Pokud hledáte mouky, které mohou být náhražkou pšeničné mouky, pak se tento článek může ukázat jako grist pro mlýn. Nechte se rychle projít článkem.

jedním z hlavních důvodů, proč se mnoho lidí rozhodlo hledat náhražky pšeničné mouky, je nesnášenlivost lepku. Citlivost na lepek vede k zánětu v celém těle a vše začíná ve střevě., Existuje spousta lepek-příznaky intolerance, jako je syndrom dráždivého střeva, rakovinu, akné, vředy, autoimunitní onemocnění, onemocnění srdce, a dokonce i duševní nemoci, jako je deprese, úzkost, schizofrenie, migrény, epilepsie a autismus. Ne všichni lidé trpí a opravdu hledají náhradu, ale určitě existuje mnoho různých zdravých mouky, které dělají dobré náhražky. Jednou z nejhorších věcí, které byste kdy mohli považovat za náhražku pšeničné mouky, je bílá mouka., To je nejvíce definitivní nebezpečí pro vaše tělo, protože to může skutečně způsobit, že vaše tělo trpí nutričními nedostatky a následnými chronickými nemocemi. A stejně jako tyto produkty, chuť, zdravotní rizika jíst ty jsou tak špatné, že vaše fantazie na jeho chuť se bude dlouho pryč, když o nich víte. Substituce potravin by proto měly být provedeny po řádném výzkumu následných účinků.

existují různé mouky, které mohou docela zdravě a vkusně nahradit pšeničnou mouku nebo celozrnnou mouku., Rozhodněte se pro ně, pokud jste prostě nudí odstřelil staré pšeničné mouky nebo jsou netolerantní k němu (oba jsou pravděpodobně stejné věci). Zde je seznam náhrad, které jsou zdravější, a jeden nebo více z nich bude pravděpodobně vyhovovat vašemu patře velmi dobře a to je jistě mouka.

Amaranth Mouky

Amaranth pochází ze slova amaranthine“, což znamená „nehynoucí“ nebo „unfading‘. Část velmi starověké civilizace předkolumbovských Aztéků, nyní se nadále používá při výrobě těstovin a chlebů., Jedna část amarantu mouky; nicméně, musí být smíchán s asi 3 až 4 díly z jiné mouky obilí, aby mohly být použity jako náhrada pšeničné mouky péct koláče a pečivo kvasinky, protože neobsahuje lepek. Amarantové mouky s vysokým obsahem bílkovin, vlákniny, a také obsahuje vápník, fosfor, železo, draslík a vitaminy a a C. To je nejlepší skladovat tato mouka v pevně uzavřených skleněných nádobách v chladničce, aby se zabránilo jeho mastných kyselin z obratu žluklé.

Arrowroot mouka

Arrowroot je škrob postrádá bílkoviny a je spousta sacharidů., Takže pokud to porovnáte s pšeničnou moukou, z hlediska výživy to není tak výživné. S mlékem se příliš dobře nemíchá, což vede k slizké směsi. Nesmírně plný rozpustná a nerozpustná vláknina, lepek-zdarma marantové mouka je skvělá na pečení zdravé sušenky, koláče, bagety a chleby, palačinky, a obiloviny, které jsou snadno stravitelné, proto jsou velmi vhodné pro malé děti stejně. Proto je dobrou náhradou pšeničné mouky.,

Ječmen Mouka (lepek)

Ořechovou příchutí ječmene má právě správné množství vlákniny, aby se hlemýžď-chodil trávicí systém, aby se nahoru a kolem, a v souladu s optimální metabolismus, které vaše tělo potřebuje. Ječná mouka je ideální pro výrobu chleba, ale možná budete muset přidat nějaké další obilí, mouky, která má víc lepku v to, aby to vypadalo jako chleba. Může být také použit v některých polévkách a dušených masech. Ječmen a ječmenná mouka zabraňují kardiovaskulárním onemocněním u žen po menopauze.,

pohanková mouka

pohanka a výrobky vyrobené z pohankové mouky zvyšují množství přátelských bakterií ve střevě, čímž zlepšují váš imunitní systém. Vafle dělají skvělou snídani, pokud hledáte náhražku pšeničné mouky. Také existuje mnoho receptů pohankové palačinky. Těstoviny mohou být také vyrobeny z pohankové mouky. Francouzské galety vyrobené z pohanky jsou také velmi pikantní pokrmy.,

pšeničná Mouka

Kukuřičná mouka nebo kukuřičný škrob je další bezlepkové zahušťovadlo používá se na výrobu polévky, nebo aby se světlo těsto na povlak, ryby a maso. Má dvojnásobné množství zahušťovací kapacity. Pokud má člověk připravit chléb z kukuřičné mouky, musí být smíchán s jinými obilnými moukami, které v nich mají lepek, pokud samozřejmě nechcete zůstat daleko od lepku. Používá se k výrobě kukuřičných chlebů, muffinů, polenty a tortilly.

Kokosová mouka

Kokosová mouka, také bezlepková, má 5krát větší množství vlákniny než hnědá rýžová mouka., Ochranné tuky v Kokosové mouce jsou antivirové, antimikrobiální a antifungální. Mnoho lidí miluje chuť kokosová mouka dodává muffiny, palačinky, nebo Libra koláče, které jsou vyrobeny z něj, než je obvyklé celozrnné mouky. Chcete-li péct kokosovou moukou, možná budete muset přidat dvojnásobné množství vajec (podle zdroje, 8 vajec na šálek). Je to také příjemně ochucené zahušťovací činidlo používané k výrobě polévek, dušených pokrmů, omáček a kastrolů. Kokosová mouka má dlouhou trvanlivost, pokud je skladována v chladničce po dobu až jednoho roku.,

proso mouka

Další bezlepkovou moukou je proso mouka. To bylo používáno v Indii a Africe po tisíce let, a jejich lidé věděli, jak vařit proso po dlouhou dobu. Zdravotní přínosy proso mouky jsou mnohé, protože má komplex vitaminu B a je zvláště vysoký v minerálech, jako je železo, hořčík, draslík a fosfor. Vysoká vláknitá hodnota je snadno stravitelná. Vzhledem k tomu, proso mouka zhoršuje rychle, pokud není správně skladován, je to vždy nejlepší brousit těsně předtím, než budete chtít použít., Existují lidé, kteří se podařilo udělat proso vafle, proso pita, a proso chléb a vše dost chutné, aby oceněné recepty.

ovesná mouka

“ oves je Horatio Alger obilovin, který postupoval, ne-li od hadrů k bohatství, alespoň od plevele ke zdravé výživě.“- řekl spisovatel a novinář, Waverley Root. Jídla a snídaně a různé podobné výrobky z ovesné mouky jsou jistě nejvíce vláknité a ruší některé škodlivé žlučové kyseliny. Díky nim se budete cítit plní poměrně rychle a jsou skvělé pro ty, kteří chtějí ztratit nějaké libry., Je známo, že jsou skvělými diuretiky a laxativy, a proto je ovesné vločky perfektní možností snídaně. Ovesná mouka se také používá při výrobě báječných sušenek a chlebů.

hnědá rýžová mouka

Pokud hledáte jinou bezlepkovou pšeničnou náhražku, hnědá rýžová mouka by vaše zdraví neodstranila. V Japonsku bylo zjištěno, že míra kardiovaskulárních onemocnění je velmi nižší kvůli příjmu neleštěné hnědé rýže., Přírodní sloučenina nalézt v tkáni hnědé rýže vytěsňuje endokrinní protein nebo peptid zvaný angiotenzin II, který způsobuje zúžení krevních cév, v důsledku toho se zvyšuje krevní tlak. Leštěné bílé rýže je v podstatě ‚opotřebované rýže‘, protože tato tkáň dostane odřené v procesu leštění a tento konkrétní sloučenina dostane vyčerpány, takže opotřebované rýžová mouka absolutně žádný přínos. Hnědá rýžová mouka je opět velmi vláknitá, bohatá na obsah vitaminu B, bezlepková, dělá skvělé husté koláče a může být použita také v receptech na libry.,

fermentovaná sójová mouka

říká se, že sója při fermentaci je zdravější než nefermentovaná sója. Stejně jako všechny luštěniny, sójové boby, v jejich přirozené formě, obsahují některé fytátu (kyseliny fytové), který funkci ve prospěch imunitní systém rostliny, jako to pomáhá v boji proti záření, škodlivé bakterie, plísně a viry. To je v podstatě Anti-živina pro lidské tělo a může způsobit spoustu problémů, aniž bychom o tom věděli., Sójové mouky, která pochází z nefermentovaných sójových může způsobit zažívací poruchy, oslabení imunitního systému, alergie, reprodukční problémy u mužů a žen, onemocnění srdce, rakoviny, brání produkci hormonu štítné žlázy, snížení libida, a je zvláště špatné pro starší lidi. Vkusné a vysoce výživné fermentované sójové produkty, jako je sójová omáčka, tofu, miso a miso polévka, gochujang a tempeh, jsou velmi prospěšné, zejména pro ženy v menopauze. Fermentovaná sójová mouka je také skvělou náhražkou pšenice, protože je bezlepková a má dvojnásobné přínosy pro zdraví.,

Špaldová mouka (s lepkem)

původem z Íránu a střední Evropy a mírný je její obsah lepku, Triticum špaldová nebo špaldová mouka může být také skvělou náhradou pšeničné mouky. Vysoce vláknitá a obsahující poměrně málo mědi, niacinu a bílkovin, tato robustní mouka pomáhá snižovat LDL cholesterol tím, že se zbavuje žlučových kyselin v břiše. Houževnatý trup špaldy ho nutí lézt po schodech. To se nachází v mnoha bio obchodech, pokud hledáte těstoviny a dělá pro dobré cereálie, granola recepty, a blinies.,

Tapioka Mouka

Vyroben z extraktu škrob z manioku závodu, tapioka mouka může být použit pro výrobu různých pokrmů, jako casabe, plochý chléb původně měl Nativní Američtí lidé ze Západní Indie zvanou Aravak lidí a také konzumovány v částech Karibiku. Nyní se stále vyrábí ve Venezuele a domorodých amerických etnických skupinách. Tapioka a tapioková mouka jsou stále široce používány v Západní Indii, Indii, jihovýchodní Asii a jejich výrobky se vyvážejí po celém světě., Tapioka nemůže být konzumována syrová, protože rostlina má kyanid pro ochranu před zvířaty. Moc kyanid je naštěstí odplaveny v procesu namáčení, kvašení a vaření, ale některé z nich zůstává, jestli zpracovány nesprávně. Ačkoli tapioková mouka je bezlepková, abych byl upřímný, její nutriční hodnota není prvotřídní. Nemá žádný protein a je plný škrobu. To se nejlépe používá jako zahušťovadlo a může opravit omáčku, pokud jste spěchal těsně před podáváním. Je to proto, že se rychle ztuhne a dobře se hodí k mléku, vanilkovým příchutím a cukru, protože je bez chuti., Diabetici by však měli dobrý čas zůstat daleko od tapiokové mouky, protože je plná sacharidů, které se vždy mění na glukózu.

teff mouka

původně, ze starých dob Etiopie, bezlepkový teff je poměrně všestranné zrno, které lze použít v pečených potravinách, stejně jako zahušťovadlo pro polévky, omáčky, dušené maso a pudinky. Teffová mouka má vysoký obsah vápníku a minerálů, jako je hliník, bor, fosfor, hořčík, měď, zinek, železo a thiamin. Jeden může udělat palačinky a sušenky z teffové mouky přidáním nějaké jiné celozrnné mouky., Je plná aminokyselin, které vám dávají dlouhou životnost.

Čiroková Mouka

Bezlepkové čiroková mouka je další skvělou náhražkou pšeničné mouky, používané při výrobě fermentované a nefermentované flatbreads. Pochází z tropických a subtropických částí po celém světě, Nachází se také v jihozápadním Pacifiku a Australasii. Čiroková mouka může být použita, aby se jablečné ovesné muffiny, brusinkový chléb, arašídové máslo cookies, a ginger snaps mezi mnoho jiní. Čirokové pivo je také vyrobeno z čirokového zrna., Čiroková mouka má antioxidanty a existují také sloučeniny nazývané policosanoly, které snižují hladinu LDL cholesterolu, což je zvláště výhodné pro diabetické lidi.

žitná mouka (s lepkem)

žitná mouka není bez lepku, i když má méně lepku než pšenice a může vyrobit velmi bohatě ochucený a tmavý chléb, populární v Rusku a Polsku. V Německu je schwarzbrot docela oblíbený, který je vyroben z žitné mouky. Žitná mouka je výživná a má hodně vápníku, železa a zinku. Má také vysokou úroveň obsahu vitaminu B., Obsahuje fruktany, které jsou typem fruktózy, které dávají žitě svou mírně sacharinovou chuť a také mají mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které dávají impuls fungování imunitního systému. Tato mouka se používá k výrobě slepic, muffinů, některých nejlepších receptů na koláčky a palačinek.

touch tvůrčí a kulinářské, horda brnění chuťové pohárky, a že je třeba změnit nezdravý životní styl je vše, co trvá do rána dobrý recept, který budete přijít v žádném okamžiku. Určitě to nebude jídlo, které by bylo na prvním místě seznamu nudných a světských run-of-the-mill! Dobrou chuť!,

Líbí se vám? Podělte se o to!