Dýňový Koláč
- Pin6.8K
- Share26
- Tweet
Tento dýňový koláč, je snadné, aby se, měkké, super vlhký, a přikrýval s snadné domácí smetanový sýr poleva. Tento dort je dokonale kořeněný a nádherný dezert na podzim!
toto je snadno moje oblíbené roční období, protože počasí se začíná ochlazovat a dýňové dezerty jsou právě teď všude., Minulý týden jsem s vámi sdílel několik lahůdek inspirovaných pádem a dnes mám další, které naprosto zbožňuji – tento domácí dýňový dort!
zatímco miluji výrobu dortů a jejich zdobení, je tu také něco, co miluji o jednoduchosti tohoto dortu. Jediné, co musíte udělat, je šlehat suché přísady, pak mokré přísady, kombinovat je, nalít těsto do pánve a pečeme.
Další skvělá věc na výrobu koláčů v pánvi 9×13 je, že se nemusíte starat o jejich zdobení. Jediné, co musíte udělat, je smíchat svou oblíbenou polevu a rozložit ji nahoře., Použil jsem smetanový sýr poleva na vrcholu tohoto dortu, ale já jsem zahrnoval další možnost pro vás vyzkoušet, pokud dáváte přednost!
ingredience receptu
tento recept na dýňový dort používá jednoduché spížové sponky, které pravděpodobně máte po ruce. Pro suché přísady budete používat univerzální mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, koření a sůl. Mokré přísady jsou jen jednoduchá směs dýňového pyré, oleje, cukru, vajec a čistého vanilkového extraktu.,
chci se dotknout na několik složek pro tento dort, než jak začít:
- Dýňový Koláč Koření: udržet věci jednoduché, jen jsem použít mix, dýňový koláč koření a mleté skořice. Vím, že to není k dispozici všude ačkoli tak mám domácí dýňový koláč koření náhražku zde. Tento recept udělá asi 1/3 šálku, neváhejte ho zmenšit, pokud potřebujete méně.
- dýňové pyré: zmínil jsem se o tom v jiných dýňových receptech, ale chcete se ujistit, že používáte dýňové pyré a ne náplň dýňového koláče., Náplň dýňového koláče je již oslazená a kořeněná a může ovlivnit váš dort, pokud jej omylem použijete.
- olej: přilepte se olejem s neutrální příchutí, jako je řepka nebo rostlinný olej. Můžete také použít roztavený kokosový olej, ale pokud ano, ujistěte se, že všechny vaše ingredience jsou při pokojové teplotě, takže olej neztuhne.
- smetanový sýr: smetanový sýr se používá pouze v polevě a nikoli ve skutečném dortu. Nicméně, pokud se chystáte na začátek tohoto dortu s mou polevou smetanového sýra, ujistěte se, že používáte blok nebo cihlu smetanového sýra., Chcete, aby se zabránilo použití krémový sýr šířit ve vaně, protože to má složky přidány do tenké, což může mít za následek řídká poleva.
Jak si Vyrobit Dýňový Koláč
, Aby se tento dort, začněte tím, že předehřívání troubu na 350°F (177°C) a sterilizace 9×13 pánev dobře s nepřilnavým vaření sprej. Dále rozšlehejte suché ingredience: univerzální mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, dýňový koláč a mletou skořici. Odložte je stranou a poté smíchejte mokré přísady.,
u mokrých ingrediencí smíchejte dýňové pyré, olej, hnědý cukr, granulovaný cukr, vejce a vanilkový extrakt. V tomto receptu jsem použil celou plechovku dýně, aby to bylo ještě jednodušší,takže není třeba ji měřit!
Dále přidejte suché přísady do mokrých složek a smíchejte je dohromady, dokud se jen nekombinují. V tomto okamžiku by vaše těsto mělo vypadat jako obrázek nahoře vlevo. Pak, lopatka těsto do připravené nádoby a pečeme koláč po dobu 30 t0 40 minut, nebo dokud párátko vloží do středu vyjde čistý.,
jakmile je koláč hotový, vyjměte jej z trouby a přeneste jej do drátěného stojanu, aby se úplně ochladil.
Jakmile dort úplně vychladne, můžete míchat vaše polevou a rozšířila ji na horní. Pro polevu na tomto dortu jsem použil svůj oblíbený recept na polevu smetanového sýra, protože se tak dobře spáruje s dýní. Poleva je jen jednoduchá směs smetanového sýra, másla, práškového cukru a vanilkového extraktu.
zde najdete můj úplný návod, jak vyrobit polevu smetanového sýra., Pokud máte rádi skořici, neváhejte přidat 1/2 lžičky mleté skořice na polevu pro trochu extra chuť.
Pokud si chcete vyzkoušet krémem polevou, místo, mám vanilkové, čokoládové a karamelové polevy recepty v mém příspěvku o tom, jak se krémem tady, že by to fungovat skvěle na tento dort taky!
jak ukládat dort
jednou z nejčastějších otázek, které mám o dortech, je, jak je ukládat. Je v pořádku nechat je při pokojové teplotě nebo byste je měli chladit? Odpověď-záleží!,
protože poleva v tomto dortu má smetanový sýr, doporučuji chladit dort, pokud je matný. Dort můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 4 dnů.
Další možností je nechat dort vychladnout a poté přidat polevu později. Pokud to chcete udělat, můžete nechat dort úplně vychladnout, pevně ho zakrýt a skladovat bez polevy při pokojové teplotě po dobu 1 až 2 dnů. Poté smíchejte polevu a přidejte ji na dort. Polevu můžete také připravit předem, pevně ji zakrýt a chladit po dobu 1 až 2 dnů., Jen se ujistěte, že nechte polevu přijít na pokojovou teplotu a dobře ji promíchejte, než zmrazíte dort.
pro delší skladování navrhuji zmrazení dortu. Do karty receptů jsem zahrnul pokyny pro zmrazení, pokud ji chcete zmrazit.
Tipy na Pečení
- Při měření mouky, vyhnout nabírání ji z kontejneru. Místo toho mouku promíchejte, nasypte ji do odměrky a vyrovnejte ji zadní částí nože.
- vyvarujte se přemíchání těsta na dort, když kombinujete mokré a suché přísady., Navrhuji je smíchat dohromady, dokud nebudou kombinovány pro lehčí, měkčí dort.
- před přidáním polevy nechte dort úplně vychladnout.
- pro nejlepší chuť ve vašem dortu a polevě doporučuji použít čistý vanilkový extrakt.,li>
Více Koláč Recepty Vyzkoušet
- Red Velvet Cake
- Čokoládový Dort
- Dýňový Koláč
- Káva Dort
- Apple Upside-Down Cake
Video Tutoriálu
Tisk Pin
Dýně Dort
▢ 2 lžičky čistého vanilkový extrakt
Pro smetanový sýr poleva:
- ▢ 1 (8-unce) balíček cihla-styl smetanový sýr, měkčené
- ▢ 1/2 hrnku (115 g) nesolené máslo změklé
- ▢ 2 hrnky (240 g) moučkového cukru
- ▢ 1 lžička čistého vanilkový extrakt
Návod k použití
, Aby se dýňový koláč:
-
Předehřejte troubu na 350°F (177°C)., Nastříkejte pekáč 9×13 s nepřilnavým sprejem na vaření a odložte stranou.
-
ve velké míse rozšleháme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, dýňový koláč koření, mletou skořici a sůl. Zrušit.
-
V samostatné misce rozšleháme spolu dýňové pyré, olej, hnědý cukr, krystalový cukr, vejce a vanilku, dokud se zcela kombinovat. Přidejte suché přísady do mokrých ingrediencí a míchejte, dokud se nekombinují.,
-
nalijte těsto do připravené pánve a rozložte jej do jedné rovnoměrné vrstvy. Pečte 30 až 40 minut nebo dokud párátko vložené do středu dortu nevyjde čisté. V případě potřeby volně zakryjte fólií po dobu posledních 5 až 10 minut pečení, abyste zabránili nadměrnému zhnědnutí.
-
Vyjměte z trouby a umístěte pánev na mřížce zcela vychladnout.,
, Aby se krém sýr poleva:
-
V míse stand mixer vybaven pádlo přílohu, nebo ve velké míse pomocí ruční mixer, porazit smetanový sýr do hladka. Přidejte máslo a promíchejte asi 30 sekund až 1 minutu, dokud se dobře nekombinuje. Přidejte práškový cukr a vanilkový extrakt a pokračujte v míchání, dokud nebude plně kombinován, škrábání po stranách misky podle potřeby.
-
Naberte polevu na ochlazený koláč a rozložte jej do jedné rovnoměrné vrstvy.,
poznámky
Pumpkin Pie Spice: nemáte žádné po ruce? Můžete použít můj domácí dýňový koláč koření.
dýňové pyré: nezapomeňte použít dýňové pyré a ne náplň dýňového koláče. Jedinou složkou dýňového pyré je dýně.
smetanový sýr: pro polevu použijte cihlu nebo blok smetanového sýra. Nepoužívejte smetanový sýr, protože obsahuje přísady přidané k jeho ztenčení.,
aby se předem: nechte dort úplně vychladnout, pevně jej zakryjte a skladujte bez polevy při pokojové teplotě po dobu 1 až 2 dnů. Polevu můžete také připravit předem, pevně ji zakrýt a chladit po dobu 1 až 2 dnů. Nechte polevu přijít na pokojovou teplotu a před polevou ji dobře promíchejte.
zmrazit zbylé matné dort: Plátek dort na kousky, umístěte je na plech s vnitřní pergamenu, a chlad v mrazáku až do firmy., Jakmile jsou plátky zmrazené, zabalte každý plátek pevně a uložte je do mrazicího sáčku nebo mrazicí nádoby v mrazničce po dobu až 3 měsíců. Chcete-li rozmrazit, jednoduše vložte plátky dortu do chladničky přes noc.
Chcete-li zmrazit dort a polevu: zabalte matný koláč pevně plastovým obalem a skladujte v mrazáku po dobu až 3 měsíců. Poleva se také udržuje dobře po dobu až 3 měsíců v mrazicím sáčku. Rozmrazte dort a polevu přes noc v chladničce, přiveďte je na pokojovou teplotu, promíchejte polevu a poté zmrazte dort.,
