q. kolik lidí bude Bushel Maryland dušené modré kraby krmit?

a. obecně řečeno, bushel číslo 1 nebo“ Jimmy “ Krabi budou držet 60-70 krabů v závislosti na tom, jak velké jsou krabi v té době roku. Pokud je 60-70 krabů, budou krmit asi 10 – 12 lidí v závislosti na tom, co je v nabídce. Pokud máte všechny druhy potravin, jako jsou saláty, párky v rohlíku, kuře atd., budete pravděpodobně potřebovat polovinu tolik krabů. Pokud podáváte pouze dušené kraby, škeble, kukuřici a nápoje, budete potřebovat celý bushel.,

Zpět na začátek

Q. Proč nemůžu ukládat vařené Maryland modré kraby ve stejném koši, ve kterém přišli, když jsem je koupil?

a. živé Maryland modré kraby, stejně jako většina ostatních zvířat, obsahují bakterie, které mohou být snadno přenášeny. Krabi, které byly řádně uvařeny, budou pro všechny praktické účely bez bakterií, protože bakterie budou zabity během procesu vaření. Proto vařené krabí připravené k jídlu přímo z nádrže; pokud vařené kraby přijít do styku s syrové kraby, křížové kontaminaci mohlo dojít.

Zpět nahoru

q., Mohu Zmrazit Dušené Maryland Modré Kraby?

a. marketingový Program pro mořské plody nedoporučuje zmrazení krabů v páře kvůli potenciálu růstu bakterií. Nestrávené jídlo, které krab jedl, a odpady ve vnitřku kraba trvají dlouho, než zmrznou v domácích mrazácích a zvýší riziko růstu bakterií. Doporučujeme, aby byl krab nejprve vyčištěn: odstraňte skořápku, nohy, střeva, drápy a tuk. Pouze části „těla“ obsahující maso a drápy krabů by měly být zmrazeny. Toto zmrazené krabí maso se nejlépe používá pro polévky nebo pečivo.

Zpět nahoru

q., Jak Mám Zacházet S Krabovou Zeleninovou Polévkou Poté, Co Byla Vařena?

a. naplňte dřez studenou vodou, vložte hrnec polévky do dřezu a míchejte 10 minut, abyste urychlili chlazení. Naplňte malé nádoby (Pinty nebo kvarty) polévkou, přikryjte a okamžitě chlazte. Nedávejte celý hrnec polévky do chladničky s neporušeným víkem, protože by to mohlo způsobit zkažení.

Q. Jak mohu zjistit, kdy se krabí maso zkazí?

a. zkažené krabí maso je lepkavé, má zápach amoniaku a má nažloutlou barvu. Krabí maso by mělo zůstat čerstvé po dobu tří až pěti dnů po zakoupení., Uchovávejte v nejchladnější části chladničky.

Zpět na začátek

q. odkud pocházejí měkké skořápky krabů?

a. tvrdý krab musí molt nebo prolévat skořápku, aby mohl růst. Když se taví, je to v měkkém stavu, který je běžně uznáván jako „měkký obalový krab.““Prolévání“ tvrdého kraba se nejčastěji vyskytuje v kontrolovaných „prolévacích nádržích“. Měkký krab musí být odstraněn z nádrže ve velmi krátké době, než začne znovu ztvrdnout. V Marylandu, Krabi molt od května do září.

Zpět nahoru

q., Mohu poslat dušené Maryland modré kraby nebo krabí maso příbuzným, kteří žijí mimo stát?

Ano, Mid-Atlantic Krab Krab Skladu Internetového Obchodu má schopnost lodi žít nebo dušené kraby a čerstvé nebo pasterizované krabí maso a krabí koláčky na téměř jakékoliv místo v kontinentálních Spojených Státech. Pro více informací nás kontaktujte na 1-866-930-2722.

Zpět na začátek

q. jak dlouho mohu ukládat živé kraby a jaký je nejlepší způsob ukládání?

a. živí Krabi zůstanou naživu přibližně 6-8 hodin, pokud: 1., Zakoupené kraby byly chlazeny a uchovávány v chladničce doma. Zkáza bude vysoká, pokud Krabi nebudou chlazeni. 2. Pokud byly zakoupeny z kamionu nebo jste je chytili sami) a můžete je buď chladit, nebo je nechat venku ve stinném, chladném a vzdušném kontejneru, jako je krabový koš. V obou případech někteří zemřou a někteří budou žít mnohem déle než 8 hodin. Před napařováním krabů je můžete „ochladit“ v chladničce; studená teplota je činí neaktivní a snadněji se vkládá do parníku., To také pomáhá udržovat nohy a drápy během vaření. Pokud jste se někdy pokusili dát Krabi pokojové teploty do hrnce, víte, jak aktivní mohou být.

Zpět na začátek

q. obsahuje čerstvé krabové maso sůl?

a. podle Maryland Department of Health and Mental Hygiene, ze zákona Maryland licencované krabí procesory musí používat pouze vodu na páru kraby pro čerstvé nebo pasterizované krabí maso. Jediný čas, kdy se používá solný roztok,je při zpracování krabího masa. Zpracovatelé musí na plechovce uvést přísady (včetně soli)., V případě dušených krabů prodávaných bushelem mohou být přidány koření, jako je koření soli a mořských plodů. Maryland neupravuje přísady pro dušené kraby. Proto, pokud jste na sodíkové dietě, parní svůj vlastní krabi nebo zakoupit čerstvé vybral maso, aby být v bezpečí.

Zpět na začátek

q. Mohu zmrazit čerstvé krabí maso?

a.doporučujeme, aby krabí maso bylo před zmrazením nejprve vloženo do polotovaru, jako jsou krabí koláče, kastrol nebo polévka. Zmrazení čerstvého krabího masa ztuhne maso a vysuší ho. Kvalita je v produktu ztracena, když je zmrazena v plechovce., Ukládání hotových jídel v mrazáku po dobu 3-6 měsíců, ale pamatujte, že čím déle je uložena, tím více se bude zpřísnit a vyschnout; v plánu používat brzy.

Zpět na začátek

q. Mohu zmrazit živé měkké kraby?

a. měkký krab je tvrdý skořápkový krab, který právě prolil skořápku, aby mohl růst. „Měkký“ krabí stav je pouze dočasný a sklízí se dříve, než skořápka ztvrdne. Může být úspěšně zmrazen pomocí následujícího postupu „oblékání“ měkkého kraba: 1. Odřízněte obličej za očima nůžkami. 2. Odřízněte opačný konec (zástěru) stejným způsobem jako obličej., 3. Zvedněte horní (papírovou) skořápku na obou stranách a odstřihněte plíce. 4. Umyjte měkký Krab a jednotlivě jej zabalte do vzduchotěsného mrazicího obalu. Skladujte v mrazáku až tři měsíce. Pokud nejsou zmrazené, jíst měkké kraby do dvou dnů. Jakmile je měkký krab oblečený, může se celý krab jíst.

Zpět na začátek

q. jak dlouho mohu držet pasterizované krabí maso, dušené kraby a čerstvé krabí maso?

a., Pasterizované krabí maso bylo zpracováno v kontrolované atmosféře, která spotřebiteli umožňuje bezpečné uložení v chladničce (nikoli mrazáku) po dobu přibližně šesti měsíců. Po otevření má stejnou trvanlivost jako čerstvé krabí maso. Čerstvé krabí maso udrží 3-5 dní v chladničce. Nejlepší způsob, jak jej uložit, je obklopit krabí maso ledem. Vyčistěte zeleninu nebo maso v chladničce a uložte krabí maso do něj se spoustou ledu. Dušené kraby mohou být uchovávány v chladničce po dobu 5-7 dnů. Ujistěte se, že je uchováváte ve vzduchotěsném plastovém sáčku., Měly by být chlazeny co nejdříve po páření. Čím déle zůstávají při pokojové teplotě, tím více bakteriálního růstu nastane.

Zpět na začátek

q. mohu vařit mrtvé Maryland modré kraby?

a. ne! Doporučujeme pouze vaření živých modrých krabů. Jakmile modrý krab zemřel, dochází k růstu bakterií. Toto pravidlo je stejné pro humry a jiné“ živé “ měkkýše.

Zpět na začátek

q. mohu jíst modré kraby na nízkém cholesterolu nebo nízkotučné stravě?

a., Ano, ačkoli Maryland modré kraby mají více cholesterolu než většina ostatních druhů mořských plodů, obsahuje pouze 85 mg v 3 unce vařené porce-ekvivalent libového mletého hovězího masa. Proto může být ve vaší stravě povoleno mírné množství crabmeat. Nejlepší je poradit se svým lékařem nebo registrovaným dietologem.