easy Basic Mixed Vegetable Curry Recipe (Čeština)
Have Instant Pot? Potřebujete recepty, které jsou důkladně testovány a fungují?
Získejte svou novou kolekci kuchařky za 40% slevu!
toto snadné smíšené zeleninové kari je chutné, mírné a naložené zeleninou! Není to thajské kari a ne úplně indické; je to jen dang dobré zeleninové kari plné chuti, které budete milovat!
v našem domě jíme hodně kari., Moje děti to nemají všechny rádi, ale hubs, můj nejstarší a já, takže doufáme, že ti mladší přijdou jeden z těchto dnů. Pokud neděláme tento konkrétní recept, děláme to Super snadné kuřecí kari s kokosovým mlékem nebo toto cizrna sladké bramborové Kari! A pokud se opravdu cítíme shovívaví, tento recept na kuřecí máslo je hit se všemi.
} “ toto specifické zeleninové kari je takové, které rád dělám, když mám v lednici nadbytek zeleniny, jen čekám, až se pokazí. Miluji to, protože v tomto receptu mohu použít téměř jakoukoli zeleninu a funguje to!, Recept jsem napsal níže se svými vegetariány, ale neváhejte experimentovat s tím, co máte po ruce.
tento recept je vlastně první recept, který jsem kdy zveřejnil zde na blogu! Bylo to 8 let a já jsem si myslel, že je čas aktualizovat obrázky! 🙂
Jak Udělat Zeleninový Curry
- Nakrájíme zeleninu, kterou chcete použít do jednotných kostky, takže budou vařit rovnoměrně — asi 5-6 šálky celkem zelenina.
- Ve velké pánvi, soté houby (pokud používáte) v olivovém oleji do měkka a začíná až po hnědou.,
- Přidejte cibuli, česnek, zázvor, tymián, kari a kari vložit na pánev a vaříme na mírném ohni, za stálého míchání neustále, dokud velmi voňavé, asi 1-2 minuty. Tento krok umožňuje koření „kvést“ a uvolňuje jejich oleje a vytváří chutnější kari.
- přidejte zbytek zeleniny, kokosového mléka, vývaru, soli a cukru a přiveďte k varu a přikryjte. Vařte, dokud nebude veškerá zelenina jemná.
- zahustíme kari trochou kukuřičného škrobu a vody, mícháme a přivedeme k varu, pak ochutíme trochou octa a koriandru.,
- podávejte s opečenými kešu a limety!
Jak mohu zesílit Kari?
připravte kukuřičný škrob smícháním 1 čajové lžičky kukuřičného škrobu se 3 polévkovými lžičkami studené vody. Míchejte vidličkou, dokud se kukuřičný škrob úplně nerozmíchá do vody a poté se míchá do horkého kari. Pokračujte v míchání, dokud kari přijde k varu a vaříme 1 minutu, aby se škrob plně zahustit. Pokud kari není zahuštěno podle vašich představ, opakujte výše uvedené kroky.
co podáváte s kari?,
rýže Basmati nebo Jasmin jsou voňavé druhy rýže, které se pěkně spárují s téměř jakýmkoli kari. Najdete je ve většině obchodů s potravinami s jinými druhy rýže a těstovin. Curry je obvykle velmi chutné a dělá dobře se stranou, která je neutrálnější pro vyvážení chuti. Naan nebo flatbread je další skvělá příloha pro kari a odvádí vynikající práci při nasávání zbytků na talíři.
co je kari prášek?
kari prášek je kombinace koření, které nejčastěji zahrnuje koriandr, kurkuma, kmín, pískavice řecké seno a chilli papričky., V závislosti na mixu může mít další přísady, jako je zázvor, černý pepř, česnek, skořice, hřebíček, kardamom atd. Většina komerčně vyrobené kari prášky, které najdete v obchodě bude podobný vkus a půjčovat stejné příchutě na tuto a další kari recepty.
jakou zeleninu mám používat?,
Zde je velký seznam zeleniny, které jdou dobře v kari:
- Cuketa
- Mrkev
- Hrášek
- Hub
- Brambory
- Sladkých Brambor
- Lilek
- Špenát, nebo jiných Zelených
- Květák
- Brokolice
- Letní Squash
- Rajčata, nasadí a nakrájené
mohu přidat Maso na tento míchaný Zeleninový Curry?
Ano! Miluji výrobu potravin, které lze snadno přizpůsobit vynechání nebo přidávání masa. K tomuto jídlu můžete přidat nějaké nakrájené kuře, hovězí maso nebo dokonce tofu, abyste vytvořili ještě srdečnější zeleninové kari.,
Tipy pro výrobu NEJLEPŠÍ míchaný Zeleninový Curry
- nejlepší část o tomto receptu je, že můžete použít všechny zeleninu ve vaší lednici! Téměř každý vegetarián může být hoden do mixu s dobrými výsledky. Jen se ujistěte, že zeleninu nakrájíme rovnoměrně, takže vaří rovnoměrně.
- tento recept vyžaduje “ zelenou kari pastu.“Tato pasta se nachází v asijské potravinové uličce vašeho obchodu s potravinami nebo na jakémkoli asijském trhu. Kořenitost se liší od jedné značky k druhé., Pokud jste citliví na teplo, začněte přidáním 1/2 lžíce, chuti a zvýšení odtud.
- používejte čerstvý kari prášek. Věděli jste, že koření ztrácí chuť jen tím, že sedí na polici spíž? Koření starší než jeden rok prostě nemají stejnou chuť jako nové! A protože kari prášek je kombinací několika různých koření, budete se chtít ujistit, že používáte čerstvou láhev, abyste do tohoto pokrmu mohli vytlačit maximální množství chuti!,
míchaný Zeleninový Curry
Návod k použití
-
Ve velké pánvi, teplo olej na mírném ohni, a když je horký, přidejte houby do pánve a vaříme za občasného míchání, dokud houby vydali většinu své tekuté a jsou lehce karamelizovanou – asi 5 minut.,
-
Přidat cibuli, česnek, zázvor, tymián, kari a kari vložit do pánve, za stálého míchání, dokud koření jsou velmi voňavé-asi 1-2 minuty. Dochutíme solí a přidáme vývar, kokosové mléko a hnědý cukr. Přiveďte k varu.
-
přidejte brambory, mrkev, cuketu a hrášek. Zakryjte, snižte teplotu na středně nízkou a vařte, dokud zelenina nebude jemná-asi 20 minut.,
-
Smíchejte studenou vodu s kukuřičným škrobem a přidejte do pánve, za stálého míchání, dokud nezhoustne. Dochutíme octem a koriandrem. Podáváme přes rýži, přelité opečenými kešu a limetkovými klíny.
poznámky
Nutrition and Food Safety Disclosure
Další Vegetariánské Recepty, které Byste chtěli:
- Vegetariánské Tortellini Polévka
- Čočková Polévka (Instant Hrnec nebo Kamna-top)
- Zeleninové Tortellini Primavera
- Pět Sýrem Plněné Těstoviny Mušle
- Pečené Zeleninové Omáčky
