bývala především Muslimové zdržet se jíst vepřové maso, ale v dnešní době lidé mimo Zemi začínají vystřihnout „prasečí“ z jejich stravy. Je vepřové opravdu špatné pro vás? Vidíte tolik pohledů na „jiné bílé maso“, ale jaká je pravda na tomto vysoce kontroverzním zvířeti? Je těžké se chytit SENDVIČ, když jste viděli vaši prarodiče chomping se na ně desítky let a přežil., Ale také vidíte nezdravou obrácenou stranu k jídlu vepřového masa a nutí vás to přemýšlet: „opravdu stojí za to výlet k lékaři?“

může se vám také líbit: krůtí slanina: jak zdravé je to?

Dr. Helen Jackson, předsedkyně Národní organizace černochů v oblasti dietetiky a výživy, uvedla: „nízkotučná strava může a měla by zahrnovat zdroje chudých bílkovin, jako je libové vepřové maso. Vepřové maso je vynikajícím zdrojem vitamínů B, železa a zinku. Ve srovnání s mnoha jinými druhy masa a drůbeže, libové vepřové maso – jako je vepřové panenky nebo vepřové kotlety – mají méně tuku a cholesterolu a méně kalorií.“

BlackDoctor.,org oslovil dva odborníky, aby zvážili tuto debatu. Dr. Cedrek McFadden je klinický odborný asistent na University of South Carolina School of Medicine Greenville a kolorektální chirurg. Dr. Kimberly Jean je lékař s certifikací rady a zakladatel / lékařský ředitel integrativní ženské zdravotní praxe, Revita Juve.

BlackDoctor.org: existují nějaké výhody jíst vepřové maso?

Dr. McFadden: z čistě nutričního hlediska má vepřové maso několik výhod jako zdroj potravy ve stravě., Vysoké množství bílkovin a vitamínů B1 známé také jako thiamin, který je nezbytný pro metabolismus sacharidů a aminokyselin v těle, se nachází ve vepřovém mase.

BlackDoctor.org: jaké jsou nevýhody konzumace vepřového masa?

Dr. McFadden: má vysoký obsah nasycených tuků a cholesterolu. Dále bylo prokázáno, že diety s vysokým obsahem tuku a červeného masa byly spojeny s vyšším rizikem kolorektálního karcinomu. Jak se týká zvýšení krevního tlaku, 3 oz., čerstvě vařené vepřové maso má asi 60 mg sodíku (ve srovnání s 55 mg za stejné množství vařené hovězí maso nebo dokonce 50 mg v kuřecí stehno). Navíc, i když se v těchto potravinách přirozeně vyskytuje sodík, při zpracování a konzervaci potravin se často přidávají další množství.

BlackDoctor.org: existuje běžné přesvědčení, že vepřové maso má červy, které se v něm přirozeně plazí. Jaké jsou vaše myšlenky na to?

Dr., McFadden: mnozí mají obavy ohledně „čistoty“ vepřového masa s myšlenkami na parazitární onemocnění, jako je trichinelóza nebo cystericerkóza (parazitární infekce z škrkavek, z nichž jsou prasata nejdůležitějším zdrojem pro člověka). Tyto infekce jsou primárně přítomny, nicméně, když je vepřové maso konzumováno syrové nebo nedostatečně vařené.

BlackDoctor.org: existuje nějaké“ přijatelné množství “ vepřového masa, které byste měli konzumovat?

Dr., McFadden: Kromě náboženských a kulturních omezení, vepřové, když spotřebované v malých dávkách do celkové vyvážená strava, vepřové maso není „špatné pro tebe“, a může být rozumný součást stravy.

USDA doporučuje, aby dostaneme 56 g (pro dospělé muže) a 46 gramů (pro dospělé ženy) bílkovin každý den. V ideálním případě by to mělo být z různých zdrojů s nízkým obsahem nasycených tuků, jako jsou fazole, ořechy, zelenina a dokonce i maso. To zahrnuje štíhlé (s odříznutým tukem) středové kusy masa, tak jako vepřová panenka. V jednom 3 oz., porce masa by v ideálním případě mohla spotřebovat přibližně 20 g bílkovin.

BlackDoctor.org: co byste řekl osobě, jejíž dospělý si myslí, že vepřové maso je špatné? Mnoho lidí bylo skeptické vůči druhému bílému masu již nějakou dobu.

Dr. McFadden: ti, kteří byli našimi dárci primární péče, do značné míry ovlivňují naše názory na náboženství, cvičení nebo dokonce způsob, jakým jíme. Jak stárneme, vyvážíme tyto vlivy s našimi vlastními nadějnými osobními zkušenostmi., Takže, jen proto, že jste vyrůstal být skeptický „jiné bílé maso,“ neznamená, že byste nemohli začít začlenit malé nebo skromné množství vepřového masa do jídelníčku.

BlackDoctor.org: existují nějaké druhy vepřového masa, které jsou zdravější než ostatní (slanina, žebra,vepřové kotlety atd.)?

Dr. McFadden: žebra mají tendenci mít vyšší množství nasycených tuků. Šunka by mohla být oříznuta, aby byla považována za štíhlou; ale stejně jako slanina a klobásy, šunka má tendenci být více zpracována s výsledným vyšším množstvím sodíku, které by mohlo zvýšit krevní tlak.

Dr., Kimberly Jean nabízí duchovní, ale lékařsky zdravý přístup ke konzumaci vepřového masa.

Dr. Jean: praxe a konkrétní instrukce, jak se zdržet konzumace vepřového masa, se datují do Bible. Mnozí lidé jsou překvapeni, ale Bůh nám řekl, že vepřové je nečisté, a ne pro lidskou spotřebu (viz Leviticus 11:7-8).

Přemýšlejte o tom, prasata se účastní koprofagie (konzumace výkalů) a odstraňování odpadu. Neexistuje žádný limit na druh odpadu, který odstraňují na farmě. Z tohoto důvodu se prasata nasytí toxiny., Toxiny se hromadí v jejich orgánech, kůži, tukové tkáni a jiné tělesné tkáni. Jen znát dietu, kterou prasata jedí, by mělo stačit, aby někdo přestal jíst vepřové studené krůty.

Dr. Jean nabízí své tři hlavní důvody, proč je konzumace vepřového masa nezdravá:

1. „Jak se moderní medicína stále vyvíjí, zjišťujeme více o toxinech, které ovlivňují naše současné zdraví. Prasata tráví své jídlo za 4 hodiny, aniž by jejich trávicí systém měl dostatek času na vylučování toxinů. Prasata mají také velmi málo potních žláz. Pocení je forma detoxikace., Bez schopnosti potu zůstávají toxiny v těle, zejména v tukové tkáni.“

2. „Slanina, šunka, klobása a další potraviny získané z vepřového masa jsou považovány za zpracované maso. Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) klasifikovala zpracované maso jako karcinogen, což způsobuje rakovinu. Stručně řečeno, potraviny získané z vepřového masa mohou způsobit rakovinu.“

3. „Prasata nežijí v nejlepších podmínkách prostředí. Přeplněné a špinavé bydlení plemeno infekce. Prasata jsou neustále infikována viry a parazity, které mohou být extrémně těžké zabít., Vzpomínáte si na vypuknutí prasečí chřipky?“

kde stojíte na diskusi?