V roce 2009, byl jsem součástí UCLA studie cyklisty a triatlonisty, který vypadal na to, jak vytrvalostní cvičení vliv na hustotu kostí, testosteronu a produkce zánětlivých cytokinů produkovaných během dlouhé, časté období cvičení. Některé z mých cyklistika spoluhráči byli láká se přihlásit, protože testy zahrnuty zdarma, procento tělesného tuku, scan, ale ukázalo se, že DEXA skenování je nejdůležitější funkce pro mě byla jeho schopnost měřit hustotu kostí. Z 200 testovaných sportovců jsem měl nejhorší (nejnižší) hustotu kostí., Má zlomenou pánev dvakrát v bike závodní pády před DEXA skenování, nebylo to úplně nečekané, ale to se alarm lékař provedením studie, který vyzval mě k doktorovi, aby si léky na předpis. To jsem nevěděl, a o pět měsíců později, jsem si zlomil kyčel v dalším kole závodu a byl nucen řešit osteopenie oslabení kostech, že by se přenášejí dále do plné foukané osteoporózy. Vyrostl jsem v domácnosti, která věřila, že pití kravského mléka několikrát denně je vše, co jsme potřebovali k vybudování silných kostí-tak jak se mi to stalo?,

osteoporóza: kdo je ohrožen

problémy s hustotou kostí často trápí cyklisty, protože se jedná o sport nesoucí váhu. Vzhledem k tomu, cyklistika byla moje primární forma cvičení za posledních několik desetiletí, šance nebyly v můj prospěch. Dále, problémy s hustotou kostí se často vyskytují u“ malých vykostěných “ lidí, a protože vážím 132 liber, to přesně popisuje mou kostní strukturu. Takže jsem měl pár věcí, které proti mně pracovaly, ale věřil jsem, že kravské mléko, které jsem denně pil, bude působit proti těmto již existujícím podmínkám. Mýlil jsem se.,

mlékárenský průmysl káže, že musíme pít kravské mléko několikrát denně, abychom získali dostatek vápníku a vitamínu D k vybudování a udržení silných kostí. Hodně jsem toho vypil-často jsem po tréninku tahal litr čokoládového mléka, protože jsem viděl profesionální a olympijské sportovce v reklamách a časopisových reklamách. Ale to mi nakonec způsobilo žaludeční potíže (ušetřím vám intimní detaily) a moje kosti byly stejně slabé a snadno se zlomily.

pomáhá mléko předcházet osteoporóze?,

podle studie zveřejněné British Medical Journal je míra zlomenin kyčle nejvyšší v zemích s nejvyšší spotřebou vápníku. Ženy, které pijí 3 + sklenice mléka denně doporučené americkým ministerstvem zemědělství, zvýšily riziko zlomeniny kyčle až o 60 procent. Tak proč je nám řečeno, abychom pili mléko, abychom vytvořili silné kosti?

výzkum britského lékařského časopisu naznačuje, že mléčný cukr d-galaktóza podporuje oxidační stres a zánět, které jsou spojeny se sníženou svalovou a kostní hmotou., Také příliš mnoho fosforu—nezbytné pro absorpci vápníku—není prospěšné. Kravské mléko má vysoký obsah fosforu, což může vést k resorpci vápníku, podle Indian Journal of Clinical Biochemistry.

jaké další potraviny mají vápník?

Namísto spoléhání se na kravské mléko, Amy Joy Lanou—autor a židle a profesor na North Carolina, Centrum Zdraví a Wellness na University of North Carolina Asheville—zastánci dostat vápník z rostlin., Ona poukazuje na to, že požití vápníku z různých rostlinných zdrojů je až dvakrát jako biologicky dostupné jako požití vápníku z kravského mléka a mléčných výrobků jako jogurt a sýr. Podle American Journal of Clinical Nutrition má jeden šálek vařeného kale stejné množství vstřebatelného vápníku jako jeden šálek kravského mléka. Lanou doporučuje jíst vápník-bohaté potraviny, jako kapusta, tofu, brokolice, tuřín, hořčice greenů, čínské zelí, bílé fazole, sezamová semínka, tahini, fazole a mandle.,

„lidé nevědí, že nemusí mít mléčné výrobky, aby získali vápník v těle. Myslím, že je to mylná představa. V celku-potraviny, na rostlinné bázi dieta, můžete získat všechny živiny, pokud budete jíst správně, a můžete budovat silné kosti jen prostřednictvím rostlinné stravy,“ řekl Dr. Micah Yu, revmatolog, deska-certified internal medicine lékař a certifikovaný životní styl medicína lékař se sídlem v Jižní Kalifornii.

můžete získat příliš mnoho vápníku?

Dr. Yu doporučuje užívat doplněk vitamínu D. „Stavebními kameny kostí jsou vápník a vitamin D., Říkám svým pacientům, že každý by měl mít alespoň normální hladinu vitamínu D. I když máme hodně slunce, je stále těžké získat normální hladinu vitamínu D.“

to, co nepotřebujeme, je zvýšit příjem vápníku k vybudování silných kostí, podle Světové zdravotnické organizace. Oni zastávají názor, že země jako USA, které mají vysokou míru zlomenin kyčle z nadměrné vápníku snížit denní příjem 400-500 mg, což je mnohem méně, než to, co mlékárenský průmysl je nám dostat., Mlékárenský průmysl doporučuje 1000 mg denně pro dospělé, 1300 mg denně pro dospívající a 800 mg denně pro děti. Vápník v mléčných výrobcích také přichází s přidanými riziky srdečních chorob, rakoviny prostaty a diabetu.

můžete léčit osteoporózu?

rok po rozbití kyčel, musel jsem ji nahradit, a o pár let později, jsem začal dvouletý cyklus denních injekcí postavit zpět svou hustotu kostí z osteoporózy do normálu. Současně jsem do svého tréninkového programu přidal další cvičení s váhou., Začalo to běháním a turistikou a nakonec jsem se jako hokejista vrátil na led. A samozřejmě, pokračoval jsem v zvedání závaží několikrát týdně, jako jsem to udělal před zlomením kyčle. Během tohoto procesu je, když jsem přešel z vegetariánské na veganské, tedy odstranění všech mléčných výrobků z mé stravy. Zasedání s odborníkem na výživu mi uklidnilo mysl, když mě ujistil, že dostávám více než dost vápníku z mé rostlinné stravy. Dost, abych už nemusel užívat doplňky vápníku. Ukazuje se, že nejlepší způsob, jak vybudovat silné kosti, je jíst více ovoce a zeleniny.,

„důkazy shromážděné během posledních 20 let ukazují, že musíme přehodnotit naše strategie budování a udržování silných kostí po celý život,“ řekl Lanou. „Mléko je zbytečné.“

příspěvek hosta Ricka Scotta (#veganhockeyplayer)