ryby jsou jednou z těch kategorií potravin, které se mnoho lidí vyhýbá. Tito lidé buď mají předsudky, nebo prostě nikdy neměli ryby vařené lahodným způsobem.

samozřejmě, vždy budou existovat ti, kteří se nestarají o ryby nebo mořské plody, ale to prostě ponechává více pro nás ostatní, že jo!,

existuje mnoho různých druhů ryb a pokud jste fanouškem chytání vlastních ryb, potřebujete možnosti skladování a konzervace.

i když si koupíte vlastní rybu, ať už je čerstvá nebo zabalená, musíte vědět, jak ji správně uložit a vydržet.

jak dlouho ryby vydrží v mrazáku? Většina druhů ryb bude trvat až 6 měsíců v mrazáku, než ztratí své nejlepší vlastnosti. Ryby však mohou trvat až 2 roky, pokud jde o bezpečnost.,

v této příručce vás provedeme, jak správně zmrazit ryby a jak dlouho ryby vydrží v mrazáku, když tak učiníte.

pokryjeme některé různé faktory, jako je zmrazení ryb ve vodě a zmrazení ryb vakuově utěsněné, abyste věděli všechny své možnosti a jak by to mohlo ovlivnit proces zmrazení.

Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli, jak dlouho ryby vydrží v mrazáku a další.

Kompletní průvodce zmrazením ryb

Když mluvíme o zmrazení ryb, může existovat mnoho proměnných, které by mohly potenciálně ovlivnit proces a informace., Můžete si koupit předem zmrazené ryby, můžete si také koupit supermarket ryby a čerstvé ryby.

všechny tyto věci by mohly změnit. Existuje také mnoho různých druhů ryb. Některé ryby, jako tuňák a losos, mají na nich trochu více tuku a nemusí trvat tak dlouho, dokud věci jako treska, která je v přírodě štíhlejší.

pokud jde o ryby, existuje mnoho jedlých druhů ryb. Většina procesů zmrazování a časových os se neliší podle typu ryb.

většina jedlých ryb vydrží v mrazáku po dobu 6 měsíců, když je zmrazena normálním mrazicím procesem.,

existují některé možnosti rozptýleného procesu, včetně vakuového utěsnění nebo zmrazení ryb ve vodě. Zmrazení ve vodě i vakuové utěsnění mohou prodloužit trvanlivost ryb déle v mrazáku.

nebudeme se dostat do všech různých druhů ryb, v tomto bodě, protože nebudou mít dramatický rozdíl v celkovém časovém rámci.

dáme vám vědět, jak procházíme touto příručkou, pokud existují nějaké ryby s omezenějšími časy v určitých mrazivých prostředích.

zmrazení ryb – jak dlouho to trvá?,id=“3c59a9abac“>

Ryby Kategorie Non-Zmrazené vody Led Zasklení Vodou Zmrazené Vakuové Zapečetěné Lean: <4% tuk 6 měsíců 6 měsíců 6 měsíců 2 roky Mastné: >4% tuk Až 4 měsíců 4 měsíců 4 měsíců 2 roky

Jak můžete vidět, libové ryby, čím déle to má tendenci trvat do mrazáku., Výjimkou je, že u vakuově uzavřených ryb je čas přibližně stejný pro všechny typy.

libové ryby zahrnují možnosti jako snapper, štikozubec, grouper, platýs, treska, treska obecná, mořský okoun, treska jednoskvrnná, podešev a další.

tučné ryby zahrnují možnosti jako tuňák, halibut, losos, mořský ďas, makrela, sleď, pstruh, červený parmice a další.

tyto časové rámce jsou jen proto, aby vám obecnou představu o tom, co můžete očekávat a jak různé proměnné by mohly mít vliv na dobu zmrazení.,

zmrazení čerstvých ryb ze supermarketu

dobrá věc je, že bez ohledu na to, kde a jak jste dostali rybu, měli byste ji zmrazit. Existuje několik triků k celkovému procesu. Nezapomeňte, že můžete ledovou glazuru, zmrazit vodou nebo vakuově utěsnit ryby.

čerstvé ryby mohou být dokonce zmrazeny bez přidání vody. Vaše nejlepší sázka je vždy vakuové těsnění, pokud jde o ryby, ale chápeme, že to není vždy schůdná volba pro lidi.,

Jeden tip, jak být vědomi při zmrazování čerstvých ryb ze supermarketu je, že budete chtít vaše ryby být v kontejneru, který je jako vzduchotěsné, jak je to možné, a je obklopen tak málo vzduchu, jak je to možné. Mrazicí sáčky jsou skvělou volbou.

Pokud nemůžete dostat tašku vzduchotěsnou, doporučujeme přidat vodu pro zmrazení, protože to pomůže vašim rybám celkově déle.

Pokud jste schopni vakuové těsnění, není důvod přidávat led nebo vodu. Ale pokud nejste, měli byste přidat led nebo vodu, pokud je v kontejneru nebo vaku nějaký vzduch., Buďme upřímní, nebudete pravděpodobně mít každý kousek vzduchu ven.

v jiné poznámce nepoužívejte vodu, pokud ji nepotřebujete. Chuť je skutečně zachována lépe, pokud můžete zmrazit ryby bez vody.

zmrazení bez vody a zmrazení vodou ve skutečnosti nemění dobu zmrazení. Zmrazení vodou může pomoci zabránit tomu, aby se ryby vyschly, pokud existuje možnost, že budou vystaveny vzduchu.

pokud jde o zmrazení ryb, je klíčem přítomnost vzduchu. Vzduch je špatný. Proto doporučujeme vakuové těsnění, pokud je to vůbec možné.,

Bez vakuové těsnění, zde je doporučený postup pro zmrazení čerstvých ryb ze supermarketu:

1. Umyjte a opláchněte čerstvé ryby, aby se odstranily případné bakterie nebo nečistoty z ryb.
2. Pat ryby suché a zabalte do plastového obalu. Doporučujeme několik vrstev.
3. vložte rybu do mrazicího sáčku nebo do vzduchotěsné nádoby.
4. odstraňte z obalu co nejvíce vzduchu. Pokud zůstanou nějaké vzduchové bubliny, měli byste přidat vodu. Proces zmrazování vody budeme sdílet později v této příručce.,
5. zmrazte libové ryby po dobu až 6 měsíců a tučné ryby po dobu až 4 měsíců.

nezapomeňte, že pokud místo toho vakuově utěsníte rybu, můžete ji zmrazit až 2 roky.

jak dlouho vydrží ryby zmrazené ve vodě?

jak bylo slíbeno, promluvme si o rybách, které byly ve vodě. Zmrazení ryb ve vodě je nutné pouze v případě, že ryby nevakupujete, abyste je uložili.

Pokud jste schopni bezpečně utěsnit ryby vzduchotěsným způsobem, ve skutečnosti doporučujeme vynechat vodu,protože by to mohlo snížit chuť ryb při rozmrazování.,

Pokud však existuje nějaká šance, že by se vzduch mohl dostat k vašim rybám, použití vody je další nejlepší věcí pro použití metody vakuového utěsnění.

zmrazení ryb ve vodě by mohlo změnit, zda jsou vaše ryby po zmrazení suché nebo ne.

Pokud se vzduch může dostat k vašim rybám a nepoužíváte vodu, je pravděpodobnější, že bude suchý. Ale pravdou je, že voda nemusí nutně způsobit, že vaše ryby vydrží déle.

když zmrazíte ryby vodou, libové ryby stále trvají až 6 měsíců, zatímco tučné ryby stále trvají až 4 měsíce.,

ať už používáte zasklení vodou nebo ledem, neprodlužuje dobu zmrazení, ale může ovlivnit suchost a chuť vašich ryb při rozmrazování. Voda pomáhá chránit ryby před spálením mrazničky.

Jak Zmrazit Ryby ve Vodě

Nyní, pojďme mluvit o procesu zmrazování ryb ve vodě:

1. Opláchněte rybí filé v osolené ledové vody. To pomáhá nastavit ryby a ochladit je. Sůl a LED pomohou s mrazákem a konzervačním procesem.
2. naplňte vzduchotěsnou nádobu nebo těžký mrazicí sáček většinou plný vody z vodovodu., Nechte prostor pro ponoření ryb. V případě potřeby můžete vždy přidat vodu.
3. vložte filé do vody, dokud nejsou zcela ponořeny. V případě potřeby přidejte další vodu z vodovodu, aby byly ryby plně pokryty.
4. utěsněte sáčky nebo nádoby a podle toho označte a datum.
5. umístěte do mrazničky až do přípustného časového rámce (pamatujte 6 měsíců na chudé ryby a 4 měsíce na tučné ryby).
6. voda ochrání vaše zmrazené ryby před spálením mrazničky nebo před zasažením vzduchem., Je možné, že když rozmrazíte ryby, mohou kvůli vodě ztratit trochu své chuti.

ledové zasklení ryby pro mrazák

existuje také metoda zasklení ledem, která je velmi podobná zmrazení vodou. Metoda ledového zasklení vyžaduje z VAŠÍ strany trochu více úsilí.

způsob, jakým to funguje, je, že procházíte pomalým procesem zmrazení, který způsobuje, že se ryby zasklí ledem.

zde je rychlý přehled o procesu ledového zasklení ryb:

1. vložte plech do mrazničky a nechte jej velmi vychladnout.,
2. ponořte rybí filé do slané vody (1 čajová lžička soli na 1 litr vody). Okamžitě položte rybí filé na studený plech a nechte je v mrazáku odkryté.
3. dejte rybě 5-7 minut, abyste dostali ledovou glazuru.
4. opakujte proces, dokud vaše ledová glazura měří tloušťku asi 1/4 palce.
5. umístěte ledové glazované ryby do těžkých mrazicích sáčků nebo do vzduchotěsné nádoby.
6. štítek, datum a utěsnění všech obalů.
7. libové ryby mohou být zmrazeny tímto způsobem po dobu až 6 měsíců, zatímco tučné ryby mohou být zmrazeny po dobu až 4 měsíců.,

tento proces je intenzivnější a vyžaduje, abyste byli blízko mrazáku a filé současně.

Co budete chtít poznamenat, je, že nikdy nechcete zmrazený plech z mrazničky po dobu delší než 30 sekund, takže je nejlepší, pokud nemusíte pánev vyjmout z mrazničky.

stejně jako zamrznutí vody proces, tento proces neznamená, ryby trvat déle, ale funguje chránit je před zmrznutím nebo nežádoucí účinky vzduchu potenciálně dosažení ryby.

jak dlouho vydrží vakuově uzavřené zmrazené ryby?,

opravdu jsme zachránili to nejlepší na poslední, pokud jsme upřímní. Pokud připravíte a zmrazíte hodně ryb, stálo by za to investice, abyste získali vakuový tmel pro váš domov.

schopnost vakuového utěsnění ryb by mohla výrazně zvýšit, jak dlouho ryby vydrží v mrazáku.

Zatímco ostatní zmrazení metody většinou dovolit jen ty 4-6 měsíců mrazáku čase, pomocí vakuově uzavřených obalech metoda by mohl potenciálně získat ty 2 roky zmrazené ryby.

Ano, čtete to správně! S vakuovým těsněním by vaše ryby mohly zůstat čerstvé v mrazáku až 2 roky.,

na tomto vzduchotěsném obalu je jen něco zvláštního. Je chráněn před spálením mrazáku a není tam žádný vodnatý nepořádek, který by se mohl potýkat.

tento proces je velmi jednoduchý, pokud máte k dispozici správné nástroje. Vakuové utěsnění ryb je naším nejvyšším doporučením pro skladování a konzervování ryb po delší dobu.

zde jsou naše doporučené kroky k vakuovému utěsnění ryb a zmrazení:

1. začněte čištěním a přípravou ryb v případě potřeby. Nakrájejte na filety nebo řez podle vašich preferencí.
2. doporučujeme také předmrazovací proces., Zabalte ryby do plastového obalu a vložte je do mrazničky na několik hodin nebo přes noc. Nenechte se však přehánět jeho vítáním.
3. vložte části nebo jednotlivé kusy do mrazicích sáčků nebo rolí pro vakuový tmel. Ujistěte se, že používáte něco, co je bezpečné v mrazáku.
4. vakuové těsnění balení.
5. štítek a datum balení.
6. zmrazte ryby tímto způsobem po dobu až 2 let. Nezáleží na tom, jaký druh ryb je pro tento proces.,

důvod, proč doporučujeme pre-zmrazit proces je proto, že nechcete, aby zap veškerou vlhkost z ryb, ale také nechci vlhkost ovlivňují váš proces utěsnění.

ryby mají v sobě přirozeně hodně vlhkosti, což může způsobit, že je náročné získat dobré těsnění.

Pokud jste pre-zmrazit ryby, zachovat vlhkost, ale také, aby se stále ve vaší vakuové těsnění a způsobuje těsnění selhání a soustružení potenciálně ničí vaše ryby!

ryby v mrazáku po dobu 2 let – můžete jíst?

to může být potenciálně načtená otázka., Naše první myšlenka by byla, jak byla vaše ryba připravena a zabalena pro zmrazení?

bylo vakuově utěsněno? Pokud je vaše ryba vakuově utěsněna, můžete ji bezpochyby jíst o 2 roky později.

pokud to nebylo vakuově utěsněno, může se linka trochu rozmazat. Nezapomeňte, že doporučená doba zmrazení je 4-6 měsíců pro jiné metody zmrazení.

Pokud je obal neporušený a nic se nezdá být rybí (slovní hříčka), pak bude vaše ryba s největší pravděpodobností bezpečná.

otázkou bude, zda bude chutnat velmi dobře. Mohlo by to být spálené mrazákem., Pokud z nějakého důvodu nebyl váš obal vzduchotěsný, doporučujeme nechat tuto rybu jít a nejíst ji.

dobrým pravidlem by bylo, kdyby ryby vypadaly a voní dobře, je stále bezpečné jíst.

Související Otázky

doufáme, že najdete tento průvodce, jak dlouho ryby mohou být zmraženy, aby být komplexní a informativní zdroj pro zmrazení ryb.

Zveme Vás k přezkoumání otázky a odpovědi pro některé další informace.

jak můžete zjistit, zda jsou zmrazené ryby špatné?,

Pokud si všimnete jakýchkoli známek zbarvení, jako jsou hnědé nebo šedé oblasti, které vypadají, doporučujeme je hodit. Pokud se ryba cítí lehčí, než by měla, Je to také indikátor.

umýváte ryby, abyste je zmrazili?

bez ohledu na to, jakou metodu zmrazení používáte, je vždy dobré vyčistit a umýt ryby před zmrazením, aby se snížil potenciál bakterií.

Další: můžete znovu rozmrazit losos? – Je To Bezpečné?