sbíráme nějaké hrušky tady na statku a to mě k přemýšlení o „ideální“ hruška.

znáš to.

Jak vaše zuby propadat do, sladká šťáva stéká bradu a textura je „tak akorát“ – není to moučný nebo příliš těžké.

mnohokrát, že perfektní hruška je elusive…at alespoň to bylo pro mě po většinu mého života.,

ale to proto, že jsem donedávna nikdy nepochopil, jak hruška dozrává.

trvalo mi mít vlastní hrušku, abych se dozvěděl, jak to všechno funguje.

V tomto příspěvku, budu sdílet některé tipy pro vychystávání perfektní hruška (na stromě nebo v obchodě) a jak na to, aby dozrávají k dokonalosti.

jak dozrávají hrušky:

na rozdíl od jiných plodů hrušky při ponechání na stromě nezrají správně.,

jedná se o jedno z mála plodů, které musí být vyzvednuto nezralé a umožněno dozrát ze stromu.

Pokud je ponechána na stromě, hruška bude přes-dozrát zevnitř ven a centrum bude kaše a shnilé než vnější dostane měkké.

Pokud budete sklízet sami, hrušky, musí být vybral, když jsou v té kouzelné okno času, jsou zralé, ale nezralé.

zralé znamená, že jsou plně pěstovány a pobyt na stromě dále začíná proces rozpadu.,

Ripe znamená, že maso je změkčené a cukry jsou vysoké.

takže si vyberete, kdy je hruška zralá (ne zralá) a necháte ji dozrát ze stromu.

jedinou výjimkou je asijská hruška, která dozrává na stromě a může být okamžitě konzumována při sklizni. Takže tento příspěvek je o všech ostatních hruškách – ne asijských.

Jak Na Sklizeň Své Vlastní Hrušky:

máte-Li pěstovat hrušky sebe, jak víte, když jsou dostatečně zralý na sklizeň?,

je to vlastně docela snadné.

když je hruška připravena vyjít ze stromu, učiní tak, když lehce otočíte nebo nakloníte stonku ovoce.

jednoduše držte hrušku v ruce a lehce ji otáčejte (1/4 otočení) a pokud to přijde správně off…it připraven.

nebo držíte hrušku v ruce a nakloníte ji vodorovně a pokud je připravena, odlomí se.

pokud to nevyjde snadno, přejdete na další ovoce a dáte to ještě jednou na stromě.,

nenechte se pokoušet vybrat je nezralé. Nebudou mít nejlepší texturu nebo chuť.

Jak Dozrávají Domácí Hruška:

to, Co jsem nikdy nevěděl, (před tím, než strom z mé vlastní), bylo to, že mnoho komerčních hrušky jsou dát do studené skladování ihned po sklizni, než jít na trh.

jsem se vysvětlit, proč níže, ale nejprve vědět…

skladování v chladu tip je, NENÍ to, co byste měli udělat s obchodě koupil hrušky. Zakoupená hruška by nikdy neměla jít do chladničky., To by mělo dozrát na pultu, protože je přivedl na trh připraven pro vás vzít domů, dozrát a jíst.

skladování za studena je jen něco, co byste udělali, pokud sklízíte z vlastního stromu.

pěstitelé dávají hrušky do chladných teplot, aby si nejen dali více času na získání sklizně na trh, ale také pomohli s procesem zrání u některých odrůd.

různé odrůdy hrušek preferují různá množství skladování za studena., Evropské odrůdy mohou trvat nejdéle v chladném skladování a asijské hrušky nevyžadují žádné.

Takže pokud máte vlastní hrušeň, můžete krátce vychladnout jakékoliv odrůdy, a to může pomoci (nebude bolet) v dává vám pěkný konec, textury a chuť.

skladování za studena může být stejně jednoduché jako týden v chladném suterénu, lednici nebo jiné chladné oblasti domu.

pro domácí chlazení je 40 stupňů ideální. (Používám náhradní lednici nastavenou pro skladování.,)

, Ale tady je věc…

Pokud nemáte místo pro skladování v chladu, o to se neboj! Vaše domácí hrušky budou stále dozrávat při pokojové teplotě.

studené úložiště vám dává nejideálnější a nejkonzistentnější výsledky. Ale není nutné mít dobrou hrušku.

po studeném skladování domácích hrušek můžete přejít na zrání hrušky na pultu, jak jsem popsal níže.,

Výběr Hruška v Obchodě:

Hrušky v obchodě nebo na farmářském trhu by měla být vybraná firma, a s minimem modřin.

jinými slovy vybíráte zralou hrušku, která je nezralá-stejně jako v době sklizně.

je vzácné najít hrušku připravenou k jídlu v obchodě. Většina bude stále tvrdá jako skála.

měli byste očekávat, že je koupíte ve firemním stavu a přinesete je domů, aby dozrály.,

jak dozrát hrušku doma:

zrání hrušky může být stejně jednoduché jako sedět na pultu a kontrolovat ji každý den.

pokud chcete proces urychlit, nastavte vedle hrušek několik jablek nebo banánů. Jablka / banány uvolní ethylenový plyn, který urychlí proces zrání.

Pokud OPRAVDU chcete proces urychlit, vložte hrušky do papírového sáčku s jablkem nebo banán a to půjde ještě rychleji.,

Chraňte hrušku, dokud nedosáhne plné zralosti.

jakmile je zralá, můžete hrušku umístit do chladničky na jeden nebo dva dny, abyste ji udrželi v tomto stavu, dokud nebudete připraveni jíst.

Testování Zralosti:

hruška je zralé, když můžete stisknout na maso z krku a dává málo.

Pear Bureau má malý informační list, který poskytuje více podrobností.