Krátké Historii Sushi

Počátky Sushi
Sushi bylo po překvapivě dlouhou dobu, i když ne v jeho současné podobě. Historie sushi je zajímavým příběhem vývoje jednoduchého jídla. To, co se mělo stát sushi, bylo poprvé zmíněno v Číně ve druhém století n. l. původně sushi vzniklo ze způsobu konzervování jídla. Ryby byly umístěny do rýže a dovolily kvasit, což umožnilo jednotlivci udržet ryby jedlé po určitou dobu., Rýže byla vyhozena a ryby byly konzumovány v případě potřeby nebo přání.

metoda se rozšířila po celé Číně a do sedmého století se dostala do Japonska, kde jsou mořské plody historicky základem. Japonci však vzali koncept dále a začali jíst rýži s rybami. Původně byla miska připravena stejným způsobem. Na počátku 17. století, nicméně, Matsumoto Yoshiichi Edo (nyní Tokyo), počínaje koření na rýži s rýží vinného octa a přitom jeho ‚sushi‘ na prodej., To umožnilo jídlo, které mají být konzumovány okamžitě, místo čekání na měsíce by to mohlo normálně trvat připravit pro seniory sushi.‘

Evolution Sushi
na začátku 19. století, muž jménem Hanaya Yohei koncipovaný zásadní změnu ve výrobě a prezentaci své sushi. Už nebalil rybu do rýže, položil kus čerstvé ryby na podlouhlý tvarovaný kus kořeněné rýže., Dnes nazýváme tento styl „nigiri sushi“ (finger sushi) nebo „edomae sushi“ (od Edo, název Tokia v té době) a nyní je běžným způsobem stravování japonského sushi. V té době se sushi podávalo ze sushi stánků na ulici a mělo to být občerstvení nebo rychlé sousto k jídlu na cestách. Sloužil z jeho stánku, to nebylo jen první ze skutečného „rychlého občerstvení“ sushi, ale rychle se stal divoce populární., Od jeho domova v Edo, tento styl servírování sushi, se rychle rozšířila po celém Japonsku, podporovaný Velké zemětřesení v Kantó v roce 1923, jak mnozí lidé ztratili své domovy a podniky, a přestěhoval z Tokia.

po druhé světové válce byly sushi stánky uzavřeny a přesunuty dovnitř, do hygienických podmínek. Více formální sezení byl později za předpokladu (první iterace byly pouze vnitřní verze sushi stánky) a sushi se změnila z ‚fast food‘ skutečný kulinářský zážitek., Sushi šíří po celém světě, a s příchodem podpora mořské plody, tento neobvyklý styl porce ryby byla rychle přijata v západních kulturách, vždy touží po něčem novém, a to zejména něco, co se pěstuje jako sofistikované a jedinečné jako sushi.

moderní Sushi

Sushi, rafinovaný kulinářský zážitek kdysi jedinečně Japonský, se nyní vyvinul na jinou úroveň než tradiční japonské metody. Západní vlivy vedly k novým stylům sushi, jako jsou Kalifornské rohlíky a mnoho komplikovaných „fúzních“ výtvorů v luxusních sushi restauracích., Historie sushi je dlouhá, ve skutečnosti nejméně 1800 let, ale současná iterace je populární po celém světě a správně. Není často, že něco tak jedinečného kulturního může nejen vzít svět bouří, ale také ovlivnit směr jídla v jiných kulturách. Poptávka po sushi se jen zvyšuje a zdá se, že se stále vyvíjí. Tradiční sushi restaurace sedí vedle restaurací „fusion“ a obě jsou oblíbené z vlastních důvodů. Historie sushi ještě zdaleka nekončí.