Gobi Manchurian (Čeština)
Gobi Manchurian je populární Indo Čínské jídlo, kde křupavé smažené květákové růžičky jsou hodil v pikantní omáčce. Ať je to suché a slouží jako předkrm nebo s omáčkou pro hlavní chod.
pokud hledáte pro více Indo Čínské recepty, zde jsou některé z nich – Indo Čínské Veg Manchurian, Schezwan Vejce Smažená Rýže, Chilli Paneer, Sojové Kousky, Manchurian, Chilli, Česnek, Nudle a Vejce Smažená Rýže.,
Skočit na:
- O Tomto Receptu
- Složky
- Krok za krokem Recept
- Často kladené Otázky:
- Slouží Náměty
- Úložiště Návrhy
- Pro Tipy od Neho
- Recept Karty
Recept
Gobi Manchurian je Indo Čínské recept, kde květák kvítky jsou vařené, pak máčené v pikantní těstíčku a smažené do křupava.
křupavé květy se pak hodí do pikantní omáčky, což je chutné., Tato kombinace křupavého květáku a pikantní čínské omáčky Indo je jen bomba a všichni ji prostě milují, když si vezmou první sousto.
toto je skvělý předkrm, který slouží pro domácí večírky nebo jako příloha pro vaše víkendové Čínské jídlo Indo.
můžete také vytvořit omáčku verzi Gobi Manchurian přidáním kukuřičné mouky kaše a vaření, dokud se omáčka nevytvoří. Tato omáčka může být podávána se smaženou rýží nebo nudlemi jako hlavní chod.
nejlepší část, Gobi Manchurian je velmi jednoduchá a rychlá, a proto je skvělá pro každodenní jídla.,
Tento Gobi Manchurian je,
- Vynikající
- Křupavé
- Rychlé & Jednoduché
- Pikantní
- Perfektní pro strany, předkrmy
Složky
na těsto–, Aby se těsto na smažení květáku, které budete potřebovat all-purpose mouka, kukuřičná mouka, zázvor, česneková pasta, sůl, chilli omáčku, sójovou omáčku, pepř a prášek.
Cornflour pomáhá dělat Gobi křupavější.,
další přísady, jako je chilli omáčka, zázvorová česneková pasta a pepřový prášek, společně přidávají pikantní chuť v těstíčku.
Květák – Nakrájejte květák na malé růžičky, blanch to a udělat těsto trochu silný v konzistenci tak, že se lepí na růžičky.
olej-k smažení květákových květů můžete použít rostlinný olej nebo jakýkoli neutrální aromatický olej.
Pro omáčku-pro výrobu omáčky budete potřebovat zázvor, česnek, cibuli, zelené chilli a papriku. A omáčka jako sójová omáčka, červená chilli omáčka, rajčatová omáčka a ocet.,
také jsem přidal nějakou domácí červenou chilli pastu pro pikantní kop, ale můžete ji přeskočit, pokud ji chcete mírně.
nakrájejte cibuli a papriku na velké kousky, abyste přidali tento Gobi Manchurian, přidávají pěkný skus.
krok za krokem recept
ohřejte vodu na pánvi a přidejte květák kvítky. Blanch květák kvítky a udržet ji stranou vychladnout.,
Pro těsto smíchejte všechny účel mouka, kukuřičná mouka, zázvor-česneková pasta, sůl, chilli omáčku, ½ lžičky sójové omáčky, ½ lžičky pepře prášku, a dostatek vody, aby se povlak konzistence středně husté těsto.
Ponořte blanšírovaný květák růžičky a kabát je dobře.,
Deep fry them in medium hot oil till crisp and golden brown in colour.
For the sauce, heat the oil in a wok. Once the oil becomes hot, add chopped ginger and garlic. Saute them for just a few seconds.
Add green chillies and onion. Saute for one minute.,
Přidejte papriky a smažíme další minutu.
Přidejte zbytek sójové omáčky, ocet, chilli pasta, red chilli omáčkou, gree, chilli omáčku, cukr, sůl, a pepř v pánvi.
Nyní přidáme smažený květák růžičky do omáčky a promícháme dobře.,
Často kladené Otázky:
květák má spoustu strašidelných plazů skrytých uvnitř kvítků a nejlepší způsob, jak se jich zbavit, je blednutí.
vždy jsem květák blanch před použitím v některém z receptů a vřele doporučuji, abyste to udělali také.
Chcete-li ji blanchovat, zahřejte vodu ve velkém hrnci. Pokud jde o vaření, přidejte řezané kvítky a vařte 2-3 minuty.,
vypusťte květák a spusťte jej pod studenou vodou, abyste přestali vařit. Nyní je tento květák připraven k použití v receptech.
v tomto receptu jsem použil Maida, která je univerzální mouka a není bezlepková.
ale pokud se díváte na bezlepkovou verzi, přeskočte pomocí maida a místo toho použijte kukuřičnou mouku a nahraďte sójovou omáčku omáčkou tamari a máte připravenou bezlepkovou verzi.
tento recept je veganský.
Chcete-li udělat pečený Gobi Manchurian, ponořte kvítky do těsta a zarovnejte je na plech v jedné vrstvě.
postříkejte je malým množstvím oleje. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200 ° C po dobu 35-40 minut, dokud nejsou opečené. Otočte je jednou uprostřed a pak je hodte do omáčky.
Chcete-li Gobi Manchurian vyrobit ve vzduchové fritéze, ponořte kvítky do těsta a zarovnejte je na zásobník vzduchové fritézy v jedné vrstvě.
postříkejte je malým množstvím oleje. Vzduch smažte v předehřáté vzduchové fritéze při 200 stupních C po dobu 10 minut., Otočte je a smažte dalších 7-8 minut nebo dokud nejsou opečené.
, Aby se Gobi Manchurian Omáčka, přitom omáčku, smíchejte 4 lžíce kukuřičného škrobu v 1 šálek vody a přidejte ji na pánev po přidání omáčky a nechte omáčka nezhoustne.
jakmile je omáčka tlustá, přidejte více vody, pokud chcete více omáčky a přiveďte ji k varu. Přidejte smažené květákové květy a rychle promíchejte a okamžitě podávejte.
podávání návrhů
Gobi Manchurian Dry může být podáváno jako občerstvení nebo předkrm samostatně., Můžete jej zabalit do moučné tortilly spolu s hlávkovým salátem a cibulí a sloužit také jako zábal.
podávejte smaženou rýži, nudle Hakka nebo česnekové nudle s Mandžuskou omáčkou Gobi.
návrhy na skladování
vždy je dobré podávat Gobi Mandžuský čerstvý, protože pokud je uložen, křupavý smažený květák bude měkký. Ale pokud máte zbytky, uložte Gobi Manchurian do vzduchotěsné nádoby po dobu 2-3 dnů v lednici.
Pro Tips by Neha
těsto by mělo mít střední konzistenci. Jen tolik, aby se květák dobře natřel. Nedělejte to příliš rýma.,
smažte květákové květy na středně vysokém ohni. Pokud je teplo nízké, nebudou křupavé a pokud je teplo velmi vysoké, budou hořet zvenčí.
smažte květák v dávkách. Smažil jsem toto množství ve 3 dávkách.
můžete zvýšit nebo snížit množství chilli podle vašeho vkusu.
dokonce i omáčky lze upravit podle vašeho vkusu. Toto je měření, které pro nás funguje nejlépe.
Pokud chcete sloužit pro párty, smažte Gobi jednou a vypusťte a nechte stranou. Připravte omáčku a nechte ji stranou., Jakmile je připraven sloužit, zahřejte olej a znovu smažte gobi na vysoké teplotě, dokud nebude ostrý a omáčku znovu zahřejte. Pak je hodte dohromady a okamžitě podávejte.
Pokud máte rádi Květák Zkuste tyto recepty – Gobi Paratha a Aloo Gobi
můžete také rád
Recept Karty
Gobi Manchurian Recept
Instructions
-
Blanch the cauliflower florets in hot water for 2 minutes.,
-
Pro těsto smíchejte všechny účely, kukuřičná mouka, zázvor, česneková pasta, sůl, chilli omáčka, ½ lžičky sójové omáčky, ½ lžičky pepře prášek a dostatek vody, aby se povlak konzistence středně husté těsto.
-
Ponořte květák růžičky a hluboké smažíme v horkém oleji na středně vysoké teplo, dokud křupavé a dozlatova v barvě.
-
Zatímco kvítky jsou stále hotové, připravte omáčku.,
-
, teplo olej v pánvi wok.
-
Jakmile je olej horký, přidejte nasekaný zázvor a česnek a zpěnit po dobu několika sekund.
-
přidejte zelené chilli a cibuli a na minutu restujte.
-
přidejte capsicum a smažte ještě jednu minutu.,
-
Nyní přidáme zbytek sójové omáčky, ocet, chilli pasta, red chilli omáčkou, zelené chilli omáčku, cukr, sůl, a pepř v pánvi.
-
přidejte do něj 2 lžíce vody a omáčku přiveďte k varu.
-
Přidejte smažené květákové růžičky do omáčky a promícháme dobře.
-
vypněte teplo a posypte jarní cibulovou zeleninu.,
-
Podávejte horké se smaženou rýží nebo nudlemi.
poznámky
přidejte vejce v těstíčku dělá smažený květák ještě ostřejší.
smažte květákové květy na středně vysokém ohni. Pokud je teplo nízké, nebudou křupavé a pokud je teplo velmi vysoké, budou hořet zvenčí.
smažte květák v dávkách. Smažil jsem toto množství ve 3 dávkách.,
můžete zvýšit nebo snížit množství chilli podle vašeho vkusu.
dokonce i omáčky lze upravit podle vašeho vkusu. Toto je měření, které pro nás funguje nejlépe.
pokud to chcete sloužit pro párty, smažte gobi jednou a vypusťte a nechte stranou. Aby omáčku a udržet ji stranou
Jakmile budete připraveni sloužit, teplo olej a osmažte gobi na vysokou teplotu opět do křupava a tepla, omáčku znovu. Pak je hodte dohromady a okamžitě podávejte.,
