pravděpodobně víte o silných antioxidačních vlastnostech vitamínů C a E a beta karotenu. Ale je tu další skupinu antioxidantů, dostává hodně pozornosti; jejich jména jsou méně vyslovitelná, ale jejich přínos pro zdraví jsou přinejmenším stejně silný.

Quercitin, kaempferol a epigallocatechin se možná nikdy nestanou domácími slovy, ale jsou to již domácí přísady. Jsou to jen tři z více než 4000 sloučenin klasifikovaných jako flavonoidy., Přirozeně se vyskytující rostlinné pigmenty, flavonoidy jsou jedním z důvodů, proč jsou ovoce a zelenina pro vás tak dobré. Mezi mnoho výhod připisovaných flavonoidům patří snížené riziko rakoviny, srdečních chorob, astmatu a mrtvice. Mohou hrát zvláštní roli při ochraně mozku.

flavonoidy, stejně jako jiné antioxidanty, dělají svou práci v těle zvlněním volných radikálů a kovových iontů poškozujících buňky. Ale flavonoidy přesahují yeoman práci svého průměrného antioxidantu., Vědci zjistili, že některé flavonoidy mají antihistaminové, antimikrobiální, paměťové a dokonce i náladové vlastnosti.

Jídlo vědec Alyson Mitchell, Ph.d., kteří studium flavonoidů na UC Davis, je optimistický o prospěšné síle těchto sloučenin: „současná naděje vědců je zjistit, co přesně flavonoidy by měly být konzumovány v jakém množství, aby bojovat proti konkrétní nemoci.“

vědci již mají nějaký důkaz, že antioxidanty chrání před a dokonce zvrátit kognitivní poklesy pozorované před stárnutím., Mozek je zvláště vystaven útokům volných radikálů kyslíku, protože je extrémně metabolicky aktivní a největším spotřebitelem kyslíku v těle. Přesto je nedostatek volných radikálů. Kumulativní poškození od volných radikálů se vyskytuje plošně, ale je to zejména zapletený v paměti, pokles, zpomalení pohybů těla a únava, podrážděnost a poruchy nálady, že známky deprese.

flavonoidy jsou přítomny v nesčetných plodech a zeleninách, běžné a neobvyklé, ale některé zdroje jsou lepší než jiné., Obecně platí, že čím hlouběji je rostlina zbarvena, tím více flavonoidů poskytuje. Naštěstí nemusíte jíst růžičkovou kapustu (mají nízký obsah flavonoidů), abyste získali flavonoid fix. Některé silné flavonoidní zdroje mohou být dokonce na vašem seznamu oblíbených jídel. Dobré zdroje různých flavonoidů zahrnují:

jablka

Quercetin je flavonoid, který umožňuje jablkům udržet lékaře pryč. Quercetin bylo prokázáno, že snižuje riziko rakoviny, předcházet infarktu, odvrátit šedý zákal, kontrola astmatu, aby se zabránilo opakující se dna útoky, a rychlost hojení z kyseliny reflux.,

zelený čaj

zelený čaj obsahuje mimo jiné flavonoidní epigallocatechin galát bojující proti rakovině (ECGC). ECGC je jedinečný v tom, že se zdá, že bojuje proti rakovině ve všech fázích, od zmaření chemických karcinogenů až po potlačení šíření nádorů. ECGC je až 100krát silnější antioxidant jako vitamin C a 25krát silnější než vitamin E. ECGC může také představovat antibakteriální vlastnosti zeleného čaje.

čokoláda

čokoláda obsahuje mnoho stejných flavonoidů nalezených v čaji. Čím tmavší je čokoláda, tím více flavonoidů je přítomno., Kakaový prášek je nejbohatším zdrojem hmotnosti a maximalizovat své výhody, aby vaše horká čokoláda od nuly. Domácí horká čokoláda vám poskytne více flavonoidů než směs zakoupená v obchodě.

Červené Víno

Flavonoidy jsou zdrojem dobře známý „francouzský Paradox“—schopnost francouzi spotřebují hodně tuku naložené sýry bez padají jako mouchy na infarkt. Červené víno, které si užívají, je bohaté na flavonoidy, což snižuje riziko srdečních chorob. A pokud nejste piják, můžete získat téměř všechny stejné výhody z fialové hroznové šťávy.,

granátová Jablka

granátové jablko s sebou nese mystika starověkého mýtu, ale my moderns si začínají uvědomovat, že jeho zdravotní přínosy jsou velmi reálné: šťávu z granátového jablka mohou mít téměř třikrát vyšší antioxidační potence stejného objemu zelený čaj nebo červené víno.

Heřmánkový Čaj

Vynikající, relaxační heřmánkový čaj je doma k flavonoidů, zvané apigenin, jeden z mála flavonoidů v poslední době zjištěno zlepšení nálady vlastnosti., V současné době se zaměřuje na intenzivní studium, předpokládá se, že působí na stejné části mozku jako běžné léky proti úzkosti. Ve skutečnosti bylo prokázáno, že některé syntetické flavonoidy mají anxiolytické vlastnosti lepší než diazepam. Výzkum je však v plenkách. Prozatím si vezměte apigenin s cukrem a citronem.

Zatímco mnoho zdravotních výhod flavonoidů nejsou ve sporu, existuje několik námitek, aby zvážila, než se posadil, aby naplnit svůj obličej s flavonoidy.

nejprve vědci teprve začínají chápat účinky flavonoidů v těle., Jako přírodní, ale skutečné chemikálie mohou flavonoidy škodlivě interagovat s léky na předpis. Flavonoidní naringenin nalezený například v grapefruitu může interferovat s rozpadem některých léků a zvyšovat jejich účinnost. Nejlepší je neužívat žádné léky s grapefruitovou šťávou, pokud není profil interakce léků dobře znám.

za druhé, užívání flavonoidních doplňků není způsob, jak jít. UC Davis ‚ Dr. Mitchell varuje lidi, aby si nemysleli, že si mohou vzít doplněk místo konzumace více ovoce a zeleniny., Celé potraviny dodávají další výhody vitamínů, minerálů a vlákniny.

Kromě toho, dávkování zařízený doplňky mohou značně lišit, ale je pravděpodobné, že bude mnohem vyšší, než to, co byste přijímat ze zdravé a vyvážené stravy. Vědci ještě musí přesně určit, jaké hladiny flavonoidů jsou optimálně prospěšné, nebo dokonce zda se flavonoidy stávají škodlivými při velmi vysokých dávkách. Stejně jako u všech doplňků, flavonoidní doplňky nejsou přísně regulovány FDA.

„mnoho o flavonoidech stále zůstává objeveno,“ poznamenává dr., Mitchell, “ a je důležité je nevnímat jako nejnovější výstřelek.“Její rada odráží to, co vám kdysi řekla vaše matka: nejpozitivnější věcí, kterou můžete udělat pro své zdraví, je jíst více ovoce a zeleniny.