v průběhu let bylo v médiích mnoho hoopla o zdravotních výhodách kávy. Od snížení rizika hrozeb, jako jsou srdeční choroby a Parkinsonova choroba, až po obrovský zdroj antioxidantů, jsou tyto malé kofeinové nugety jedny z nejneuvěřitelnějších přírodních divů světa!

ale s vědomím, že šálek kávy může přijít s tolika výhodami, má smysl se ptát, zda můžete dosáhnout stejných nebo ještě lepších účinků tím, že jednoduše budete jíst samotné fazole.

otázka: „můžete opravdu jíst kávová zrna?,“už nějakou dobu víří v mé hlavě, spolu se stejně důležitou otázkou“chtěli byste je vůbec jíst?“Myslím, že pokud jste si právě koupili skvělý pytel celozrnné kávy, není to plýtvání?

tady je to, co jsem zjistil…

Hubená na konzumaci kávových zrn

nejprve si projdeme základy kávových zrn a pokud je to O.K. jíst je.

můžete je jíst? Ano nebo ne?

pojďme se porazit kolem keře zde. Jak jste si pravděpodobně mysleli z getgo, krátká odpověď je ano, samozřejmě můžete jíst kávová zrna.,

jsem si jistý, že jste narazili na pražená kávová zrna pokrytá čokoládou na regálech místního supermarketu. Kávová zrna jsou dokonale jedlá.

pomocí GIPHY

na to, Zda chcete konzumovat, je však daleko zajímavější otázka.

zelená nebo pražená?

uvažujme o samotných kávových zrnech. Co to přesně je?

pro začátek kávová zrna pocházejí z kávovaru., Rostou v kávových třešních a jsou sklizeny (lidmi nebo stroji), zpracovány jedním z různých způsobů, a pak uloženy jako zelené fazolky, dokud nejsou pražené, balené a poslané do kaváren, obchodů a vašeho domova.

takže, abychom byli důkladní, když mluvíme o konzumaci kávových zrn, chceme zvážit zelené i pražené fazole.,

Jíst un-pražená kávová zrna je také možnost, i když ne každý bude mít chuť. Zelené fazolky jsou popisovány jako ochutnávka travnaté nebo dřevité a vysoce kyselé bez karamelizovaných příchutí, které se objevují během procesu pražení.Jsou také velmi těžké a může být obtížné žvýkat.,

pražené fazole, na druhou stranu, mají mnohem příjemnější a přítomnější chuť a mohou být o něco méně praskání zubů-i když jsou stále docela těžké.

jak se porovnávají s cuppou?

jak se ukázalo, konzumace kávových zrn, ať už zelených nebo pražených, poskytuje podobné účinky jako pití kávy, s pozoruhodnou výjimkou, že jsou zvětšeny.,

To znamená, že jsou nejen větší výhody, ale nevýhody jsou také horší.

Dobře, teď, že jsme probrali to, co kávová zrna jsou a fakt že ANO, můžeme jíst, pojďme si rozebrat některé hlavní výhody a nevýhody, které přicházejí spolu s přímo trávení potomky kávovníku na pravidelném základě.,

Výhody Jíst Kávové Boby

za Prvé, pojďme se podívat na několik z největších výhod, které přicházejí s přímo konzumaci kávových zrn, spíše než broušení je vařit.

antioxidanty

mnoho uznávaných zdravotních přínosů kávy pramení z vysoké koncentrace antioxidantů ve formě chlorogenových kyselin., Tyto fenolické kyseliny sloučeniny bylo prokázáno, aby zahnala kardiovaskulárních onemocnění a snížit zánět (1):

Zelená arabica fazole mají stejně jako 150 mg těchto antioxidantů na gram, téměř dvojnásobek toho, co se nachází v zeleném čaji., Bohužel, téměř 50 až 70 procent je ztraceno v pražení (2), zatímco další část je pozadu, když se vaří káva.

Zelené fazolky, nebo ty s velmi lehkou pečeně, jsou proto nejlepší fazole k jídlu, pokud je jeho antioxidační účinek, který hledáte.,

vláknina

kávová zrna mají vysoký obsah vlákniny, přičemž porce třiceti fazolí poskytuje přibližně 3 gramy nebo 10 procent vašeho denního doporučeného příjmu. Pro srovnání, vařený šálek kávy má přesně 0 g vlákniny.

Kofein

oproti pití kávy, jíst fazole poskytuje i více kofeinu. Kromě toho se lépe vstřebává sliznicemi v ústech (3).studie

ukázaly, že kofein může zlepšit paměť a duševní fungování, snížit únavu a může pomoci zabránit diabetu 2.typu.

Na druhou stranu, pro ty, kteří chtějí omezit kofein, jako jsou těhotné nebo kojící ženy, nebo ty s vysokým krevním tlakem, pití uvařená káva je asi bezpečnější volba.,

každý, kdo má potíže se spánkem, by se měl také vyhnout konzumaci fazolí, o nichž je známo, že způsobují poruchy spánku, zejména pozdě v den. Na kávové zrno je asi 5 až 10 mg kofeinu a doporučený maximální denní příjem pro dospělé je 400 mg. Na související poznámku, zde je, kolik kofeinu je v kávě.

a nevýhody

o. K., nyní, když máme představu o některých výhodách, jak jíst kávová zrna přímo, podívejme se na temnou stranu mince. Jak může jíst je být táhnout na své zdraví?,

pálení žáhy

pro osoby s citlivostí na kyselinu může pití kávy vést k bolestivému pálení žáhy. Jíst kávu, nepřekvapivě, to může ještě zhoršit.

Spolu s jejich přirozeně se vyskytující kyseliny, kávová zrna obsahují množství látek, jako je kofein a catechols, které jsou známo, že zvýšení produkce žaludeční kyseliny.

jsou přítomny ve vyšších množstvích v celých fazolích ve srovnání s tekutou kávou.,

Cholesterol

existuje několik důkazů, které naznačují, že jídlo, spíše než pití kávy, může vést ke zvýšené produkci lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL), „špatného“ cholesterolu. To je způsobeno přítomností dvou sloučenin, cafestolu a kahweolu (4), které jsou přítomny v kávových zrnech v 10 až 40krát větším množství než ve vařené kávě.,

Zatímco souvislost mezi cholesterolem a káva není dobře stanovena, to může být moudré, aby se zabránilo jíst fazole-li vysoký cholesterol je problém.

Projímavý účinek

Aniž by příliš do podrobností, projímavé vlastnosti kávy jsou dobře zavedené a často považováno za přínosné. Při zesílení však mohou představovat problém. Buďte opatrní při bingingu na kávových zrnech, abyste se vyhnuli nepříjemným situacím.,

chuť

bez ohledu na to, jak moc milujete tmavý šálek hořké černé kávy, je to stále daleko od hořké zrnitosti křupání na pražené fazole.

nemnoho lidí by obhajovalo chuť nebo texturu kávových zrn. Naštěstí existuje několik chutných způsobů, jak jíst tyto fazole.

nejznámější je pravděpodobně kávová zrna pokrytá čokoládou. I když to jistě zvyšuje faktor lahodnosti, zvyšuje také obsah cukru i tuku., Další oblíbenou možností je jíst nerozbité kávové sedliny začleněním do pečiva (5) nebo proteinových koktejlů bohatých na živiny.

Pokud chcete trochu inspirace, jak se lékař se vaše fazole pro chutnější zkušenosti, podívejte se na toto video:

K Jídlu, Nebo Ne K Jídlu…

Takže teď víte, nejen, že jsou kávová zrna dokonale jedlé, mohou být i léčivé!, Dokud polehčující okolnosti, jako je těhotenství, kyselý reflux nebo vysoký cholesterol, nejsou faktorem, kávová zrna jsou zdravým doplňkem vaší stravy.

Zkoušeli jste jíst kávová zrna? Líbí se vám přímo nahoru nebo namočené v čokoládě? Zkoušeli jste snacking na nepražených zelených fazolích?

máte oblíbený recept s použitím kávové sedliny? Dejte nám vědět v komentářích níže. Máte nějaké přátele, kteří jsou zvědaví na klady a zápory jídla, než aby pili kávu? Prosím, předejte tento článek spolu.,

Pokud máte zájem dozvědět se více o kávových zrnech a odkud pocházejí, zkontrolujte tento informativní článek.