tbsp+ 1 lžička škumpy
- 1/2tbspdried oregano
- 1/2tspsea soli
Návod k použití
-
Smíchejte všechny ingredience v malé misce., Přeneste do vzduchotěsné nádoby a uložte na chladném, tmavém místě.
Recept Poznámky
Viz blog výše pro nápady, jak používat za’atar!
TYMIÁN: já osobně preferuji menší kousky tymiánu v mé za’atar tak jsem rozdrtit před smícháním s ostatními přísadami. Můžete je krájet na prkénku pomocí velkého kit
Pokud jste se pokusili to Za’atar Koření Recept, nezapomeňte hodnotit recept níže a dejte mi vědět, jak to dopadlo v komentářích – rád slyším od vás!, Facebook Instagram, Pinterest a můžete mě také sledovat pro více lahodnosti a zákulisních scén!
Pro více Středního Východu recepty, podívejte se na:
- Izraelský Salát
- Pečený Falafel Burger
- Středního Východu Jehněčí Hamburgery
- Falafel Pita Kapsy
- Letní Cizrna Salát
- Pečený Lilek Salát
- perské Lososa na Pergamenu, Papíru,
