jedinečný a všestranný Lví hříva houba
termín „Lví hříva“ zní jako něco, co byste najít roaming pláně Serengeti. Věděli jste však, že je to také běžný název jedlé houby se slibnými léčivými vlastnostmi?
přesto je Hericium erinaceus jedním z nejzajímavějších druhů hub. Místo tradičního houbového uzávěru je velký shluk zubů, které jsou páteřní struktury dlouhé několik milimetrů.,
účelem těchto zubů je vyrábět a uvolňovat spory,“ semena “ houby, která umožňují reprodukci houbového organismu. Mnoho různých druhů hub má zuby místo čepice, ale lví hříva a další členové rodu Hericium jsou jedny z nejznámějších.
tyto houby poskytují více než jen vizuální ošetření. Mnozí je považují za gurmánské jedlé, s nádherně žvýkací texturou a chutí mírně připomínající mořské plody.,
Lví hříva byla v posledním desetiletí také předmětem stále více lékařských studií. Zdá se, že mají nervové regenerační vlastnosti, stimulují růst nervů a pomáhají těm s kognitivními poruchami. Včerejší legrační houba může být součástí zítřejší léčby demence.
zaujalo? O Hericiu erinaceovi je toho mnohem víc. Začneme s některými základními fakty a pokračujeme v jeho roli léčivé houby. Článek ukončím tím, jak je vařit a jíst, včetně jednoduchého receptu., Ideální pro gurmánské jídlo, nebo jen jednoduchou náhražku masa!
Lví hříva fakta
- tento druh má mnoho jmen včetně houby vousatého zubu a houby pom pom. To je někdy nazýváno ježek houba, ačkoli toto jméno obvykle odkazuje na jiný druh úplně, Hydnum repandum.
- všechny druhy Hericia jsou považovány za saprotrofy, což znamená, že se živí mrtvým materiálem. Hericium erinaceus je také parazit, což znamená, že napadá a zabíjí živé stromy.,
- jsou nalezeny v pozdním létě k pádu na mrtvé nebo umírající dřeviny, zejména dub a buk. Rostou v Severní Americe, Číně, Japonsku a Evropě.
- to nevypadá jako vaše typická houba. Nemá žádnou skutečnou čepici a žádnou stopku. Místo toho sportuje dlouhé trny (větší než 1 cm) vycházející z jediného shluku.
- jejich barva je převážně bílá, i když s věkem se stávají hnědými nebo žlutými. Jejich sportovní tisk je také bílý.
- nejedná se o běžný druh houby, takže nalezení jednoho může být vzácnou léčbou., Rostou spíše na stromech než na základně, což znamená, že jsou také často vynecháni během lovu hub.
- v rodu Hericium je několik druhů, které jsou v Severní Americe označovány jako „Lví hříva“. Tento článek je konkrétně o Hericium erinaceus, ale můžete také slyšet o tyto typy hub:
Hericium abietis – coral houba, která se nacházejí na Západním Pobřeží Severní Ameriky.
Hericium americanum-houba medvědí hlavy, která se nachází ve východní Severní Americe. (Našel jsem je vysoko na dubech).,
Hericium coralloides – zub hřeben, houba, nalezené po celé Severní Americe (vpravo).
Hericium abietis a coralloides(vpravo) mají více větví. Druh americanum může být obtížné rozeznat od druhu erinaceus. Vězte, že je důležité naučit se identifikaci hub od odborníka. Nikdy nejezte nic, co jste předtím správně nezjistili!
návrat na vrchol
léčivá Lví hříva-léčba demencí?
Lion ‚ s mane má mnoho použití kromě toho, že vypadá opravdu skvěle., Tento podivný exemplář je považován za léčivou houbu.
Tradiční čínská medicína ji již dlouho předepisuje pro žaludeční problémy a rakovinu trávicích orgánů. Moderní výzkum naznačuje, že tyto houby mají také antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti a podporují imunitní systém proti určitým typům rakoviny.
přesto nejzajímavějším objevem této houby je její schopnost případně léčit nervové tkáně., Obsahuje molekuly známé jako hericenony a erinaciny, dvě sloučeniny podezřelé ze stimulace nervového růstového faktoru (NGF).
NGF je protein nezbytný pro správné fungování nervových buněk, které odesílají informace do mozku. Nedostatek NGF je považován za příčinu určitých neurologických problémů, jako je Alzheimerova choroba a demence.
tento protein bohužel nemůže projít hematoencefalickou bariérou. Takže léčba demence injekcí NGF do těla nebude fungovat.
zde přichází Lví hříva!, Vzhledem k jejich nízké molekulové hmotnosti procházejí nervové regenerační sloučeniny v této houbě hematoencefalickou bariérou. To jim umožňuje stimulovat a opravovat nervové buňky v samotném mozku a zvyšovat kognitivní funkce.
Léčení neuronů a myelinu (pouzdro kolem nervů) mohou být užitečné při léčbě:
- Demence
- Alzheimerovy
- Svalová Dystrofie
- Senility
- Parkinsonova Nemoc
- Další Neurologické Podmínky
řekl jsem, že možná, jak další výzkum je ještě třeba udělat, než budeme volat tento konkrétní demence léčba., Mnoho počátečních studií se zdá být velmi slibné, včetně této studie provedené v Japonsku u lidí s mírnou kognitivní poruchou.
Pokud chcete začít doplňovat, je důležité koupit od renomované společnosti. Kolem Hericia erinaceus je spousta humbuk, takže před nákupem pečlivě prozkoumejte. Pokud máte nějaké zkušenosti s používáním této houby medicinálně, neváhejte se podělit o svůj příběh zde.,
f jste zahlceni světě doplňků, doporučuji buď Swanson Full Spectrum Lví Hříva Ústřičná 500 mg 60 Caps
Pokud si to můžete dovolit, značka host Defense je vynikající. Pokud ne, můžete stále vidět výsledky z levnější značky Swanson.
návrat na vrchol
jedlá houba
kromě doplnění je snadné získat léčebné výhody lví hřívy. Jedná se o jedlé houby a také chutné! Jsou skvělé samostatně nebo v misce s jinými přísadami.
při vaření má lví hříva chuť podobnou mořským plodům, aniž by byla příliš silná. Mnozí to přirovnávají k chuti krevet nebo humrů., Pokud tedy milujete chuť mořských plodů, ale jste vegetarián nebo alergický na měkkýše, zkuste okořenit další jídlo lví hřívou.
trik přípravy všech jedlých hub v rodu Hericium je vařit je sladce. Jedná se o tvrdé a vodnaté houby, které potřebují delší dobu tepla k odvaření vlhkosti a jejich žvýkání. Extra doba vaření stojí za to.
pro nejlepší chuť zahřejte pánev na středně vysoké až vysoké teplo trochou oleje. Přidejte houby, zakryjte pánev a vařte, dokud zuby nezhnědnou., Kontrolujte je a provádějte chuťové testy, dokud nedosáhnete požadované křupavosti.
neobtěžujte se přidáním koření a másla, dokud nebudete blíže ke konci doby vaření. Tyto houby vydávají zpočátku hodně vody, takže si uložte lahodné přísady až do konce.
jejich vysoký obsah vlhkosti také způsobuje sušení skutečné bolesti. Nejlepší způsob, jak zachovat lví hřívu, je opékat a poté je zmrazit později. Další informace naleznete v článku o zmrazení hub.
připraveni vyzkoušet nějaké Hericium vaření?!?, S tak skvělou texturou a schopností absorbovat další příchutě si určitě myslím, že tyto jedinečné houby stojí za to vyzkoušet alespoň jednou. Zde je jednoduchý recept, jak začít:
Lví Hříva Hub Recept
Zde je jednoduchý lví hříva hub recept, který je vynikající na těstoviny nebo sušenky. Máslo a smetana jsou trochu těžké, ale můžete nahradit olivový olej a mléko pro lehčí houbový recept.
to se vaří až do omáčky, i když můžete vynechat všechny tekutiny, pokud se vám líbí a stále máte lahodnou polevu na těstoviny, tofu nebo jiné jídlo.,
Složení:
- 1/2 lb lví hříva houby, vyčištěny a tence nakrájené
- 3 lžíce másla
- 2 šálky lehký krém
- 1/2 žluté cibule, nasekané
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 3 lžíce hladké mouky
Rozpustíme jednu lžíci másla v pánvi na středně-vysoké teplo. Přidejte houby a vařte, dokud se nezdá, že by vydaly většinu své tekutiny.
hodte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule nezměkne a houby nejsou hnědé.
přidejte mouku a zbytek másla., Vařte ještě několik minut a často míchejte, aby se roztavené máslo smíchalo se vším ostatním.
pomalu nalijte krém. Vypněte teplo a nechte směs vařit, dokud nedosáhne požadované konzistence.
podávejte na těstovinách, rýži nebo krekrech. Vynikající!
doufejme, že tento článek vám přinesl nové ocenění pro tyto neobvyklé houby. Jsou tak zábavné najít a prozkoumat. Takže až příště budete na lovu hub, nezapomeňte, že nikdy neuškodí podívat se nahoru!
