Kachní Vejce

zajímáte Se o zvyšování kachny a jíst kachní vejce?

pokud ano, pak jste v dobré společnosti. Ve skutečnosti jsou kachní vejce nejvíce konzumovaným vejcem na světě. Kachní vejce se jedí více než kuřecí vejce po celém světě a z dobrého důvodu.

zde v USA jsou kuřecí vejce nejčastěji konzumovaným vejcem, ale kachní vejce rychle získávají přízeň. Takže pojďme mluvit o tom, co dělá kachny vejce odlišné a proč byste měli zvážit jíst.,

jak vypadají kachní vejce?

kachní vejce vypadají téměř identicky s kuřecím vejcem. Jednou z výjimek je, že kachní vejce bývají o něco větší než kuřecí vejce.

Pokud máte slepice, které kladou vejce velikosti jumbo, byly by podobné velikosti jako kachní vejce. Kuřecí vejce mají tendenci vážit někde v ballparku 50 gramů, zatímco kachní vejce jsou blíže k 70 gramům. Je pravda, že jsem měl nějaké slepice, které položily vejce, která byla téměř 70 gramů!

kachní vejce mohou být také opravdu hezká ve srovnání s kuřecími vejci., Některá kachní plemena kladou vejce, která jsou modrá nebo zelená zbarvená nebo skvrnitá.

Jsou kachní vejce výživné?

nejsou všechna vejce výživná??

Pokud máte zájem o nutriční hodnotu vajec, ujistěte se, že kachní vejce jsou výživnější než kuřecí vejce. Kachní vejce jsou vyšší v bílkovinách a omega 3 mastných kyselinách, které jsou pro vás dobré.

jedno kachní vejce má asi 9 gramů bílkovin, zatímco jedno kuřecí vejce má asi 6 gramů bílkovin.,

Mějte na paměti, že kachny povolen volný výběh bude mít výživnější než vejce kachen, která jsou držena v klecích a krmena pre-smíšené stravy, stejně jako slepice, které jsou volně pohybovala.

také, zatímco kachní vejce mají více bílkovin a omega – 3 mastných kyselin než kuřecí vejce, obsahují také více tuku, což není skvělé, pokud se snažíte sledovat svou postavu. Pokud je používáte k pečení, extra tuk může pomoci při výrobě pečiva v horní polici.

kachní vejce obsahují 10 gramů tuku, zatímco kuřecí vejce obsahují asi 5 gramů tuku.,

Více důležité vitamíny a minerály

Kachní vejce nejsou jen lepší zdroje bílkovin a omega-3 mastných kyselin, jsou také více živin než slepičí vejce. Níže jsem uvedl některé významné rozdíly v živinách mezi kachními vejci a kuřecími vejci. Také jsem zaznamenal procentní denní hodnotu po množstvích, takže máte představu o rozdílech živin.

některé z těchto rozdílů jsou docela velké, zejména s ohledem na skutečnost, že mluvíme o obsahu pouze jednoho vejce!

jsou kachní vejce bezpečná k jídlu?

Ano. Kachní vejce jsou bezpečné k jídlu.,

vejce z kachen, křepelek, kuřat a dokonce i Hus jsou bezpečné k jídlu.

ve skutečnosti si většina lidí neuvědomuje, že USDA má standardy pro všechna drůbeží vejce, nejen kuřecí vejce.

stejně jako u kuřecích vajec by kachní vejce měla být čistá a bez nečistot. Udržování čisté hnízdní oblasti je klíčem k tomu, abyste měli čistá vejce.

také můžete prodloužit trvanlivost kachních vajec tím, že je neumyjete. Čtete to správně! Kachní vejce, stejně jako kuřecí vejce, mají přirozený ochranný povlak zvaný květ., Tento povlak zabraňuje vniknutí bakterií a patogenů do vnitřku vajíčka.

Další informace o tom, jak ukládat vejce, aby se prodloužila jejich trvanlivost.

Chcete-li udržet vejce čerstvá na pultu, možná budete chtít chytit vejce skelter. Do horní části dáte čerstvější vejce a starší vejce jsou na dně skelteru, takže máte vždy po ruce čerstvá vejce. Už žádné hádání, jak staré nebo čerstvé vejce je!,

Chytit vejce nehlava zde

Pokud si kupujete kachní vejce z obchodu s potravinami nebo na farmářský trh, budete více než pravděpodobné, že chcete, aby před chladem. Pokud kupujete z farmářského trhu, zeptejte se jich, jak jsou čerstvé a zda by měly být uchovávány na pultu nebo v lednici.

kachní vejce mají silnější skořápku a membránu než kuřecí vejce, což pomáhá prodloužit jejich trvanlivost tím, že zabraňuje vniknutí mikrobů do vnitřku vajíčka.

jsou kachní vejce dobré vařit?

Ano!, Pokud je používáte pro obecné recepty, pravděpodobně si nevšimnete velkého rozdílu mezi nimi a kuřecími vejci, kromě skutečnosti, že jsou o něco větší.

pokud s nimi pečete, je to úplně jiný příběh. Kachní vejce jsou vyhledávány pekaři kvůli většímu obsahu tuku.

kachní vejce obsahují více bílkovin. Albumen poskytuje větší strukturu a vyšší výtah v pečiva. Více albumen = lehčí a chmýří koláče, pečivo a jiné pečivo.

jak chutná kachní vejce?,

když jsou kachny a kuřata chovány na stejné stravě, mohou chutnat podobně. Nicméně, když kachny mohou krmít, chuť se změní na bohatší vejce.

kachní vejce mají větší poměr žloutku k bílé než kuřecí vejce, což jim dává krémovější chuť. Další tuk a bílkoviny v kachních vejcích z nich činí hlubší chuť než kuřecí vejce.

jsou drahé?

kachní vejce jsou o něco dražší než kuřecí vejce. Plán na utrácení asi $3 za tucet kachních vajec., Cena se zvýší, pokud jsou kachny ekologicky chovány nebo jsou povoleny do volného výběhu.

Kachny zvýšil ekologicky nebo ve volném výběhu systému vyžadují větší údržbu než těch, které byly vzneseny v kotcích, což zvyšuje náklady pro výrobce, tedy zvýšení nákladů na vás, když si koupíte vejce.

cena kachních vajec

platíte za to, co dostanete, a to nemůže být více pravdivé u kachních vajec.

očekávejte, že za kachní vejce zaplatíte o něco více než kuřecí vejce. Kuřecí vejce v obchodě s potravinami jsou obvykle někde mezi $1-2 na tucet., Pokud kupujete organické, jsou blíže k $2 za tucet.

kachní vejce poběží asi $3 na tucet. Pokud je kupujete organicky nebo volně, budou stát o něco více.

jsou snadno k nalezení?

kachní vejce nejsou vždy snadné najít. Najdete je v některých specializovaných řetězcích, jako jsou Whole Foods, ale neočekávejte, že budou všude.

dobrým místem pro kontrolu je místní Farmářský trh. Mnoho producentů kachních vajec bude prodávat vejce na farmářských trzích.

kachní vejce je někdy těžké najít, pokud soutěžíte s místními pekárnami o prémiová kachní vejce., Pekaři rádi používají kachní vejce, aby svým pečeným zbožím poskytli další podporu. Pokud máte kachny a máte zájem o prodej vajec, zasáhnout některé místní pekaře, aby zjistili, zda by měli zájem o koupi vašich vajec.

jak vařit kachní vejce

vejce jsou vejce, pokud jde o jejich vaření. Kachní vejce jsou o něco větší než kuřecí vejce, takže vaření bude trvat o něco déle než kuřecí vejce.

kachní vejce mají také silnější skořápku a membránu, na kterou si mohou zvyknout. Budete muset trochu víc pracovat, abyste rozbili kachní vejce., To trvá nějaký čas zvykat, aniž by nepořádek shell a získat shell kousky do vašeho jídla.

silnější skořápka je plus, i když jakmile si zvyknete na jejich otevření. Pomáhá prodloužit trvanlivost vajíčka.

dobrým pravidlem je, že dvě kachní vejce jsou z hlediska velikosti ekvivalentní třem kuřecím vejcům. Pokud recept vyžaduje tři velká kuřecí vejce, můžete místo toho nahradit dvě kachní vejce, protože jejich velikost bude přibližně stejná jako tři kuřecí vejce.

kachny jsou účinné vrstvy vajec

jste přesvědčeni, že nyní musíte chovat kachny pro vejce?, Nemusíte myslet na kachny jako na dobré vrstvy, ale mnoho plemen je velmi spolehlivých vrstev. Ve skutečnosti bylo mnoho kachních plemen chováno speciálně pro kladení vajec, stejně jako mnoho kuřecích plemen.

není těžké najít kachny, které položí tolik vajec jako populární kuřecí plemena.

Kachny jsou efektivní sběrači a, pokud dostane dostatek prostoru, aby píce, bude schopen splnit téměř všechny jejich výživové požadavky, aniž byste poskytnout jim krmivo. Jsou to vynikající kontrola škůdců a postará se o mnoho velkého hmyzu ve vašem dvoře.,

kachny se snáze chovají než kuřata

kachny jsou ve srovnání s kuřaty opravdu odolné. Kuřata se mohou snadno stát obětí respiračních onemocnění a kachny zřídka. Kachny mohou také prosperovat v podmínkách, kdy kuřata bojují, aniž by přerušily jejich pokládání.

jakmile je vychováte z kachňat, kachny jsou docela soběstačné. Pokud jim poskytnete dostatek místa pro krmení, budou od vás vyžadovat minimální péči.

nemusíte ani vytvářet propracovaný kurník nebo běhat pro kachny jako u kuřat., Kachny raději ležely a hnízdily na zemi, takže se nebudete muset starat o stavbu hnízdních krabic. Jednoduchý úkryt se slámou nebo jiným ložním prádlem je ideálním hnízdištěm pro kachny.

Také, můžete být překvapeni, že mnoho kachen nevyžadují tělo vody, aby zůstali obsahu. Malý dětský bazén může poskytnout vodu, kterou kachny potřebují k čištění a olejování peří. Pokud vám nedostatek rybníka nebo jezera brání v tom, abyste dostali kachny, nedovolte, aby to byla vaše omluva!,

Pokud máte zájem o zvyšování kachny, podívejte se na některé z těchto vynikajících vrstva plemen ve videu níže:

mohlo by Vás také zajímat:

• Kachna Plemen Zvýšit

• Brahma Slepice

• chov Kuřat v Pohodě

• Použití Oregano pro Kuřata

Myslíte si, jíst kachní vejce? Jak si myslíte, že se porovnávají s kuřecími vejci? Dejte mi vědět níže!