Kolumbijské potravin
09 Nov Kolumbijské potravin
Kolumbie je velká země, a tak každý region má své vlastní tradiční Kolumbijské jídlo. Udělal jsem kompilaci potravin, se kterými se denně setkáváte v Bogotě.
v Bogotě je spousta míst, která nabízejí snídani, řekl bych ještě více než v evropských městech. „Empanada“, alias plněné pečivo má obvykle kuřecí nebo hovězí maso a je velmi chutné; můžete ho získat kdykoli během dne, dokonce i na snídani., Mnoho pouličních prodejců nabízí různé „empanadas“. Podobně jako empanada, „arepa“ (corn-dodger) je také jídlo, které si Kolumbijci užívají celý den. Míchaná vejce s cibulí a rajčaty, lze nalézt na téměř všechny menu, samozřejmě podávané s arepa nebo „pan de queso“/“pandebono“ (chutný sýr, chleba). Pan de queso nebo pandebono je v podstatě role se sýrem roztaveným nahoře. Snídaňová menu jsou vždy nabízena s kávou, kakaem a čerstvou ovocnou šťávou. Je to skvělý způsob, jak začít svůj den., Snídaňové menu v Bogotě stojí kolem 2-3 USD, to zahrnuje vejce s arepou nebo pan de queso, čerstvou ovocnou šťávu a kávu/kakao.,áce>
Hlavní jídla
Jeden z mých oblíbených je „bandeja paisa“, který pochází z Medellín (paisa smyslu lidí žijících v okolí Medellínu), ale dnes je to jedno z národních jídel z celé země., Je to skutečná kalorická bomba: rýže, fazole, klobása, mleté hovězí maso, smažená vejce, slanina, smažený banán, čerstvé avokádo a arepa – to vše na jednom talíři. Pokud ji budete jíst na správném místě, je to nebeské!
velmi oblíbeným pokrmem je „lechona“ – vepřové a hovězí maso pečené ve vepřové kůži s rýží. Existují restaurace, které se specializují na toto jídlo, ale můžete získat „lechona“ téměř na každém rohu.
pstruh (trucha) je také populární ve vnitřních částech země.
jejich polévky jsou „sancocho“ a „ajiaco“ – maso s bramborami, jinou zeleninou (jako kukuřice) a kořením., Jeho rybí verze je „sancocho de pescado“.
maso skotu chovaného v Andách chutná velmi dobře, proto v Kolumbii jedí hodně hovězího masa. Cena je také lepší než v Evropě. Ti, kteří milují steak, nebudou v Kolumbii zklamáni.
Patacón: smažený banán, který jedí jako přílohu místo brambor nebo rýže (nebo všechny tři dohromady :).
Yuca: maniok nebo kasava-jedí to pečené, chutná podobně jako brambory.
Další skvělý článek o kolumbijském jídle od tellanto najdete zde.,tion>
