Moose‘ s Tooth otevřeli horolezci Rod Hancock a Matt Jones v roce 1996, kdy došlo k velkému rozmachu trendu brewpub. Místo, které si vybrali, bylo považováno za prokleté, protože mnoho předchozích podniků zde selhalo, ale Hancock a Jones si udrželi optimismus. Brzy se Moose zub stal jednou z nejrušnějších restaurací v Anchorage. Se svým renomovaným úspěchem se dvojice rozhodla diverzifikovat a otevřít druhou restauraci Bear Tooth Theatrepub s pomocí Hancockova bratra Warrena., Tým také vlastní Zlomený Zub Pivovarnictví, které ve spojení s Medvědí Zub Theatrepub, zaměstnává přes 500 lidí a nedávno koupil velké ubytování v Spenard.

názvy značek pocházejí ze tří hor v oblasti Ruth Gorge v Národním parku Denali: Moose ‚ s Tooth, Bear Tooth a Broken Tooth resp.

Moose ‚ s Tooth je v současné době nejvýdělečnější samostatnou pizzerií ve Spojených státech, která generuje až 6 milionů dolarů hrubého příjmu ročně.,

pizzerie je známá svým meruňkovým koláčem, který se skládá z meruňkové omáčky, mrkve, smetanového sýra a kuřecího masa.