Jedním z nejdůležitějších jídel z minulého století došlo almostseventy lety, 3. listopadu, 1948, když Paul a Julie, Dítě, dva wed, přijel do Le Havre na s. S. Amerika z New Yorku. Byli na cestě do Paříže: Pavel Dítě, kariéra, úředník, měl beenoffered práci jako exponáty důstojník pro Spojené Státy, informační službu, dnes již zaniklé divizi zahraničí. Jejich baggage obsahoval Buick kombi, přezdívaný “ Modrý blesk.,“Oni packedthemselves do auta a jeli na jih do Rouenu, kde Julia childová ateher první francouzské jídlo, na La Couronne, pak nejstarší restaurace ve francii. Paul si objednal jídlo: ústřice, následované jediným meunière, salade verte, víno, fromage blanc a černá káva. Julia Childwould později říci, “ Bylo to nejdůležitější jídlo mého života.“Od té doby byla celá in.

„Francie je Svátek: Fotografická Cesta Paul a Julie Child“ je to práce z lásky, o milostném vztahu., Text je napsán Juliachildovým synovcem Alexem Prud ‚homme, se kterým spolupracovala na jejiautobiografii“ můj život ve Francii.“Katie Pratt, kurátorka fotografiejehož rodiče byli blízkými přáteli dětí, je spoluautorem. Téměřkaždý den během jejich let ve Francii, Julie a Paul Dítě vzal anafternoon chůze: tyto výběrového řízení, náročné černé-a-bílá fotografie jsou záznam, a to především, z těchto obchůzkách, nejprve v Paříži a pak inMarseille, kde Paul byl v roce 1953.

fotografie spadají zhruba do dvou kategorií., První show PaulChild je pozornost vzor a detail, dovednost, která použil během válka líbila, když mu byl zaslán na Úřad pro Strategické Služby v Kandy,Cejlon, nyní Srí Lanka (mezi jeho úkoly dělal mapy enemymovements a grafy potenciálně jedovaté rostliny). Dva facingpictures v „Francie je Svátek“ podtrhují jeho lapidárium oko: na vlevo na stránce, cornhusks viset jako stalaktity od okapu abarn; na pravici, na druhé fotografii, cornhusk fraktály areinverted a držení ostnatý holé větve v zimě vinice., Paulwrote posedle jeho dvojče, Charles, malíř, v průběhu svého života (Charles odpověděl méně často). V jednom dopise Pavel popisuje, jak je uchvácen úvahami a zdvojnásobením. Thefotograf Edward Steichen, kterého se Childs spřátelil v Paříži, mělporadil Pavlovi, aby omezil svou práci na jedno téma. Nějakou dobu se o to snažil a označil své úsilí za „všelijaké věci, které se odrážejí v něčem.,“V tomto hledání, Paul fotografoval sada lesklé mědi pansin stísněné kuchyni svého bytu v Paříži, v Rue de l’Université,(adresu dítěte daboval „Roo de Loo“); portrét theirhousekeeper, „Jeanne la Folle,“ leštění zrcadla; Pont Neufreflected v Seině.

druhá kategorie a nekonečné slunce těchto fotografií je Julia.Nemůže z ní mít oči., Kontakt list Julia dlouhé nohy,opřený v telefonní budce; ji otevřít, červený obličej jako ona zařídí apicnic v nově posečeného pole; Julia opalování s přítelem na Parisrooftop; nahý portrét, silueta proti uzavřené opona v ahotel místnosti. Jsme tak zvyklí na Julia Dítěti dostatek lvice,houkání přes kluzké kuřecí, že je to šok vidět ji gamine,nemotorný jako gazela v jejích raných dní v Paříži., V jedné z nejkrásnější fotografií zde shromažďovány, stojí na svahu inLes Baux-de-Provence, ruce v bok, křivku její postoj se odrážel v thebranches z okolních borovic. Je jí šestatřicet. Je to předtímknihy – před tisícistránkovým rukopisem, který se stal „zvládnutím francouzského vaření Artof“—před vařením v televizi, před slávou. Ona se snaží. Vypadá jako žena s chutí k jídlu.

Paul Dítě a Julie McWilliams se setkal v roce 1944, v Kandy, kde se wereboth umístěné v Úřadu Strategických Služeb. (Julia se připojila k O. S. S., na počátku války a byla poprvé umístěnavashington; podle tehdejších předpisů její výška zakázala vstup do ženského armádního sboru. Byla šest stop dva.) Paul, kterému bylo dvaačtyřicet, byl přidělen k „vizuální prezentaci“ – jeho práce zahrnovala návrh tajné válečné místnosti forMountbatten. (Dalšími členy jeho kancelářského týmu byli architekt Saarinen a novinář Theodore White.) Dítě, muž s asmalým knírem a brýlemi s drátěnými obroučkami, který vypadal jako Garth Williams „Stuart Little“, se narodil v Montclairu v New Jersey v roce 1902., Jeho otec zemřel, když mu a Charlesovi bylo šest měsíců, arodina se přestěhovala do Bostonu, aby byla blízko rodiny své matky. Navštěvoval latinskou školu theBoston, a strávil dva roky v Columbii, před droppingout kvůli finančním omezením. Zjistil, že čtení a cestování po světě jsou vhodnými pedagogy. Jeho eskapády, jako on recountedthem—lezení na stožár v bouřce, doprava na oiltanker—přečtěte si jako zarputilé úsilí strašný muž, který má stanovené dokazovat sám. Mohl kreslit a malovat a snažil se žít v Paříži, aleventuálně vzal práci na internátní škole v Dordogne., Zpět v Newenglandu, učil nejprve na Shady Hill School, v Cambridge, apak na Avon Old Farms School, v Connecticutu. Po cestě padlláska s matkou jednoho z jeho studentů, dvacet let jeho nadřízeného, s nímž žil deset let. Její smrt ho zničila. Z Kandy napsal Charlesovi: „kdy se setkám s dospělou dámoukrása, charakter, sofistikovanost, a citlivost?“

Julia McWilliams měla stůl ve vedlejší kanceláři., Úředník-písařka, že vkvětnu někdy přiřazena k tajné projekty—jedním z nich byl její firstrecorded recept na repelent na žraloky. Napsal svému bratrovi, Paulkritizoval její „nedbalé myšlení“, ale obdivoval její “ bláznivý smysl prohumor.“Stali se přáteli, navštívili místní trhy s potravinami a vzali aride na slona. V pozdějších letech vzpomínal: „nebylo to tak, že by se stávala Stodola v plamenech. Právě jsem si začal myslet, můj Bože, tohle je sakra milá žena.“Popsala se jako“ poměrně hlasitý aneformovaný společenský motýl.“Julia, narozená v Pasadeně v roce 1912, byla desetlet mladší než Paul., Její matka Carolyn, dědic nového Angliewestonského papírového bohatství, zemřela v roce 1937. Její otec Jan, bohatýcalifornia vlastník půdy, nesouhlasil s manželstvím s východním estetems několika vyhlídkami. Právě Juliiny vlastní peníze, zděděné po matce, utlumily plat Pavla dítěte ve státní správě-a to všechno.

poprvé jsem se setkal s Julií Childovou v roce 2001, ale ona se objevila jako rys mého života., Moje matka je boeuf bourguignon, kohout na víně, cibule polévka a čokoládový mousse byly pečlivě vyrobené platit carefulattention k ostře stránek její kopii „zvládáme Umění francouzské Kuchyně,“ který byl zveřejněn v roce 1961. Ve svých dvacátých letech, žil jsem v ramshackle bytě pár bloků od Childs ‚ bighouse, na Francis Avenue v Cambridge. V plotu byl otvor. Jednou na jaře jsem se podíval skrz a viděl trávník pokrytýbluebells., V roce 2001, když se mě redaktor zeptal, jestli bych chtěl pohovořitjulia dítě na čtyřicáté výročí „zvládnutí umění Francouzštinyvaření,“ skočil jsem na šanci, ale jakmile jsem byl ve vlaku toBoston, zpanikařil jsem. Co víc by mohla Julia Childová říct?Ukázalo se, že spousta. Strávili jsme odpoledne v její kuchyni. Vyrobila omeletu aux fine herbes a salade verte. Paul Child zemřel v roce 1994, po dlouhém úpadku. Právě si přečetla „Père Goriot“ a přemýšlela o stáří. „‚Všechno štěstí závisí na odvážnosti a práci.,“To je Balzac Pro tebe,“ řekla a kousla heromelette. Stejně jako Paul Child, a stejně jako Balzac, Julia měla ráda metodu aobjednávka. Řekla mi: „někteří lidé rádi staví lodě ve sklepě, rád dělám věci k jídlu.“Když jsem se díval, rapt, když dělala majonézunáš salát, zmínil jsem se, že majonéza se mi vždy vyhýbala. Zabalila mi zástěru kolem pasu, dala mi před sebe misku a řekla: „uvidíme, co je za problém.,“

Z těchto stránek a čtení meandrující text (listoval jsem se ocitl kniha je trochu jako dívat se na scrapbook, zatímco někdo tellsstories; se zeptáte, nyní a pak, „Počkat, bylo to předtím nebo poté, co válka líbila?“), Zjistil jsem, že přemýšlím o další skupině fotografií: alfredstieglitzovy obrázky Gruzie O ‚ Keeffe,které jsem poprvé viděl na Met, v roce 1978. Byl jsem doma z vysoké školy na díkůvzdání, na pokraji zlomeného srdce. Jaké by to bylo, pomyslel jsem si, být ženou, kterádokončily věci, ale byly také milované?, Bylo to něco, co souvisí s viděním a viděním, myslel jsem si, ale ještě jsem nevěděl co. Decadeslater, když příběh po příběhu nám říká, co už víme—že toooften být viděn rovná ublížit. je úžasné vidět, acollection fotografií, v nichž divoce talentovaný a accomplishedwoman je prezentována s humorem, obdiv a lásku.

Jako Prud ‚ homme poznámky v knize, Julia childová přijel do Francie jako ElizaDoolittle, aby její manžel Henry Higgins; to byl Paul, na které firstafternoon v Rouenu, který se jí představil, že nejintimnější oflanguages, gastronomie., Pro Paula byla umělkyní i múzou. Z anEliza volat přes beurre blanc (nazvala to „zajímalo by mě-omáčka“), Juliabecame Paul ‚ s Margalo, krásný pták, kterého Stuart Little miluje andprotects, a koho sleduje na neznámá místa. Julia volal Paul “ theman, který je vždy tam-porter, myčka nádobí, oficiální fotograf, houba dicer a cibule chopper, editor, ryb ilustrátor, manažer, degustátor, idea man, rezidentní básník, a manžel.,“Fotil na everyturn, takže záznam z ulic Paříže a Marseille, svou ženu, a jeho vlastní strašidelné, milovaná přítomnosti, odrážející světlo, které shecast.