někdy se dvě věci mohou zdát přesně stejné, když nejsou. Například:

• Aligátoři a krokodýli nejsou stejné zvíře
• „Velká Británie“, není zaměnitelná s „Spojené Království“
• Katy Perry a Zooey Deschanel jsou různí lidé
• Sicilská pizza není totéž jako Babička-styl pizza

to je pravda. Koláče ve stylu sicilské a babičky vypadají pozoruhodně podobně, ale nejsou to stejná pizza., Tady je to, co je odlišuje:

Kůra

Pokud hledáte tyto dvě od sebe rozeznat, když se díval přes pult, začít s kůrou. Okamžitě si všimnete, že pizza ve stylu babičky má mnohem tenčí profil, zatímco sicilská kůra je silnější (nebo možná bychom měli říci thicc-er – její hustota je ctnost.)

stejně jako Sicilský koláč se těsto Babičkového koláče natáhne na pánvi s olivovým olejem., Babiččino těsto je však na důkaz dáno jen krátkou dobou, což mu dává tenčí a hustší kůru, než je sicilský bratranec.

štědré polévání OO dělá víc, než samostatné pizzu z kovu, když je to hotovo pečení – lupínky do spodní vrstvy kůry, dodá lahodnou chuť smažený chléb na vnější a vytváření robustní konstrukce pro sýr a omáčkou na vrcholu.

sicilská pizza se také vaří ve čtvercové pánvi se spoustou olivového oleje, ale klíčový rozdíl je v těstě., U sicilské pizzy dávají pizzaiolos těsto více času na vzestup, což vede k měkčí vrstvě kůry, která má více společného s chlebem Focaccia než standardní pizza ve stylu New Yorku.

Sýr/Omáčka Pořadí

klasická Babička pizza recept vyžaduje pro sýr na koláč, než omáčka, , které mohou zabránit sýr vrstva z stává rozvařené., Některé salony se drží typického pořadí operací pizzy (omáčka cheese️ sýr), ale konečný výsledek je zhruba stejný.

sicilská pizza, častěji než ne, má vrstvu omáčky na vrcholu sýra. Ale protože ani jeden styl byl původně kované v Itálii, neexistuje žádný způsob, jak vrstvit sicilské nebo babička pizzu.

Historie

Jak už název napovídá, Babička-styl pizza byla, na jednom místě v čase, pouze v kuchyni italské babičky., Na přelomu 60.a 70. let ji pak obchody v oblasti New Yorku přivedly do světa pizzerie, kde našla zběsilou stopu.

sicilská pizza, navzdory jménu, není zcela sicilská. Nebo alespoň verze sicilské pizzy, kterou známe a milujeme, není jihoitalským pokrmem. Tyto senzační náměstí byly zahájeny v Manhattanské čtvrti Little Italy a okolí, kde se jednotlivé pizzerie piloval a vylepšil své recepty do bodu, kdy žádné dva vzorce jsou podobné.

což je lepší: pizza ve stylu sicilské nebo babičky?,

Why choose? Order both on Slice.