Fresh Salsa Roja – Raw Red Salsa
tato čerstvá Salsa Roja (Salsa Fresca) je z různých důvodů nezbytným receptem. Pro začátek je neuvěřitelně všestranný, protože může být podáván spolu s grilovaným masem, smaženými rybami, tacos, křupavými taquitos a mnoha dalšími mexickými pokrmy. Navíc to může být provedeno během několika minut a nemusíte ani nic vařit!,
Tato červená salsa je velmi běžné v Mexiku, kde je běžně podávají se grilované potraviny, masa, ryby, nebo kuřecí maso. To je populární mezi grilovací stánky a další místa, která prodávají kuře grilované na dřevěném uhlí, jako jsou řetězce „Pollo Loco“ a „El Pollo Feliz“. Tato čerstvá salsa je také podobná těm, které se podávají s tortilla chipsy v mnoha mexických a Tex-Mex restauracích v USA.,
Co se vám bude líbit o této salsy je, že to může být provedeno za méně než 10 minut, takže je ideální pro ty časy, kdy budete potřebovat salsa ve spěchu, jako když jste na poslední chvíli návštěvníků a je třeba jim nabídnout rychlý předkrm nebo svačinu, jen aby to čerstvé salsa, chytit některé čipy, a jste připraveni na párty! Pokud máte zbytky salsy, můžete ji uložit do ledničky po dobu 4 dnů.
Další skvělou věcí na této čerstvé Salsa Roja je, že můžete upravit její kořenitost. Pokud chcete jemnou salsu, jednoduše odstraňte semena a žíly z papriky., V případě, že chcete, aby bylo teplejší, můžete tak učinit přidáním dalších paprik. Díky své jednoduchosti a všestrannosti jsem si jistý, že se to stane vaším oblíbeným salsovým receptem!
Jaké jsou nejlepší rajčata, aby se čerstvé salsa roja?
Chcete-li udělat domácí salsu, nic nepřekoná čerstvé, šťavnaté rajčata. Romská rajčata se obecně používají v Mexiku, stejně jako hovězí steaková rajčata (nazýváme je „Tomates de Bola“), což dá vaší salse pěknou texturu., Miluji rajčata, která najdete na konci letní sezóny, ty, které najdete na farmářských trzích nebo v obchodech s potravinami. Mají přidanou sladkost, která se velmi dobře vyrovnává s kořenitostí paprik,a dělají nejlepší salsy!
můžeme použít konzervovaná rajčata k výrobě salsy?
nemám přidejte konzervované rajčata tohoto salsa, ale byl jsem řekl, někdo, že pracuje v kuchyni restaurace, restaurace mix čerstvé a konzervované rajčata na stůl omáčka, kterou nabízejí s jejich tortilla chipsy., Pokud se ocitnete uprostřed zimy a toužíte po čerstvé domácí salse, můžete smíchat polovinu syrových a půl konzervovaných rajčat, pokud možno použít kvalitní organickou značku pro dosažení nejlepších výsledků. Myslím, že to je důvod, proč restaurace salsas vždy se zdá, mají dobrou konzistenci a krásnou tmavě červenou barvu, a to i v lednu, kdy rajčata vypadají velmi bledý v obchodě!
jak dlouho bude tato čerstvá salsa roja trvat?
protože používáme čerstvé ingredience a nevaříme je, bude to záviset na kvalitě vašich rajčat., Tato salsa bude trvat asi 4 dny čerstvé v lednici, pokud ji uložíte do uzavřené nádoby. Bude však chutnat nejlépe v den, kdy to uděláte.
V případě, že máte zbytky salsa a chcete zachovat trochu déle, tepla jednu polévkovou lžíci rostlinný olej ve středně velké pánvi na mírném ohni, pak nalijte do salsa. Jemně vařte salsu asi 10-12 minut. Počkejte, až se ochladí, a poté jej uložte do ledničky. Pak si ji můžete nechat několik dní navíc, nebo ji můžete také zmrazit, abyste ji mohli později použít.,
Co koření lze přidat do červené salsa fresca?
tradiční verze této salsy je vyrobena pouze z níže uvedených ingrediencí (rajčata, cibule, papriky, česnek a koriandr) a je ochucena pouze solí. Vím však, že někteří z vás budou chtít přidat vlastní rotaci nebo se dokonce pokusit replikovat salsu podávanou u stolu v mexických nebo Tex-Mex restauracích. Některé z ingrediencí, které tyto restaurace používají, jsou: mletý kmín, ocet nebo limetková šťáva a dokonce i chilli prášek., Dokonce jsem vyzkoušel salsu, která měla trochu adobo z konzervovaných Chipotle peppers.
kromě změny chuti pomůže přidání vápna nebo octa zachovat salsu a její čerstvé, zářivé barvy.
jiné salsa recepty byste rádi
pečená JALAPEÑO SALSA
zelená TOMATILLO SALSA
taqueria style SALSA
horká červená láhev omáčka
rychlá Italská rajčatová omáčka z jiné webové stránky.,
A jen v případě, že chcete, aby vaše vlastní:
JAK UDĚLAT TORTILLA CHIPS
Jak si vyrobit Čerstvé Salsa Roja?
Přejít na Recept
Instrukce:
1 Hrubě nakrájíme rajčata, cibuli a papriky, aby si je připravený pro mixér.
2. Do mixéru vložte česnek, nakrájená rajčata, cibuli a papriku., Proces asi jednu minutu nebo méně, dokud nebudete mít salsu, která má stále nějakou strukturu.
3. Umístěte salsu do velké mísy, osolte a dobře promíchejte. Ozdobte nasekaným koriandrem a cibulí. Užijte si salsu. Už nikdy nebudete kupovat salsu zakoupenou v obchodě!
TIPY:
- Tato salsa je obvykle vyrobena v mixéru, ale můžete také použít Molcajete nebo kuchyňském robotu.
- Ostatní papriky, které můžete použít pro tuto salsu, jsou papriky serrano., Použijte asi 3 z nich místo 2 jalapeños v seznamu složek. Pokud máte rádi velmi pikantní salsy, Habaneros jsou také dobrou volbou. Jeden habanero bude pro tento recept dost dobrý. Při manipulaci s habaneros buďte opatrní; pokud jste příliš citliví na teplo, při manipulaci s nimi používejte plastové rukavice.
- v případě, že jste zbyli salsu a chcete ji uložit o něco déle, můžete ji zahřát na pánvi, abyste ji zachovali. Zahřejte jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje ve středně velké pánvi na mírném ohni a poté nalijte salsu., Jemně vařte salsu asi 10-12 minut. Počkejte, až se ochladí, a poté jej uložte do ledničky. Můžete jej také zmrazit a použít později.
- Pokud nemáte bílou cibuli, můžete použít červenou nebo zelenou cibuli.
- pro tento recept použijte jen malý česnek. Pokud chcete, aby měla robustnější, česnekovou chuť, můžete přidat další. Samozřejmě můžete také vynechat z receptu, pokud se vám nelíbí česnek.,
Čerstvé Salsa Roja
Složení
- ▢ 1¼ lb.,ed cibule o ¼ střední cibule
- ▢ 2 Jalapeno papričky, nasekané
- ▢ 1 stroužek česneku malý
- ▢ ⅓ pohár Cilantro jemně nasekané
- ▢ 2 polévkové lžíce jemně nasekané cibule (na zdobení)
- ▢ Sůl podle chuti
Návod k použití
-
Hrubě nakrájíme rajčata, cibuli, a papriky, aby si je připravený pro mixér.,
-
vložte česnek, nakrájená rajčata, cibuli a papriky do mixéru. Proces asi jednu minutu nebo méně, dokud nebudete mít salsu, která má stále nějakou strukturu.
-
salsu vložte do velké mísy, osolte a dobře promíchejte. Ozdobte nasekaným koriandrem a cibulí. Užijte si salsu. Už nikdy nebudete kupovat salsu zakoupenou v obchodě!,
