S tolik času strávil doma v těchto dnech, možná budete hledat nějaké nové recepty vyzkoušet — zvlášť teď, že počasí se konečně začíná ochlazovat. Pokud grilování není pro vás v nadcházejících měsících volbou, pak budete pravděpodobně hledat vaši důvěryhodnou troubu, která vám pomůže. Koneckonců, můžete použít troubu na mnohem víc než pečení koláčů. Proč, můžete vařit slaninu v troubě, vařit šunku v troubě, nebo dokonce, Ano, vařit steak v troubě.,

hodně jsme přemýšleli o různých receptech žeber. Existuje však stará otázka, na kterou je třeba odpovědět, pokud nemůžete použít gril (nebo ho nemáte): „můžete vařit žebra v troubě?“

odpověď je jednoduchá: ano, můžete. Můžete se ptát znovu a znovu a moje odpověď se nezmění — slibuji vám to.

nyní logické sledování: „chutná žebra dobře, když se vaří v troubě?“Ano, ano, mají. Vím to, protože jsem v průběhu zkoumání tohoto článku sám uvařil několik stojanů.,

stejně Jako většina nadšenců, dlouho jsem se držel představy, že žebra jsou jen řádně připravena v jedné z nejlepších kuřáků nebo na grilu, (někdy nejprve umístěny v pomalém hrnci) v ideálním případě, po dlouhou dobu, a to včetně, ale ne omezený k: Více piva, pár kousků, okouzlující škádlení, a tak dále. Když přijde tlak na strčení, dovolím, aby žebra byla v nejlepším případě, když se pomalu vaří v grilu nebo kuřáku., Ale když to okolnosti neumožňují (na základě omezení času, počasí nebo skutečnosti, že prostě nemáte k dispozici gril nebo kuřák), můžete v konvenční troubě uvařit několik skvělých žeber.

nejprve se dostaneme nevýhody vaření žeber v troubě z cesty.

Bohužel, nemůžete zvýšit nebo snížit teplotu vaření tak rychle, jak můžete s grilem (i když vždy můžete vytáhnout žebra z trouby, když jsou vaření příliš rychle)., Také, pokud používáte teploměr na maso, aby sledovat vaření pokroku (což byste měli), budete snížit teplotu v troubě pokaždé, když budete muset otevřít dveře dokořán, vzhledem k tomu, s grilem praskání víko nebo dveře obvykle uvolňuje pouze minimální teplo. Budete muset pozorně sledovat hodiny, protože nebudete moci sledovat ani fyzicky kontrolovat maso tak snadno.

Související Čtení

• Jak Vařit Steak v Troubě
• Jak Kouřit Maso

Jak na to kouřové aroma, které dostanete od grilování žebra?, To se nestane, pokud to nepředstíráte, což můžete udělat pomocí barbecue omáčky s příchutí kouře nebo suchého rubu. Sáhněte po tekutém kouři nebo nějaké preferované suché bylince a kořenící směsi s hnědým cukrem a černým pepřem.

a nakonec se budete muset vypořádat s grilovacími snoby, které vám řeknou, že je špatné péct žebra v troubě. Ale počkejte, až okusují jemné maso, které jste vyrobili. Mohou vás stále žebrovat (slovní hříčka), ale připomeňte jim, kdo vařil a měli by držet hubu-alespoň na chvíli.,=“311c937f81″>

Existují tři základní způsoby, jak vařit stojan vepřová žebra v troubě, a oni jsou takto:

• 4 hodiny při teplotě 250 stupňů Fahrenheita
• 3 hodiny při 300 ° c
• 2 hodin při teplotě 350 stupňů Fahrenheita

já nejsem, že vše, co prostořeký, mimochodem — to je opravdu vše, je k trouba-pečené vepřové žebra, která bude bezpečná k jídlu., Vnitřní teplota 145 stupňů Fahrenheita je minimální, ale při teplotě kolem 190 stupňů Fahrenheita se tuk a kolagen začnou tát a produkují lépe chutnající žebro. Musíte se jen ujistit, že zkontrolujete žebra částečně přes pečení a pak asi půl hodiny před koncem, protože nechcete maso převařit a zpevnit. (Pro záznam, použil jsem dobré ol ‚ Trader Joe žebra — nebudou bolet váš bankovní účet a stále chutnají skvěle.)

nyní projdeme skutečný recept krok za krokem pomocí 3hodinového, 300stupňového přístupu uprostřed.,

složení:

• 1 stojan vepřových dětských žeber, surový a při pokojové teplotě
• cca. 1 šálek suchého rubu
• cca. 1 šálek nejlepší barbecue omáčkou
• 5 lžíce medu, dijonské hořčice
• 1 polévková lžíce tekutý kouř (volitelné)

Metoda:

1. Předehřát na 300 stupňů Celsia.
2. lemujte plech s fólií nebo pergamenovým papírem.
3. hořčice (a tekutý kouř, pokud se používá) na obou stranách žeber.
4. posypeme rub po celém.
5. pečte žebra po dobu dvou hodin.,
6. natřete tenkou vrstvu barbecue omáčky na obě strany stojanu a poté pečte dalších 30 minut.
7. opakujte malování omáčky, zkontrolujte vnitřní teplotu a pečte až do třetí hodiny nebo je vytáhněte, pokud jsou na (nebo v minulosti) 165 stupních Fahrenheita.

Jak Vařit Hovězí Náhradní Žebra v Troubě

Protože žebra mají tendenci být tvrdší než dítě zpátky žebra, hovězí žebra tvrdší než vepřové, pomalejší, nižší teplo je ideální pro hovězí náhradní žebra. V tomto případě jsou magická čísla:

• 3.,5 hodin při 285 stupních Fahrenheita

Jak připravit tato náhradní žebra před pomalým a stálým vařením? Upřímně řečeno, skoro jako záda vepřového dítěte. Nebojte se jít na vlastní kouzelnou chuťovou cestu, ale následující recept bude fungovat dobře pro snadné, chutné náhradní žebra. Mám náhradní žebra z obchodu s potravinami, pokud je to možné jen proto, že je to jednodušší, ale pro nejlepší regály, jděte k řezníkovi.

složení:

• 1 stojan náhradních žeber, surový a při pokojové teplotě
• cca. 1 šálek vašeho oblíbeného rub
• cca., 1 šálek vaší oblíbené barbecue omáčkou
• 5 lžíce medu, hořčice
• 1 polévková lžíce tekutý kouř (doporučeno)

Metoda:

1. Předehřejte na 285 stupňů Celsia.
2. lemujte plech s hliníkovou fólií nebo pergamenovým papírem.
3. rozetřete hořčici (a tekutý kouř).
4. Pour rub všude.
5. pečte náhradní žebra po dobu 2 hodin.
6. rozložte vrstvu barbecue omáčky na obou stranách stojanu. Pečeme další hodinu.,
7. opakujte šíření omáčky, zkontrolujte vnitřní teplo a pečte dalších 30 minut nebo je vyjměte, pokud jsou na (nebo v minulosti) 160 stupních Fahrenheita (160-170 stupňů Fahrenheita je ideální.)

Jak Vařit Jehněčí v Troubě

Když lidé mluví o žebra, se až příliš často přehlíží jehněčí. Faktem je, že jehněčí žebra mohou udělat skvělý předkrm nebo mohou být dokonce vyřezány do vynikajícího předkrmu. Pečené jehněčí stojan je docela snadné se dostat doprava, také., Vaří se rychle, což je dobrá volba, když nemáte hodiny času na chvíli pryč. Váš aktivní čas přípravy bude asi 15 minut, a doby vaření a teploty jsou:

• 30 minut při teplotě 450 stupňů Fahrenheita

(V případě, že jste byli zvědaví, použil jsem jehněčí z Nadřazené Farmy. Stránka značky má spoustu skvělých receptů, ale moje je jednodušší.,)

Složení:

• 1 jehněčí, studené z lednice
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce česnek prášek
• 2 lžíce rozmarýnu, sušené a pozemní
• 2 lžíce strouhanky
• Sůl a pepř podle chuti

Metoda:

1. Smíchat všechny suché přísady v misce.
2. jehněčí kartáč s olejem, poté potřete suchou směsí složek.
3. Rest rack při předehřívání trouby na 450 stupňů Fahrenheita
4. pečené jehněčí po dobu 15 minut.
5. otočte stojan a pečte dalších 15 minut.,
6. odstraňte z tepla a nechte stát 10 minut; jehněčí by mělo být nejméně 145 stupňů Fahrenheita pro středně vzácné. Vyřezat a sloužit.

Editors‘ Doporučení

• Jak si Vyrobit korejský BBQ Doma: Vše, co Potřebujete Vědět,
• Jak Vařit Steak v Troubě Dokonale Pokaždé, když
• Ultimate Guide Na Thajské Jídlo, Jeden z Světa je Nejvíce Dynamický Kuchyně
• Jak si Vyrobit korejský Smažené Kuře Doma
• 9 Nejlepší Kuřáků a Udírny-Grilu Komba, aby Posílily Své Maso