tam byl tento fantastický obchod na mozzarella v místním obchodě s potravinami, a jste si koupili příliš mnoho. I když to vy a vaše rodina milujete, mít jídlo s mozzarellou polevou na večeři sedm dní v řadě je příliš mnoho. A vy nechcete, aby se něco z toho vypnulo. To znamená, že potřebujete způsob, jak prodloužit jeho trvanlivost, a zmrazení je zřejmá možnost.

to nás přivádí k otázce: můžete zmrazit mozzarellu? A odpověď na to je trochu složitější než jednoduché ano nebo ne., Promluvme si o zmrazení tohoto poloměkkého sýra.

Můžete Zmrazit Mozzarella?

Mozzarella je k dispozici nejméně ve třech formách: čerstvé (kuličky ponořené do kapaliny), blok (podobně jako tvrdé sýry jako Edam nebo Gouda) a drcené. Vědět, že je důležité, protože ne všechny z nich dobře zamrznou.

skartovaná mozzarella zakoupená v obchodě obvykle obsahuje konzervační látky, které pomáhají udržovat sýr čerstvý., To znamená, že má obvykle dlouhou trvanlivost a často můžete nádobu dokončit před datem na štítku. Pokud to však není možné, drcená mozzarella dobře zamrzne, takže se nemusíte bát.

bloky mozzarelly mají často také poměrně dlouhou trvanlivost. Ale pokud nemůžete dokončit blok před jeho použitím-podle data, to není velký problém. Zmrazují dobře a proces zmrazení trvá maximálně několik minut., Jediná věc, kterou byste měli vědět, je, že se po rozmrazení rozpadne snadněji, takže by mohlo mít smysl ji nakrájet před zmrazením, pokud víte, že ji budete potřebovat krájet.

V neposlední řadě máme čerstvé mozzarellové kuličky. Pokud prohledáváte Internet kvůli názorům na zmrazení tohoto typu mozzarelly, zjistíte, že jsou všude. Někteří lidé říkají, že to můžete úplně udělat, zatímco jiní přísahají proti tomu. Co dává?

zmrazení čerstvé mozzarelly výrazně mění její strukturu a chuť často také trochu trpí., Sýr již není měkký a hladký, ale stává se suchým a drobivým.

takový sýr rozhodně neudělá řez pro doplnění vašich snídaňových sendvičů, ale je obvykle dost dobrý, pokud se roztaví. Jinými slovy, pokud zmrazíte čerstvou mozzarellu, ujistěte se, že ji používáte v receptu, který vyžaduje roztavení.

jak zmrazit různé druhy sýra Mozzarella?

způsob zmrazení tohoto mléčného výrobku závisí na tom, v jaké formě přichází. Všechny jsou však poměrně jednoduché a vyžadují maximálně pár minut aktivního času.,

než se dostanete na zmrazení, zvažte, jak budete sýr používat. Vědět, že vám pomůže při rozhodování o tom, co je nejlepší způsob, jak porci sýr pro zmrazení.

jak zmrazit bloky mozzarelly?

1. část nebo řez blok. Pravděpodobně nebudete používat celý mozzarella cihel během pár dnů, tak, aby se zabránilo znovuzmrazení nebo nutit používat více, než potřebujete, měli byste část. Celý blok nakrájejte na několik kusů nebo jej nakrájejte, pokud se sýr roztaví na sendviče. Jděte s tím, co dává největší smysl.
2. obalte sýr., Kdybys šel s kousky, mohl bys to udělat stejně jako já s brie plátky. Vezměte si list cookie a nahoře položte velký mrazicí sáček a pak rozložte kousky do sáčku tak, aby se navzájem nedotýkaly. Pokud jste si vybrali plátky, mohli byste to udělat stejným způsobem, ale místo toho, abyste zmrazili každý jednotlivý plátek zvlášť, neváhejte vytvořit hromady několika plátků. Každá hromada by měla mít tolik plátků, kolik potřebujete pro jedno jídlo, aby se rozmrazování usnadnilo. Vyjměte vzduch z vaku a utěsněte jej. Pokud chcete zmrazit celý blok, není třeba další přípravu.,
3. označte balíček, pokud vám to přijde užitečné, a vložte jej do mrazničky. Pokud jste šli s trikem cookie sheet, odstraňte list, jakmile sýr zamrzne, protože již není potřeba.

jak zmrazit drcenou mozzarellu?

1. porci sýra v případě potřeby. Pokud nepoužíváte všechny drcené sýry najednou, rozdělte je na pár porcí připravených na jakékoli jídlo, do kterého je přidáte.
2. vložte každou část do mrazicího sáčku. Pokud vám to pomůže, přidejte štítek s názvem a datem.
3. vložte mrazicí sáčky do mrazničky.,

jak zmrazit čerstvou mozzarellu?

než budeme mluvit o tom, jak zmrazit kuličky mozzarelly, dovolte mi, abych vás znovu varoval, že proces zmrazení se zhoršuje texturou sýra. Stručně řečeno, je nejlepší jej použít ve vařené misce.

nejste si jisti, zda je pro vás zmrazení čerstvé mozzarelly? Zmrazte malé množství, jako plátek nebo dva, roztavte ho na sendviči nebo v míchaných vejcích a uvidíte, jak to jde. Pokud to chutná dobře, je pravděpodobné, že to bude fungovat i pro jiné recepty.

takto probíhá proces:

1. vypusťte kapalinu a přebytečnou vlhkost ze sýrových kuliček., Některé papírové ručníky budou užitečné zde. Voda vytváří ledové krystaly, když jsou zmrzlé, a chceme co nejméně krystalů.
2. porce mozzarella koule v případě potřeby. Můžete je nakrájet nebo je nechat neporušené, v závislosti na tom, co pro vás dává smysl.

   

3. Balíček porce. Pokud plánujete zmrazení sýra déle než měsíc nebo dva, zvažte balení každého z nich do plastového obalu., Poté je přeneste do mrazicího sáčku na horní straně listu cookie, stejně jako je popsáno v mrazivých blocích mozzarelly. Jakmile skončíte, vytlačte vzduch a sáček pevně utěsněte. V případě potřeby přidejte štítek.

   

4. Dejte cookie list do mrazáku. Jakmile části zmrznou, klidně vyjměte list cookie a nechte kuličky nebo plátky v mrazicím sáčku.,

   

Jak Dlouho Lze Skladovat Zmrazené Sýr Mozzarella?

Zatímco jsem nenašel žádné spolehlivé zdroje o tom, jak dlouho můžete udržet mozzarella v mrazáku, není to tak těžké přijít s odhady. Zde jsou pro každou odrůdu:

• pro mozzarellové cihly by se měly dobře udržovat až 6 měsíců, možná i déle., Bloky jsou pevné a obsah vlhkosti je relativně nízký, což znamená, že produkt by měl dobře zmrazit po dlouhou dobu.
• zmrazená drcená mozzarella si zachovává špičkovou kvalitu po dobu až 3 až 4 měsíců (FK).
• čerstvá mozzarella by měla být uchovávána po dobu nejméně tří měsíců. Je to nejvíce vlhká odrůda, takže změna textury je nejvýraznější.

jak rozmrazit mozzarellu?

pokud jde o rozmrazování mozzarelly, existuje několik možností:

• přes noc v lednici. Nejbezpečnější a nejoblíbenější způsob rozmrazování potravin funguje i pro mozzarellu., Pokud rozmrazíte sýr v chladničce, můžete zbytky znovu rozmrazit.
• ve studené vodě. Pokud máte málo času, ponořte mrazicí sáček mozzarellou do studené vody. Rozmrazování by mělo trvat hodinu až několik hodin, v závislosti na velikosti sýra. Použij to všechno hned potom.
• použijte ji zmrazenou. Pokud jste plánovali, na co budete mozzarellu používat a podle toho ji porcovat, často ji můžete hodit přímo do všeho, co vaříte. Přidejte pár minut času vaření, abyste se přizpůsobili rozmrazování a zahřívání zmrazených mléčných výrobků.,

obáváte se, že opětovné zmrazení je nebezpečné? Podívejte se na naše freezing FAQ.

jak používat rozmrazenou mozzarellu?

pokud jde o zmrazenou a rozmrazenou mozzarellu, můžete ji použít téměř stejným způsobem, jakým byste ji používali bez zmrazení. Jediná věc k zapamatování je, že pokud máte co do činění s rozmražené čerstvá mozzarella kuličky, ujistěte se, že používáte je rozpuštěné. Zde je několik typických použití tohoto mléčného výrobku:

• pizza nebo kastrol poleva. To není překvapující, co?
• sendviče nebo paninis. Roztavená mozzarella je skvělým doplňkem mnoha pečených výrobků.,
• polévky. Jo, krémové polévky s mozzarellou jsou věc. Stejně jako u modrého sýra.
• Frittatas, míchaná vejce a vše ostatní, co je připraveno na sporáku. Téměř každé jídlo těží z nějakého extra roztaveného sýra nahoře.

• FK FoodKeeper Aplikace

O Autorovi

Marcin je šéfredaktorem CanYouFreezeThis.com., Zajišťuje, aby všechny informace o zmrazení na této stránce byly přesné a příspěvky byly snadno stravitelné a použitelné.