Chcete si vzít nový, vzrušující koníček v roce 2021? Důrazně doporučujeme vyzkoušet whisky. Je to koníček starý jako samotný čas, protože lidé si tento osvěžující nápoj užívají tisíce let. Není divu, že whisky pochází ze skotského gaelského výrazu „uisge beatha“, což znamená “ voda života.“

pití Whisky je magický zážitek, protože si ho můžete vychutnat se svými vrstevníky a dokonce si najít nové přátele nad jemnou sklenkou tohoto elixíru ve vašem místním baru nebo hospodě., Existuje několik způsobů, jak pít whisky: můžete pít čistý, protřepejte nebo zamíchejte do koktejlu, nalijte ji ve skleněné led koule koktejl, nebo vymyslet omlazující brýle klasické whisky koktejly.

samozřejmě nemusíte kupovat drahou láhev, abyste mohli začít s whisky. Neváhejte a podívejte se na náš seznam nejlepších levných whisky za méně než $20 a žitné whisky značky za méně než $50, pokud chcete nákladově efektivní možnosti. Také jsme publikovali průvodce pro začátečníky k sherry wine, včetně seznamu 10 nejlepších lihovin, pokud chcete prozkoumat fascinující svět alkoholu.,

Ale pokud se výše uvedené skutečnosti vás tlačit zkusit whisky začít 2021 dobře, pracovali jsme s Tommym Tardie, svět-proslulý whisky, znalec a majitel Flatiron Pokoj a v pohodě & Vzácné, aby vám pomohl pochopit zvláštnosti této fascinující koníček.

co je whisky?

Pokud jste častým návštěvníkem příručky, pravděpodobně nepotřebujete úvod do whisky. Ve skutečnosti je tu slušná šance, že v tuto chvíli ošetřujete pohárek., Přesto, dozvědět se více o širokém světě whisky může pomoci zvýšit vaše potěšení. Tardie se vydal na mezinárodní misi, aby se naučil vše, co mohl o whisky, než otevřel Flatiron Room. Než se však dostaneme do Tardie, rozeberme si, co vlastně whiskey je (pro ty, kteří nevědí nebo si nejsou jisti všemi specifikami).

stručně řečeno, whisky je destilovaný alkohol vyrobený z obilí., Aby se destilátor dostal do destilačního bodu, rozmělní zrno, aby uvolnil přírodní cukry, které pak kvasí na alkohol. Tento alkohol se pak destiluje a vytváří v procesu silnější duch. Zrno, které se používá, se může lišit, ale častěji než ne najdete whisky vyrobené z kukuřice, žita, pšenice a ječmene (sladované i ne). Ostatní zrna, jako je proso a quinoa, se používají příležitostně, ale čtyři, které jsme právě zmínili, jsou hlavními hráči. Jakmile je kaše fermentována a destilována, obvykle tráví čas v sudu, což přispívá k chuti a barvě.,

a voila, whisky v kostce. Nyní, na muže, který vzal New York City whisky svět bouří, Tommy Tardie.

„velkých věcí, o whiskey je, že je tak rozmanitý a může apelovat na velmi širokou škálu patra,“ Tardie říká. „Bourbon, žito, jednotlivé slady, směsi-všechny jsou whisky.“(Pokud jste zvědaví na různé hláskování „whisky“, zde je rychlý rozpis.)

Pokud existuje téma této příručky, je to „průzkum.,“Neexistuje žádný správný způsob, jak pít všechny whisky-místo toho, užívat si tohoto nápoje je osobní cesta, která by se mohla snadno změnit z týdne na týden, ze dne na den, pít k pití. Protokol uvedený v této příručce funguje dobře s jakoukoli whisky pod zlatým sluncem. Provedeme vás základy, ale nakonec musíte následovat své vlastní patro.

Jak Pít Whisky

Těší Whiskey nebo Elegantní

příště budete mít sklenku whisky, odolat nutkání okamžitě vyhodit z ledu., Zjistíte, že mnoho whisky je výrazně vylepšeno ledem, ale dělali byste si medvědí službu, pokud alespoň nezkusíte whisky úhlednou.

„předtím, Než jsem se dostal do hospitality hra, já bych obvykle objednat whiskey, když jsem šel ven,“ říká Tardie, což naznačuje, elegantní whisky pro ty, kteří mají chuť alkoholu. „O své whisky bych hovořil jako o koktejlu s jednou přísadou.“

Pokud zjistíte, že se vám vaše whisky nelíbí, je to naprosto v pořádku., S vysokým obsahem alkoholu (přibližně 40% až 43% objemu alkoholu) a odvážnými chuťovými profily může být sklenice rovné whisky jako facka do tváře vašim chuťovým pohárkům. Chcete-li získat více teplého objetí, proč nezkusit přidat trochu vody?

proč můžete přidat vodu do whisky

Pokud jste ve světě whisky noví, můžete se podívat na vyhlídky na přidání několika kapek vody. Jak by mohla kapka vody změnit?,

„splash vody může být skvělá věc,“ říká Tardie. „Trochu vody uvolní hydrofobní (vodu odpuzující) prvky ve skle, což vám umožní odhalit více aromátů na nose a snížením obsahu alkoholu, to vám umožní ochutnat více chutí na jazyku.“

nejjednodušší způsob, jak to udělat, je se sklenicí vody a slámy. Jednoduše přidejte kapku, dejte whisky vír, napijte se a opakujte, dokud nenajdete příjemné chutě, které hledáte., Čím větší je splash, tím více se zředí vaše whisky, čímž se dosáhne účinku ledu bez chlazení občerstvení.

měli byste dostat whisky na skalách?

objednání whisky „na skalách“ může znít skvěle, ale nemusí to být nutně to, co chcete. „Led ve skutečnosti znecitlivuje vaše chuťové buňky a otupuje chutě,“ lamentuje Tardie. „Ale hej, někdy chcete jen studenou sklenici whisky — říkám, jděte na to.,“

pro typ ice, jsi nejlepší jít s velkou kostku ledu (1,5-2 palce) nebo ledová koule. Malé kostky nebo kusy ledu se roztaví rychleji než větší kusy a rychleji zředí whisky. Pokud chcete chladivý efekt bez ředění, můžete zvážit přidání chlazených whisky kamenů.,

Whisky Koktejly

Pokud se vám prostě nelíbí chuť whisky sám, nebo, pokud hledáte pro nový způsob, jak si vychutnat whisky, žádáme vás, abyste to zkusit v klasickém koktejlu. Tardie doporučuje základy žitné whisky kvůli jejich asertivitě a schopnosti držet své vlastní v mixu.

měl jste výplň klasiky? Vyzkoušejte jednoduché zvraty na časově testovaných receptech, zejména těch, kde byste nečekali whisky., „Protože profil whisky je tak rozmanitý, můžete se bavit experimentováním s různými příchutěmi,“ říká Tardie, jehož jediným experimentálním kryptonitem je zmrazená voda. „nabízíme jedinečný zvrat na Bloody Mary, ale nahradíme vodku Ardbeg, silně sedící single malt od Islay.“

Whiskey Sour

• 2 oz bourbon
• 1 oz citrónové šťávy
• .,75 oz jednoduchý sirup
• 1 vaječný bílek
• Třešně na ozdobu

Metoda: V šejkru cín, přidejte všechny ingredience kromě ledu. Suché protřepání po dobu 10-15 sekund. Přidejte led a znovu protřepejte. Dvojitý kmen do chlazené sklenice. Ozdobte třešničkou.

Manhattanu

• 2 oz, žitná
• .5 oz sladký vermut
• 1-2 pomlčky Angostura hořké
• třešeň na ozdobu

metoda: míchejte tekuté přísady spolu s ledem., Naplňte do chlazeného kupé skla a ozdobte třešničkou.

nakonec najdete to, co pro vás funguje, takže si vezměte tato moudrá slova o whisky z Tardie do srdce: „experimentujte a najděte, co je pro vás to pravé. Nedovolte, aby vám někdo řekl, jak si to užít.“

(kromě nás.)

Editors‘ Doporučení

• Jak vytvořit Perfektní Penicilin Koktejl
• 15 Nejlepších Whisky Značek Pod 50 dolarů
• 20 Snadný Koktejl Recepty, Které Můžete Udělat Doma
• 10 Nejlepších Duchů Na Staré dobré časy, Podle Barmani
• 14 Nejlepší Whisky Brýle Zvedněte Své Zkušenosti Pití Tohoto roku 2021