Pokud jste nový na řezání lepek a mléčné výrobky, začít s Katie post se naučit, jak jít lepek a mléčné výrobky-free s dětmi. Pokud víte, že jste v něm na dlouhou trať, mám vás zde pokryté tipy pro životní styl GF/CF dlouhodobě.

vzpomínám si, když jsem se poprvé rozhodl přejít na bezlepkovou dietu téměř před devíti lety. Bylo to docela monumentální. Zejména proto, že citlivost na lepek nebyla tak nekontrolovatelná jako dnes a bezlepková jídla byla štíhlá.

zabýval jsem se spoustou trávicích problémů, hypotyreózou a neplodností. Připadalo mi to jako správná věc.

řekl jsem si, že zkusím jeden měsíc potravin, které byly přirozeně bezlepkové, a uvidím, jak se cítím. Žádné drahé potraviny a učení se novým technikám. Žádný tlak od mého manžela o jídle podivné, nové potraviny., To znamenalo hodně rýže, kukuřice a brambor. A abych byl upřímný, můžete udělat hodně jídla tímto způsobem. Nevyžadují se žádné speciální přísady.

cítil jsem se lépe a chtěl jsem pokračovat.

ale přiznejme si to, všichni nakonec chceme nějaké těstoviny nebo chléb! Možná i pizza.

takže po mém zkušebním běhu jsem se nejprve vrhl do bezlepkového pečení a nikdy jsem se neohlédl.

nakonec jsem opravdu držel bezlepkový životní styl pro své děti. Jejich reakce na lepek mi otevřely oči před dopadem, který může mít (více o tom, proč jíme bez lepku, si můžete přečíst zde).,

udržování stravy bez mléčných výrobků je těžší

jíst bez mléčných výrobků bylo o něco těžší se vyrovnat. Byla tak nějak nucena na naši rodinu kvůli potravinovým alergiím. Při kojení pro děti dva, tři a čtyři jsem musel vystřihnout mléčné výrobky. Moje druhé dítě je od svých dvou let bez mléka. A nyní pět ze šesti z nás je bez mléka.

na vrcholu mléčné a bezlepkové jsem stále vejce, ořech, a lilek zdarma! Jen mléko-free už nezní tak špatně!

je snadné vyměnit bezlepkovou mouku za pšeničnou mouku. Ale mléko?, Mléko, sýr,zmrzlina … není tak snadné nahradit.

milujeme naše syrové mléko a podporujeme farmáře hned po silnici. Zpočátku to vypadá jako obrovská změna. Přemýšlíte jen o omezeních a o tom, co se musíte vzdát.

ale v průběhu let jsem se naučil přijmout, co jsou naše dietní potřeby, a soustředit se na to, co můžeme mít a jak můžeme tyto potraviny použít k výživě. Přišel jsem milovat jednoduchost našich jídel. Moje děti taky! Nemluvě o tom, že bych raději udělal pár výměn jídla, pokud to znamená Cítit se co nejlépe.,

související: Bezlepkové občerstvení děti mohou dělat

musíte se vzdát vajec, pokud jste bez mléka?

to se může zdát jako běžné znalosti pro některé, ale slyším tuto mylnou představu daleko k často – vejce nejsou mléčné výrobky.

jsou v mléčné uličce v obchodě…ale vejce pocházejí z kuřat, ne krav. Takže můžete absolutně jíst vejce na bezlepkové stravě bez mléka!

Jak se Držet Mléčné výrobky-Free a bezlepkovou Dietou dlouhodobě

Pokud jste na mléčné výrobky-free a bezlepková dieta (DF/GF) běh na dlouhou trať, mám několik tipů pro vás, aby bylo jednodušší., Život rozhodně nemusí být nudný nebo nevýrazný. Ještě jsem nenašel jídlo, které jsem jedl před dietou DF / GF, kterou jsem nemohl nahradit. A mám rád výzvy v kuchyni!

Pokud máte oblíbené jídlo, které chcete upravit pro dietu DF / GF, dejte mi vědět v komentářích! Nebo procházejte mé recepty … pravděpodobně najdete to, co hledáte.

zde jsou mé tipy, jak se dlouhodobě držet stravy bez mléka a bez lepku.

vědět, proč

nejdůležitější složkou mléčné a bezlepkové stravy není jídlo vůbec. Je to myšlení., Pokud se zavazujete k tomuto životnímu stylu, protože „Suzy the health guru“ řekl, že byste měli…budete selhat. Promiň, ale je to pravda.

budete se soustředit na omezení a bemoan, jak“ mít “ k jídlu. Nedělej to. Druhý den moje dcera (jedenáct let) řekla, že její přítel je vegan, protože “ je to v pohodě.“Myslíš, že to bude trvat?

Pokud víte, proč jste na dietě (a je to platný důvod), pak budete mít správné myšlení. To může mít všechny rozdíly ve světě!

existuje mnoho důvodů k jídlu stravy DF/GF. Některé jsou čistě volby (pro zdraví nebo morálku)., Některé jsou nutností (alergie nebo autoimunitní poruchy). Ať tak či onak, být si jistý, proč vám pomůže mít pozitivní postoj.

Najděte alternativu rostlinného mléka, kterou milujete

jedním z nejjednodušších způsobů, jak jíst mléčné výrobky, je najít alternativu mléka, kterou máte rádi. Dokonce i když ji nepijete, náhražka mléka je velmi užitečná jak pro vaření, tak pro pečení.

moje nejstarší miluje mandlové mléko. Můj druhý miluje rýžové mléko. Takže máme vždy po ruce oba. Moje třetí dítě nepije žádné mléko. Ale v jejím jídle používám buď mandlové nebo rýžové mléko.,

existuje spousta dalších možností, včetně kešu mléka, ovesného mléka, slunečnicového mléka a quinoa mléka.

dávám přednost alternativám domácího mléka, protože většina verzí zakoupených v obchodě obsahuje syntetické vitamíny a stabilizátory. Nemluvě o tom, že mnoho z nich je vyrobeno z fluoridované vody. Toto super jednoduché domácí rýžové mléko je naše oblíbené!

toto mandlové mléko kupujeme, protože má pouze dvě složky-mandle (na tomto místě použijte kód správcovství pro 10% slevu!) a vodu!,

používáme mléčné výrobky bez mléka pro pečení, míchaná vejce nebo pečené vejce, ovesné vločky (máme rádi oceli řezané oves na Okamžité Pot), na müsli a smoothies.

Snadná výměna mléčných výrobků

Pokud jste dlouhodobě bez mléka, pravděpodobně vám začnou chybět některé z vašich oblíbených mléčných výrobků, jako je sýr, jogurt a zmrzlina. Naštěstí mohou být všechny nahrazeny poměrně snadno!

mým největším úspěchem v kuchyni bez mléka byla jednoduchá sýrová omáčka. Používáme ji v mnoha ohledech!, Nachos, pizza, mac ‚ n ‚ sýr, omelety, pečené brambory, brokolice … všechny jsou skvělé se sýrovou omáčkou. Výroba trvá méně než deset minut a používá pouze několik skutečných složek potravin. Moje desetiletá může dokonce udělat sama. Tak snadné to je.

recept na sýrovou omáčku můžete získat spolu s devíti dalšími mléčnými náhražkami zde!

vezměte na vědomí obsah tuku v mléčných náhradách. Bude to rozdíl v chuti a struktuře vašeho jídla. Pokud chcete zmrzlinu bez mléka, musíte použít náhradu s vysokým obsahem tuku., Pokud vyrábíte jogurt, na tuku nezáleží tolik.

buďte opatrní s kokosem, když jdete bez mléka

jednou z nejoblíbenějších mléčných náhražek je kokos. Kokosové mléko funguje úžasně dobře pro zmrzlinu díky vysokému obsahu tuku. Vlastně dávám přednost struktuře zmrzliny z kokosového mléka před mléčnou zmrzlinou! (Použijte kupon kód správcovství pro 10% off na divoce organické)

kokosové mléko je také velmi snadné vyrobit a funguje ve většině receptů. Navíc to dělá lahodný jogurt. Kokosový olej je populární zdravý tuk v reálném světě potravin příliš. Je to skvělá náhrada másla.,

Jak již bylo řečeno, stále více lidí se stává alergickým na kokos. Moje třetí dítě mělo extrémní alergii na kokos od pěti měsíců. Museli jsme se vyhnout každému jídlu z palem (zkrácení dlaní a dokonce i data!). Takže sledujte, jak vaše dítě reaguje. Mnoho lidí s alergií na ořechy zjistí, že také netolerují kokos. I když technicky není ořech, to může být problematické.

nepoužíváme mnoho kokosových produktů obecně. Občas používáme kokosovou vodu, MCT olej a rafinovaný kokosový olej (použijte kód správcovství získat 10% off).,

Najděte bezlepkovou směs mouky, kterou milujete

Bezlepkové bydlení je o něco méně komplikované než bez mléka. Takže pokud jste to udělali tak daleko na seznamu, jste za těžkými věcmi!

Když většina lidí myslí na bezlepkovou, okamžitě myslí na zrna. Konkrétně nahrazení pšenice. Díky bohu, že to není tak těžké!

Pokud jste na bezlepkové pečení, tam jsou dva jednoduché způsoby, jak zajistit úspěch:

1. Použít osvědčený recept a sledovat jej přesně.
2. kupte si předem připravenou směs bezlepkové mouky., Je to obvykle výměna one-to-one s pšeničnou moukou ve vašich oblíbených receptech.

preferuji první možnost. Téměř všechny bezlepkové moučné směsi obsahují nějaký druh gumy, která napodobuje lepek. Obvykle se jedná o xanthanovou gumu. Rozhodl jsem se od začátku, že v mém bezlepkovém pečení nikdy nepoužívám xanthanovou gumu. Nepoužívám žádné dásně.

držím po ruce různé bezlepkové mouky (jako je bílá rýže, čirok, teff a amarant) a při pečení používám kombinaci dvou nebo tří z nich., Pokud to zní jako potíže, můžete si hromadně promíchat vlastní směs mouky bez lepku, takže je připravena kdykoli budete chtít péct. Tato příručka vám řekne, jak je smíchat. Tento recept je vyzkoušený a pravdivý mix.

začněte s vašimi oblíbenými potravinami a najděte swapy GF/DF

jedním z nejjednodušších způsobů přechodu na bezlepkovou dietu bez mléka je výměna vašich oblíbených jídel za jejich nové protějšky. Mac‘ n ‚ sýr, pizza, špagety, dokonce i grilovaný sýr! Můžete je mít všechny. A jakmile zjistíte, jak si užít základní potraviny na nové stravě, nebudete se cítit zbaveni.,

legrační je, že moje děti často mají rády náhrady lépe! Zde jsou recepty na některé z našich bezlepkových bezlepkových pro děti, oblíbené rodiny.,

• Grilovaný sýr
• Makaróny a sýr
• Rybí prsty
• Smažené kuře
• Sloppy joes
• Bezlepková pizza s dairy-free sýrovou omáčkou
• Sladké a kyselé karbanátky
• Čokoládové sušenky
• Čokoládový pudink
• Sýr sušenky
• krekry
• Banánové zmrzliny
• Kokosové mléko „Mátové“ cookie ice cream

bavte se s Novými Lepek-zdarma/Mléčné Zdarma Recepty

Jakmile jste zvládli základní potraviny je čas se pobavit s novými recepty!,

možná jste uvízli v říji se sýrem mac ‚ n ‚ A špagetami jako jedinými těstovinami, které vyrábíte. Vyzkoušejte Pesto těstoviny (vyrábíme pesto smícháním rozmrazeného zmrazeného hrášku s olivovým olejem, solí a česnekem) nebo dýňovými těstovinami. Těstoviny z hnědé rýže jsou snadno dostupné a velmi dobře se drží.

máte pizzu každý pátek večer? Změň to. Rádi snídáme na večeři v pátek.

jsou sušenky se sýrem go-to příloha s polévkou? Zkuste místo toho upéct dávku muffinů s dvojitým malinovým čokoládovým čipem.

potraviny z jiných kultur jsou často přirozeně bezlepkové a mléčné., Můžete se bavit jíst rozmanitý sortiment jídel.

přeskočte zpracované potraviny

na začátku příspěvku jsem zmínil, že bezlepková a bez mléčných potravin sotva existovala, když jsem poprvé začal na této cestě. To je asi dobře.

dnes najdete GF / DF skoro vše, co chcete – chléb, pizza, těstoviny, sýr, granola bary, sušenky, kuřecí nugety, kukuřičné psy,…dostanete nápad.

bohužel se stále jedná o zpracované potraviny. A to znamená, že nejsou zdravé. I když jsou bez lepku a mléka.,

Pokud jste schopni, držte se domácího jídla. Bezlepkový chléb je cinch s tímto receptem. Můžete si udělat velké dávky jakéhokoli DF / GF pečené dobré pro uložení v mrazáku pro pohodlí, jako muffiny nebo granola bary.

zapojte také své děti!

Přehodnotit Způsob, jak Si Svačinu

Typické občerstvení v těchto dnech, jsou většinou škrob a mléčné výrobky – sušenky, sýrové tyčinky, cereálie, jogurt, lupínky, müsli tyčinky,…

Obývací mléčné výrobky-free a bez lepku životní styl je dobrý důvod k přehodnocení občerstvení. Zaměřte se na více ovoce a zeleniny. Mohou být stále nízké prep, ale s větší výživou.

Moje děti milují okurky s hummus (tento recept má tři složky a je připravena do tří minut), nebo plátky jablek a banánů, máčené v sunbutter.,

sušené ovoce smíchané s ořechy je další skvělou volbou. Všechny obsahují nějaké bílkoviny a tuky, aby vaše děti procházely den bez špičky cukru v krvi a havárie.

přestože existuje spousta lahodného domácího pečiva, které může sloužit jako občerstvení, zaměřte se na potraviny, které jsou přirozeně bezlepkové a mléčné výrobky, aby zjednodušily váš život.

jíst Bezlepkové & mléčné výrobky bez domova

dieta DF / GF je nejjednodušší, když jste doma. Ale to neznamená, že nemůžete jíst daleko od domova., Většina restaurací má nyní bezlepkové a mléčné menu. Můžete zavolat dopředu, abyste si byli jisti, že jsou ochotni vyhovět vašim dietním potřebám.

při návštěvě rodiny a přátel jednoduše požádejte o nabídku vpředu. Většina lidí velmi rozumí dietním omezením. Můžete také nabídnout přinést jídlo nebo být hostitelem.

zde je více tipů, jak se držet speciální stravy, když nejste doma.

život jako rodina bez mléka a bez lepku

to, co začalo jako malý experiment ke zlepšení vlastního zdraví, se stalo životním stylem pro celou mou rodinu., Může přijít den, kdy jsme se všichni uzdravili natolik, abychom mohli znovu tolerovat lepek a / nebo mléčné výrobky. Nebo se můžeme rozhodnout zůstat bez mléka a bez lepku po celý život. Ať tak či onak, prozatím je to naše norma.

užíváme si širokou škálu výživných, celých potravin. Nikdo se necítí zbaven. Moje děti jsou šťastné a zdravé. To je to, co mě zajímá a motivuje mě to dát v úsilí, aby se tak hodně z našeho jídla od nuly, pěstovat vlastní jídlo, stejně jako můžeme, a udržet pozitivní postoj o naší stravy. Nevidím to jako negativní, takže moje děti taky ne.,

dlouhodobá bezlepková a bezlepková strava je velmi možná a velmi chutná!